Il vous arrive de regarder dans votre garde-manger et votre réfrigérateur en vous demandant ce que vous pourriez bien faire avec ce qui semble être un impossible panier mystère sorti de « Chopped » ? Eh bien, il y a une application pour ça – plusieurs, en fait ! En tant qu’étudiant de l’Académie culinaire, vous apprenez à connaître les saveurs et les textures qui se marient bien. Voici sept applis qui peuvent vous aider :
SuperCook
SuperCook est à la rescousse et vous aide à gaspiller moins de nourriture et à manger des repas fantastiques. Ce site web est simple et efficace, et il n’est pas nécessaire de télécharger ou d’installer quoi que ce soit sur votre téléphone.
Débutez en sélectionnant les ingrédients que vous avez déjà sous la main dans plusieurs catégories (comme la viande, l’assaisonnement et les produits laitiers).
A mesure que vous ajoutez les ingrédients disponibles, SuperCook suggère des recettes, mettant à jour les résultats pour chaque nouvel élément que vous incluez.
À partir de là, vous pouvez réduire vos résultats en sélectionnant le type de repas que vous voulez faire (comme les soupes, les salades, les casseroles, vous l’avez dit), le type de cuisine et l’ingrédient vedette.
Une fois que vous aurez pris l’habitude d’utiliser SuperCook, vous vous retrouverez probablement à faire les mêmes choses encore et encore. Si vous souhaitez enregistrer vos ingrédients et vos recettes préférées, vous pouvez créer un profil.
Allrecipes Dinner Spinner
Allrecipes est disponible sur plusieurs appareils, notamment sur tablette et smartphone. Vous pouvez trouver des recettes en parcourant des catégories telles que les restrictions alimentaires, les ingrédients, le type de cuisine, le type de repas, la saison et la technique de cuisson.
La recherche par ingrédient vous permet de définir vos paramètres en fonction de ce dont vous disposez.
La recherche la plus simple se fait avec le « dinner spinner », un outil qui vous permet de faire tourner rapidement une combinaison d’options en fonction du type de plat, des ingrédients dont vous disposez et du délai de préparation du repas.
En fait, l’appli vous permet de lister les ingrédients à inclure ou à omettre dans les résultats des recettes. Ainsi, si vous n’avez pas de poulet dans le réfrigérateur, l’appli n’affichera aucune recette contenant du poulet, même si vous avez tous les autres ingrédients nécessaires pour un certain plat.
Sauvegardez vos recettes et vos ingrédients en créant un compte – vous pouvez vous connecter partout, y compris sur votre téléphone, votre tablette ou votre ordinateur.
BigOven
Avec plus de 500 000 recettes dans sa base de données, BigOven est certainement, eh bien, grand.
Cette application vous permet de naviguer et de réfléchir de plusieurs façons. Par exemple, consultez la section Idées pour parcourir les inspirations de repas. Vous y trouverez des catégories comme « Use Up Leftovers », qui curate des recettes basées sur la réutilisation d’ingrédients.
La zone Collections comprend des idées de recettes pour des petits déjeuners sains, des collations saines, sans viande, des soupes, à faible teneur en glucides, et plus encore. La plupart des recettes sont accompagnées de données nutritionnelles qui incluent le nombre de calories par portion.
La section Liste d’épicerie vous permet de trier par ingrédient et de garder un œil sur ce dont vous aurez besoin pour préparer un certain repas. Ajoutez rapidement des éléments à votre liste pour faciliter vos achats lors de votre prochaine sortie.
Le Planificateur vous permet d’imaginer des plats pour l’avenir afin que vous ne soyez plus coincé à essayer de composer un repas avec des ingrédients aléatoires.
Epicurious
Epicurious est une application à la fois belle à regarder et facile à utiliser. Vous pouvez faire basculer les ingrédients pour trouver des idées de recettes, dont beaucoup comportent des photos du plat fini et des vidéos d’instructions pour vous aider en cours de route.
