C’est le 20 octobre 1973 que les Rolling Stones ont obtenu leur 7e numéro 1 américain lorsque « Angie » s’est hissé en tête du classement Billboard. C’était leur 24e single américain (18e en Grande-Bretagne) et, au fil des ans, beaucoup ont spéculé qu’il avait été inspiré par Angie, la femme de David Bowie, ou même la fille de Keith. Keith, qui a écrit la majorité de la musique et des paroles de la chanson, a déclaré dans son autobiographie que le nom d’Angie lui est venu alors qu’il se trouvait en Suisse pour se désintoxiquer de son addiction à l’héroïne. « J’ai écrit ‘Angie’ en un après-midi, assis dans mon lit », a écrit le guitariste des Rolling Stones. « Parce que je pouvais enfin bouger mes doigts et les remettre au bon endroit… Ce n’était pas à propos d’une personne en particulier, c’était un nom, comme ‘Ohhh, Diana.' »
L’enregistrement de la chanson a commencé fin novembre 1972 aux Dynamic Sound Studios de Kingston, en Jamaïque, avec Jimmy Miller à la production et Andy Johns à l’ingénierie de ce qui était une première version de la chanson ; cette version peut être entendue sur la bande-son du documentaire du groupe, Crossfire Hurricane. Bien que Nicky Hopkins soit là au piano, comme sur la version finale, il n’y a pas de cordes. Celles-ci ont été ajoutées en mai-juin 1973 au studio Island à Londres. C’est la version finale qui est devenue le single et a été incluse dans l’album Goats Head Soup qui est sorti le 31 août.
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Soutenu par « Silver Train, », le single est sorti le 20 août au Royaume-Uni et une semaine plus tard aux États-Unis et est entré dans le Billboard le 8 septembre à la n°75. 75, la plus haute entrée de la semaine (devant « Let Me In » des Osmonds et « Nutbush City Limits » d’Ike et Tina Turner). Les Stones ont été remplacés à la première place par la version de Gladys Knight and The Pips de « Midnight Train To Georgia », qui avait été la plus haute entrée au classement de la semaine précédente.
Au Royaume-Uni, « Angie » s’est hissé à la cinquième place. Les Rolling Stones’ ont lancé le single lors de la première date de leur tournée européenne de 1973 à Vienne, en Autriche ; il s’est hissé à la 8e place du classement autrichien. Ailleurs, il a été en tête des classements en Australie, au Canada, en Hollande, en Norvège et en Suisse.
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