Quand il s’agit de friandises de fontaine à soda, j’ai envie d’un flotteur de bière de racine par-dessus tout. Le coup de fouet épicé d’une bonne root beer associé à une glace à la vanille riche et crémeuse est un mariage parfait. Cependant, pour faire un bon flotteur, vous devez commencer par la meilleure root beer que vous pouvez trouver. C’est vrai ! Même la meilleure glace à la vanille ne peut pas couvrir une root beer insatisfaisante ou plate. Et croyez-moi, vous ne réalisez jamais à quel point une mauvaise root beer peut être décevante jusqu’à ce que vous en ayez bu quelques unes de mauvaise qualité, que ce soit dans un flotteur ou tout simplement dans la nature. Alors pour éviter toute déception cet été, j’ai voulu régler les comptes et trouver les meilleures (avec l’aide de quelques collaborateurs de Taste of Home, bien sûr). Pour ce test, nous avons essayé ces neuf marques :
- A&W
- Barq’s
- Dad’s
- Goose Island
- IBC
- Mug
- Sioux City
- Sprecher
- Stewart’s
Voyons comment ils se classent !
Mention honorable : Sioux City Root Beer
Score : 6,7/10
Cette marque de petite production a fait en sorte que nos testeurs en redemandent avec sa douce saveur de vanille. Nous avons apprécié cette root beer légèrement sucrée (mais pas trop) pour sa longue finale et ses saveurs subtiles. Lorsque vous recherchez quelque chose d’un peu spécial – j’adore la bouteille en verre à l’ancienne – vous ne pouvez pas vous tromper avec la root beer de Sioux City. Avec juste ce qu’il faut de pétillant, c’était une gorgée satisfaisante.
Deuxième place : A&W Root Beer
Score : 7,9/10
Est-il étonnant que le plus grand nom de la root beer ait pris une place de choix dans notre test ? Ce que le panel a le plus aimé de A&W, c’est son goût moelleux et crémeux – sans aucun doute la marque que vous devez choisir si vous êtes un fan de root beer onctueuse. A&W a également obtenu des notes élevées pour son goût sucré (mais pas trop sucré) de vanille. Ce n’est pas une surprise puisque A&W annonce fièrement son utilisation de vraie vanille vieillie directement sur la canette (pssst… saviez-vous qu’il y a différentes sortes de vanille ?). Dans l’ensemble, il s’agit d’une excellente root beer à garder en stock dans le réfrigérateur.
Meilleure performance : La bière racine à l’ancienne de papa
Taste of Home
Score : 8,8/10
La bière racine de papa arrive en tête. Contrairement à nos autres choix, tous deux des root beer crémeuses et sucrées, celle de papa nous a offert un peu de mordant. Ce petit coup de fouet a attiré l’attention de nombreux testeurs. Cela et la grande effervescence de cette bière de racine (une poignée de sodas de rang inférieur n’avaient qu’une effervescence minimale, c’est dommage). Les épices et la carbonatation ont fait de cette bière de racine un produit que nous ouvririons volontiers à tout moment. En fait, nous avons pensé que cette bière de racine aromatique à l’ancienne compliquerait le plus la crème glacée à la vanille dans un flotteur de bière de racine-ou même ce fudge de flotteur de bière de racine.
Les points à retenir de notre test de root beer
Dans ce test, nous avons identifié deux grands profils de saveurs de root beer : crémeux (comme A&W, Sioux City et Sprecher) et épicé (comme winner Dad’s et Barq’s). Les deux options se sont bien classées dans ce test – en fait, moins d’un point séparait la crémeuse et onctueuse A&W de Dad’s, la root beer avec du mordant. Cependant, lorsqu’il s’agit de choisir la bonne root beer pour votre fête des glaces (ou simplement pour la siroter), il est important de savoir quelles saveurs vous préférez. Si vous êtes comme moi et mon équipe de testeurs, vous pourriez bien aimer les deux !
Quel que soit le profil que vous préférez, cependant, la bonne quantité de pétillant est essentielle. Nous avons constaté que les marques avec peu de carbonatation ne se sont tout simplement pas bien comportées lors du test. Nous avions tous besoin de quelques bulles (comme dans notre test sur le cola) lorsqu’il s’agissait de notre root beer préférée.
Maintenant que vous savez quelles marques ont le meilleur goût, il est temps de remplir votre réfrigérateur pour votre prochaine fête. Assurez-vous de vous procurer notre liste de contrôle imprimable pour la fête afin d’être prêt.
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Taste of Home
Root Beer Pulled Pork Nachos
Je compte sur ma mijoteuse pour faire les honneurs quand j’ai une maison pleine d’invités d’été. Les adolescents aiment particulièrement les nachos faits maison. Si vous n’aimez pas la racinette, essayez le cola, le soda au gingembre ou le soda citron-lime. -James Schend, rédacteur en chef adjoint de Taste of Home
Taste of Home
Root Beer Float Pie
C’est le genre de recette que vos enfants regarderont en arrière et dont ils se souviendront toujours. Et vous n’avez même pas besoin d’utiliser un four. -Cindy Reams, Philipsburg, Pennsylvanie
Taste of Home
Sandwichs au porc effiloché à la bière de racine
Mon mari est un grand fan des sandwichs au porc effiloché, alors ma sœur a partagé avec moi cette recette incroyablement facile. Lors des repas-partage et des dîners de famille, personne ne se lasse de cette version braisée à la bière de racine. -Carolyn Palm, Radcliff, Kentucky
Taste of Home
Pulled Pork Doughnut Hole Sliders
Cette recette de sliders a été créée par accident lorsque nous avions un surplus de root beer provenant d’une fête. Maintenant, nous ne pouvons plus avoir de barbecue d’une autre façon ! -Eden Dranger, Los Angeles, Californie
Taste of Home
Gâteau Float à la bière de racine
J’ajoute de la bière de racine à la fois à la pâte à gâteau et au glaçage moelleux de ce dessert estival pour obtenir ce bon goût de Float à la bière de racine. Servez ce gâteau moelleux à une bande d’enfants affamés et regardez-le disparaître ! -Kat Thompson, Prineville, Oregon
Taste of Home
Root Beer Apple Baked Beans
Les neuf hommes de notre famille adorent la vie à la dure en plein air. Mes haricots avec du bacon et des pommes sont un « must » pour maintenir leur énergie en plein air. -Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada
Taste of Home
Root Beer Float Fudge
Mes enfants ont toujours aimé les flotteurs de bière de racine, alors j’ai imaginé cette friandise fondante juste pour eux. Sucré et crémeux, avec cette saveur familière de root beer, c’est toujours un best-seller lors des ventes de pâtisseries à l’école. -Jennifer Fisher, Austin, Texas
Taste of Home
Root Beer Brats
Voici une recette facile et polyvalente. Servez les saucisses sur du riz pour un repas et servez-les sur des petits pains le lendemain. Pour plus de punch, ajoutez un peu de concentré de bière de racine à la sauce. -Pam Thompson, Girard, Illinois
Taste of Home
Root Beer Float Sandwich Cookies
J’ai toujours eu des bonbons à la root beer dans ma chaussette. Le croquant du sucre sur ces biscuits me rappelle ces bonbons, tandis que l’intérieur est moelleux et doux.-Michelle Sion, Darien Center, New York
Taste of Home
Cowabunga Root Beer Cupcakes
J’ai élaboré ces cupcakes pour le premier anniversaire de ma fille et je les ai transportés en utilisant de la glace sèche. Faites attention de ne pas les congeler solidement ! -Mindy Carswell, Walker, Michigan