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Mocktail pétillant aux agrumes et à la grenade – Cette boisson vive et croquante à la grenade a une délicieuse saveur acidulée sucrée et juste assez de bulles pour que les choses restent amusantes. Vous allez l’adorer pendant toute la période des fêtes ! (Paléo & Vegan)

Il y a quelques années, notre petite famille de quatre personnes a fêté Thanksgiving seule pour la première fois. Nous avons opté pour un menu quelque peu non traditionnel (nous n’aurions JAMAIS fini ne serait-ce qu’une petite dinde seuls !), et nous avons essayé quelques nouvelles choses pour rendre l’événement amusant.

L’une d’entre elles était quelque chose que mes enfants appellent simplement « boisson spéciale » depuis, et c’est devenu un aliment de base autour des vacances. Notre boisson spéciale est un  » mocktail  » (faux cocktail) de grenade aux agrumes, frais et lumineux, fait à partir de jus de fruits, d’agrumes, d’eau gazeuse et de quelques petits extras pour le jazzer.

Cette boisson rafraîchissante sans alcool à la grenade touche toutes les bonnes notes pour nous. Elle est sucrée, acidulée, lumineuse, fraîche et a l’air festive au possible ! Elle est parfaite pour toute fête ou réunion autour des vacances et convient parfaitement aux enfants et aux adultes.

Voici ce que contient notre MOCKTAIL AGRUMES GRENES…

Nous préparons notre boisson agrumes grenade avec un court, doux mélange d’ingrédients. Pas de colorants, pas de sucres raffinés ajoutés. Juste des ingrédients simples comme :

Le jus de grenade. J’adore le jus de grenade ! Il a une couleur magnifique et possède un si délicieux mélange de douceur et d’acidité. J’utilise du jus de grenade 100% pur, mais vous pouvez aussi utiliser un mélange de jus de grenade. (POM en fait plusieurs variétés, comme grenade-cerise, grenade-myrtille, etc.) Je préfère le jus de grenade non sucré pour notre mocktail à la grenade.

JUS D’ORANGE. Notre premier élément d’agrume est un peu de jus d’orange. Vous pouvez utiliser du jus d’orange fraîchement pressé ou une variété achetée en magasin de bonne qualité. Sachez simplement que si votre jus d’orange n’est pas excellent, la saveur aura un impact sur cette boisson à la grenade. (Simply Orange, Evolution, et Uncle Matt’s sont quelques marques que nous aimons)

JUS DE LIQUEUR. Ensuite, nous arrondissons les saveurs d’agrumes avec un peu de jus de citron vert frais. (N’utilisez pas de bocaux, de conserves ou de bouteilles !) La petite saveur vive du citron vert frais lie le tout et rend le tout vraiment spécial. J’aime particulièrement l’associer à un peu de menthe !

EAU ÉCLATANTE OU EAU DE SELTZER. (Vous n’êtes pas sûr de la différence ? Consultez la FAQ ci-dessous !) Un peu d’eau gazeuse ou d’eau de Seltz ajoute un peu de pétillant sans sucre supplémentaire. (Le mélange de jus de fruits garde cet ensemble assez sucré et l’eau de Seltz ajoute juste quelques bulles amusantes !)

PRETTY GARNISHES. Enfin, nous habillons cette jolie boisson à la grenade avec quelques garnitures. En voici quelques-unes parmi lesquelles vous pouvez choisir (c’est tellement amusant de mélanger et d’assortir !)

