Mise à jour : Août 2017
Qu’est-ce que la vibriose ?
La vibriose est une maladie causée par l’espèce bactérienne Vibrio. La maladie survient souvent après avoir mangé des coquillages crus ou insuffisamment cuits ou en exposant une plaie à l’eau de mer. Le Vibrio est présent naturellement dans les environnements côtiers d’eau salée et peut être trouvé en plus grande concentration de mai à octobre, lorsque le temps est plus chaud. L’infection par la vibriose peut provoquer toute une série de symptômes tels que diarrhée, crampes d’estomac et vomissements, fièvre, frissons, infections de l’oreille et infections des plaies. On estime que 80 000 personnes sont infectées, ce qui entraîne environ 500 hospitalisations et 100 décès aux États-Unis par an.
Qui peut contracter la vibriose ?
Tout le monde peut contracter la vibriose, cependant les personnes atteintes d’une maladie du foie, d’un cancer ou d’un système immunitaire affaibli (en particulier celles atteintes d’une maladie chronique du foie) peuvent être plus susceptibles de contracter une infection ou de développer des complications lorsqu’elles sont infectées.
Comment la vibriose se propage-t-elle ?
Les sources d’infection les plus courantes sont la consommation de coquillages crus ou insuffisamment cuits ou les blessures exposées à des environnements côtiers contaminés ou à la manipulation de coquillages crus.
Quels sont les symptômes de la vibriose et quand apparaissent-ils ?
Les symptômes de la vibriose peuvent varier en fonction de l’espèce. Les symptômes courants sont la diarrhée aqueuse, les crampes d’estomac, les vomissements, la fièvre, les frissons. Les infections des oreilles et des plaies apparaissent souvent rouges, enflées et douloureuses. Les symptômes apparaissent généralement dans les 12 à 24 heures et peuvent durer de 1 à 7 jours. La plupart des personnes infectées par la vibriose se rétablissent d’elles-mêmes ; cependant, une maladie grave peut entraîner une hospitalisation ou la mort.
Comment la vibriose est-elle diagnostiquée ?
La vibriose est diagnostiquée par des tests de laboratoire qui permettent d’identifier la bactérie Vibrio dans les selles (caca), les plaies ou les échantillons de sang.
Quel est le traitement de la vibriose ?
Les personnes infectées par la vibriose doivent boire beaucoup de liquides car la diarrhée peut provoquer une déshydratation (perte d’eau du corps). Dans les cas graves ou prolongés impliquant, des infections de l’oreille ou des plaies, des antibiotiques sont parfois prescrits.
Que peut-on faire pour aider à prévenir la vibriose ?
Pour aider à prévenir la vibriose, il faut éviter de manger des mollusques crus ou insuffisamment cuits, comme les huîtres. Les personnes ayant un système immunitaire affaibli ou une maladie du foie sont plus à risque. Les personnes présentant une plaie, telle qu’une coupure ou une éraflure, doivent éviter de l’exposer à l’eau de mer chaude dans les environnements côtiers et/ou couvrir la plaie d’un pansement imperméable. Portez des gants lorsque vous manipulez des coquillages crus et lavez-vous soigneusement les mains à l’eau et au savon lorsque vous avez terminé.