Partez rapidement à la recherche de recettes en ajoutant des filtres tels que « restes », « dîner » et toute restriction alimentaire telle que « sans gluten », « sans produits laitiers », « céto friendly », etc.
Puis, ajoutez l’ingrédient principal que vous souhaitez rechercher dans la zone de recherche, puis triez votre liste selon les recettes les mieux notées, le pourcentage d’utilisateurs qui la referaient, et d’autres critères.
L’application comprend également un minuteur de cuisine pour vous aider à cuire les ingrédients à la perfection même sans recette, et un outil qui trouve des ingrédients locaux et saisonniers.
Cookpad
Cookpad est à la fois un chercheur de recettes et une plateforme sociale. Vous pouvez rechercher des recettes par ingrédients et partager ce que vous préparez.
Vous avez inventé une recette fantastique que vous voulez partager ? Publiez-la publiquement accompagnée d’une image pour que les autres utilisateurs puissent la tester. Listez les ingrédients, prenez une image et écrivez votre histoire. Si les gens aiment ce que vous publiez, ils peuvent vous suivre.
Bien sûr, vous pouvez également suivre les personnes qui font des recettes correspondant à vos préférences, et même leur poser des questions.
Pour commencer une conversation, allez dans la zone de chat et activez les notifications pour savoir quand les autres répondent. Vous pouvez également rechercher des conversations pour voir ce dont les autres parlent, et y participer.
Et les gens parlent sur Cookpad du monde entier ! Fondée il y a plus de 20 ans au Japon, l’application compte plus de 100 millions d’utilisateurs dans 23 pays. En plus de l’anglais, Cookpad est disponible en espagnol, en français, en italien et dans 20 autres langues.
Les autres termes de recherche que vous pouvez utiliser comprennent les restrictions alimentaires, les noms de recettes et les vacances. En gros, toutes les catégories auxquelles vous pouvez penser.
Tasty
Tasty est devenu populaire pour ses vidéos alimentaires aériennes avec des instructions pour chaque étape de la préparation d’un plat. Mais c’est aussi un outil pratique pour rechercher des recettes que vous pouvez réaliser avec ce que vous avez déjà sous la main.
Recherchez par ingrédients, puis ajoutez des filtres tels que « dîner », « brunch » et toute restriction alimentaire. Vous pouvez également effectuer une recherche par occasion, qu’il s’agisse d’un rendez-vous galant, d’un soir de semaine ou d’un jour de match.
Pour les repas les plus faciles, recherchez « 5 ingrédients ou moins » et « moins de 30 minutes »
Une fois que vous avez fait votre sélection, la vidéo de la recette est diffusée, affichant les mesures des ingrédients et d’autres instructions directement à l’écran, en synchronisation avec la vidéo. Pour des raisons d’efficacité, les vidéos sont lues à une vitesse plus rapide, mais vous pouvez mettre en pause ou non les vidéos au fur et à mesure.
Certaines des vidéos les plus regardées de Tasty seraient celles mettant en scène du fromage, du steak, du bacon et des pâtes – peut-être des ingrédients que vous avez sous la main en ce moment ?
America’s Test Kitchen
America’s Test Kitchen (ATK) est l’émission de télévision de cuisine familiale la plus appréciée des Américains, avec des épisodes tels que, « Le biscuit parfait », « Ajoutez juste des pommes » et « Tout le chocolat, tout le temps ». Il n’est donc pas surprenant que l’application ATK devienne rapidement l’outil numérique de choix pour les cuisiniers à domicile sérieux.
Le piège ? Elle n’est disponible que pour les membres de l’école de cuisine en ligne d’ATK. Pourtant, pour le cuisinier à domicile sérieux, c’est une excellente option, avec des cours complets comportant des instructions spéciales des chefs ATK et Escoffier. Veillez donc à n’utiliser cette appli que lorsque vous avez le temps d’apprendre et d’affiner votre technique.
Recherche par ingrédient principal, comme les pâtes ou les légumes, par niveau de difficulté et par type de recette. Gardez la trace des cours que vous avez suivis et profitez de votre accès exclusif à des chefs et instructeurs de classe mondiale.
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