MAKE IT PRETTY ! Habillez votre mocktail à la grenade avec l’une de ces jolies garnitures :

Granberries surgelées. Les canneberges congelées sont si jolies flottant dans un mocktail à la grenade ! Les rouges sont si complémentaires, et elles ressemblent à de petits bijoux dans votre verre. De la même manière, vous pouvez utiliser…

Des grenadeaux. Quelques graines ou arilles de grenade sont également très jolies. J’aime qu’ils ajoutent à la sensation de grenade de cette boisson, et quelques-uns seulement vont loin. Si vous voulez vraiment qu’ils se démarquent, vous pourriez essayer…

Des glaçons fantaisie ! Congelez un petit quartier de citron vert, quelques feuilles de menthe écrasées, quelques arilles de grenade ou des canneberges dans un bac à glaçons avec un peu d’eau. Les cubes sont très jolis et ne feront qu’ajouter à la saveur ! (Cela a l’air encore plus impressionnant si vous utilisez un moule à glaçons surdimensionné, comme celui-ci)

LÉGUMES D’ORANGE. Pour jouer sur l’élément agrume de cette boisson agrumes grenade, vous pouvez ajouter quelques fines tranches de citron vert ou d’orange dans votre verre. (Sachez que plus le temps de repos est long, plus l’amertume de la moelle (partie blanche) du fruit sera importante, il est donc préférable de ne pas le faire trop à l’avance. Ou bien, vous pouvez ajouter une petite tranche ou un coin sur le bord du verre !

Une jante en sucre. Un bord en sucre classique constitue une présentation amusante et étincelante pour ce mocktail à la grenade ! Trempez légèrement les verres dans l’eau ou passez un quartier de citron vert ou d’orange autour du bord, puis trempez le verre dans un peu de sucre pour  » givrer  » les bords.

Une petite menthe ou un romarin. Il n’y a rien de tel que de bonnes herbes fraîches pour habiller une boisson ! J’adore comment la menthe joue avec ces saveurs, et comment le romarin peut avoir l’air festif. Un peu va très loin (surtout si vous utilisez du romarin), alors commencez petit et allez-y !

FAQ + CONSEILS POUR CE MOCKTAIL AUX CANNEBERES ET À LA GRenade:

Une façon simple de mesurer : Si vous faites des portions individuelles, une petite tasse à mesurer en forme de verre à liqueur peut vraiment vous aider à obtenir une mesure précise. (Si vous faites un pichet ou un bol à punch, vous pourrez probablement vous en passer.)

Mélangez les jus avant d’ajouter l’SELTZER. Veillez à mélanger les jus avant d’ajouter l’eau gazeuse/le seltzer. (De cette façon, vous ne remuez pas accidentellement toutes les bulles !)

Peut-on mélanger ce moka aux canneberges plus tôt ? En quelque sorte. Vous pouvez mélanger les jus + ajouter la menthe (si vous l’utilisez) à l’avance, mais pour de meilleurs résultats, vous voulez vraiment attendre d’ajouter l’eau gazeuse juste avant de servir pour préserver les bulles.

Quelle est la différence entre le SELTZER et l’EAU GAZEUSE ? Ce sont toutes deux des eaux pétillantes et elles sont souvent étiquetées de manière interchangeable. La véritable différence réside dans la source du pétillement ou des bulles. Si elle est naturellement pétillante (comme Perrier ou San Pellegrino), elle est considérée comme une eau pétillante. Si elle est artificiellement pétillante ou gazeuse (c’est-à-dire que les bulles ont été ajoutées, comme dans Spindrift ou La Croix), elle est techniquement considérée comme une eau de seltz. Les deux fonctionneront pour cette recette de mocktail à la grenade !

Peut-on utiliser de l’eau gazeuse aromatisée ? Yep ! Si les eaux gazeuses aromatisées (Spindrift, La Croix, etc.) sont votre confiture, vous pouvez tout à fait ajouter une saveur complémentaire à cette recette au lieu d’une eau gazeuse ordinaire.

Voici une astuce amusante à essayer. Vous pouvez également utiliser de la bière au gingembre (plus forte) ou du soda au gingembre (plus doux) à la place de l’eau gazeuse. Cela ajoutera un peu de sucre, mais aussi une belle saveur chaude de gingembre qui se marie à merveille avec la grenade et les agrumes !

Trop acidulé ? ESSAYEZ CECI. Si votre jus est trop acide (ça arrive !), vous pouvez sucrer le mélange de jus avec 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave avant d’ajouter l’eau gazeuse. Veillez à bien fouetter le tout avant d’ajouter l’eau de seltz !

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