Pour bien commencer la journée, rien de tel qu’un acai bowl superposé de purée de fruits, de baies fraîches et de granola, non ? Ils sont excellents pour votre corps parce que les baies d’açai sont remplies d’antioxydants – et les bols sont magnifiques ! De plus, ils sont la preuve Instagram parfaite que vous faites des choix intelligents et sains.
(Cue wailing sound.) Pourquoi personne ne m’a dit la vérité ?
Si seulement je pouvais revenir à ces temps innocents et à mon histoire d’amour avec les magasins mignons qui vendent mes bols de smoothie préférés. Au lieu de cela, je suis ici pour partager la triste vérité : les bols d’açai sont en effet des bombes à sucre.
Un rouleau classique Cinnabon massif et ooey-gooey contient moins de sucre qu’un Warrior Bowl de 28 onces à base de purée d’açai de la chaîne de restauration saine Vitality Bowls. C’est exact, vous lisez bien. Le petit pain à la cannelle contient 58 grammes de sucre. Le grand « warrior bowl » a 64 grammes de sucre – et oui, sa liste d’ingrédients comprend des graines de lin, du brocoli et des baies de goji.
Calories ou nutriments
Les acai bowls sont clairement bien supérieurs aux cinnamon rolls en matière de nutrition. Une partie de leur douceur provient des sucres « naturels » présents dans les fruits – qui sont également remplis de bonnes choses comme des fibres, des vitamines et des antioxydants. Cependant, la vérité cachée est que de nombreux bols soi-disant sains contiennent également l’ennemi alimentaire numéro 1 : les « sucres ajoutés ». Des trucs comme le filet de miel, le nectar d’agave ou le granola sucré comptent tous dans cette catégorie.
Selon l’American Heart Association, la quantité maximale de « sucre ajouté » que les femmes devraient consommer est de 25 grammes par jour (6 cuillères à café ou environ 100 calories). Pour compliquer les choses, les bols d’açai comprennent un mélange de nombreux ingrédients, il n’est donc pas facile de déchiffrer quelle part du sucre total est ajoutée par rapport à celle qui est naturellement présente.
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Ceci amène à se poser la question : Depuis quand, exactement, avons-nous basculé dans un monde de double langage où des aliments supposés sains déversent en fait plus de sucre dans votre corps que l’un des plus célèbres coupeurs de régime américains ? (Ou est-ce seulement moi qui considère Cinnabon comme un briseur de régime notoire.)
Pour commencer, l’açaï est le plus largement consommé sous forme de purée congelée : Il est naturellement acidulé et a meilleur goût mélangé avec des bananes ou d’autres fruits, du lait de noix légèrement sucré (disons, noix de coco ou amande) et des extras. Tout cela alimente la forte teneur en sucre du bol. Voici la partie la plus ironique : La minuscule baie d’açai est l’un des seuls fruits de la planète à être naturellement sans sucre. Pourtant, lorsque cette joyeuse petite baie saine a rencontré le marché américain, elle a lancé un millier de bombes à sucre.
Comment faire face
Les fans des bols pourraient à juste titre faire valoir que tous les açai bowl ne contiennent pas autant de sucre. C’est vrai. Surtout si vous mangez une portion de la taille d’un dé à coudre. Mais qui veut faire ça ? Au lieu de cela, si vous cherchez à diminuer le sucre alimentaire, le meilleur choix est d’éviter les bols et d’opter pour un simple plat de myrtilles et de banane en tranches. Soupir.
Une autre option consiste à préparer des bols à la maison en utilisant de la purée d’açai non sucrée et en évitant les édulcorants supplémentaires ou les garnitures décadentes. Pourtant, cela enlève la commodité de traîner dans les magasins mignons qui vendent les grands et beaux bols d’açai (qui est ce qui m’a rendu accro à ces choses pour commencer). Ou – et c’est probablement la meilleure idée – arrêter de voir les bols comme un repas quotidien et plus comme une indulgence occasionnelle et, très délicieuse.