Les mini-poivrons farcis sont un délicieux amuse-bouche qui ressemble à une version plus saine et moins épicée d’un jalapeño popper, et ils peuvent être rôtis au four ou cuits sur le gril !
C’est fou comme ces mini-poivrons farcis sont délicieux parce qu’ils sont assez simples. Mais chaque fois que je les fais, le plateau entier est complètement démoli. Ils sont tellement bons.
Je suis un grand fan des poivrons farcis en général, et j’ai fait à la fois des Jalapeños enveloppés de bacon et des piments cerises farcis sur le blog.
Bien que j’aime ces deux recettes, ce qui est bien avec cette recette, c’est que vous pouvez contrôler le piquant.
Lorsque vous êtes sur le point de mordre dans un jalapeño farci entier, il n’y a aucun moyen de dire à quel point il va être épicé, et il y a juste eu trop de fois où ma bouche était en feu ! !! C’est devenu trop, hah !
Mais ici, vous obtenez une expérience de poivron doux et sucré avec une touche de jalapeño dans la garniture, donc vous obtenez cette chaleur et cette saveur de manière tempérée.
So, si vous cherchez une entrée facile mais délicieuse qui est aussi vraiment colorée et jolie, ces poivrons sont fantastiques.
Comment préparer les mini-poivrons farcis :
Commencez par préparer la garniture, qui comprend du fromage de chèvre mou, du parmesan râpé, du jalapeño frais, de l’ail et du poivre :
A propos, une astuce rapide pour ensemencer les jalapeños est d’utiliser une cuillère à melon pour les retirer :
Mélangez pour combiner les ingrédients en une garniture moelleuse et crémeuse :
Lavez une livre de mini poivrons doux, et coupez-les tous en deux par le milieu :
Lorsque je les prépare pour une fête, je garde les sommets parce que je trouve que c’est joli, mais vous pouvez les couper si vous préférez.
Placez les poivrons coupés dans un bol et mélangez pour les enrober d’huile d’olive et de sel :
Puis remplissez tous les mini-poivrons avec la garniture préparée :
Il doit y en avoir juste assez pour remplir généreusement chaque moitié de poivron.
Combien de temps pour cuire les mini-poivrons farcis :
Si vous les faites rôtir au four, faites-les cuire pendant environ 20-25 minutes dans un four à 425.
Je les fais parfois cuire dans mon Traeger pour ajouter une merveilleuse saveur fumée. Je fais cuire à haute température pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que les poivrons soient tendres.
Pour un gril au charbon de bois plus chaud, essayez de vous assurer que la chaleur ne dépasse pas 450, et faites cuire pendant environ 15-20 minutes.
Quoi que vous choisissiez parmi ces méthodes de cuisson, il est préférable d’aller plus loin que la cuisson. Le fromage devrait être légèrement doré sur le dessus, et les poivrons devraient être ramollis, comme ceci :
La tartinade de saumon fumé, les châtaignes d’eau enveloppées de bacon et la trempette de poulet Buffalo sont quelques-uns de mes autres amuse-gueules de fête préférés, et vous pouvez voir la collection complète dans la section Amuse-gueules de mon index des recettes. Bonne cuisine!
Mini-poivrons farcis
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Ingrédients
- 2 c. à table d’huile d’olive extra vierge
- sel
- bûche de 10 onces de fromage de chèvre ramolli (chèvre mou)
- 2/3 de tasse de parmesan râpé (40 g en poids)
- 1 c. à soupe d’ail émincé
- 2 jalapeños épépinés et finement hachés (1/3 de tasse, mesurée)
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
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1 lb de mini poivrons doux
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Instructions
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Préchauffez le four à 425F*.
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Équeuter les poivrons, puis les couper en deux. Placez-les dans un bol avec l’huile d’olive et 1/4 cuillère à café de sel, et mélangez bien pour les enrober.
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Dans un grand bol, mélangez pour combiner le fromage de chèvre, le parmesan, l’ail, le jalapeno et le poivre noir.
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Remplir les poivrons coupés de petites cuillerées de garniture. Vous devriez avoir juste assez de garniture pour remplir généreusement les poivrons, en dépassant légèrement le dessus des poivrons.
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Faites rôtir les poivrons pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que le fromage soit doré sur les bords. Savourez!
Notes
Les restes sont toujours bons, mais ce n’est jamais aussi bon que la première fois quand ils sont fraîchement cuits. N’hésitez pas à diviser cette recette par deux, par deux ou à l’échelle selon vos envies.
Nutrition
La nutrition est estimée à l’aide d’une base de données alimentaire et ne doit être utilisée qu’à titre indicatif.
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