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Petite Vanilla Bean Scones – ma recette copiée préférée de Starbucks. Une petite bouchée parfaite, une friandise sucrée pour tout moment de la journée. Matin, midi ou tard le soir, attrapez-en un et dévorez-le.
A part les boissons, il y a d’autres choses que j’aime chez Starbucks. Surtout quand il s’agit de leur nourriture, voici quelques-uns de mes préférés : Le biscuit au chocolat moelleux sans farine Copycat Starbucks, les brownies double chocolat Copycat Starbucks, les biscuits aux pépites de chocolat Copycat Starbucks, les barres d’avoine Michigan Cherry Copycat Starbucks, le pain Cranberry Bliss Starbucks, le pain à la citrouille Starbucks et le pain au citron Copycat Starbucks.
Ok, bon, comme vous pouvez le voir, j’aime vraiment beaucoup de choses chez Starbucks et c’est sans compter certains autres sandwichs salés que j’adore là-bas, mais que je garderai pour un autre jour.
Si vous suivez A Dash of Sanity depuis un moment, alors vous savez que j’adore Starbucks. En tout temps. N’importe où. Chaud ou froid. Dans une boîte ou dans un arbre, je prendrai un Starbucks de toute façon, vous voyez. {Ok, il se peut que j’aie lu ou non le Dr. Seuss à mes enfants hier soir, désolé.}
J’ai publié ce post pour la première fois il y a un peu plus de 3 ans. La raison pour laquelle j’ai posté cette recette était entièrement due à ma nièce, Kennedy. Elle avait 2 ans à l’époque et elle adorait commander un « café blanc », c’est-à-dire un lait à la vapeur {lolol} et un petit scone à la gousse de vanille. Je savais que le moyen de gagner le cœur de cette petite fille était de lui faire une grosse fournée de scones à la gousse de vanille. {Kennedy à l’âge de 2 ans}
Avance rapide de 3 ans, Kennedy a maintenant 5 ans {photo ci-dessous} et cette » petite » fille aime toujours Starbucks et son café blanc. Mais elle est passée à de nouvelles obsessions, comme les cake pops et les chauffe-bras (elle est à fond dans les années 80, c’est sûr). Mais je refuse de faire des cake pops après un désastre raté en 2015 qui s’est soldé par le fait que j’ai jeté un moule plein de cake pops à travers la pièce et que j’ai laissé une cicatrice permanente à mes enfants. Ils parlent encore de cet incident à ce jour.
Je pense donc que je vais continuer à faire ces Scones à la gousse de vanille Copycat parce que ma famille, y compris mon mari, les adore. Ils sont si faciles, vous pouvez littéralement les cuire en une vingtaine de minutes le matin.
La partie la plus difficile de ces scones est de forcer l’argent pour les gousses de vanille, mais vous savez que cela en vaut totalement la peine. Et si vous ne voulez pas les acheter, utilisez simplement de l’extrait de vanille, j’ai déjà fait cela et ils ont toujours un goût incroyable.
Amusez-vous les amis, l’un de mes favoris absolus du matin ces petits scones à la gousse de vanille. XOXO San
Comment faire les petits scones à la gousse de vanille ?
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Préchauffer le four à 350 degrés F. et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
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Dans un bol de mélange moyen, fouetter le sucre, la farine, les gousses de vanille, la poudre à pâte et le sel ensemble. À l’aide d’un mélangeur à pâtisserie ou d’un couteau et d’une fourchette, couper le beurre froid dans le mélange jusqu’à ce qu’il ressemble à des miettes grossières.
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Ajouter la crème épaisse, l’extrait de gousse de vanille et le blanc d’œuf. Mélangez avec une cuillère pour combiner.
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Avec vos mains, pétrissez en une pâte souple, cela ne prend pas beaucoup de temps 1-2 minutes.
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Roulez la pâte pour faire un rectangle, assurez-vous que la pâte a environ 3/4 de pouce d’épaisseur. Maintenant, à l’aide d’un couteau tranchant, coupez la pâte en 8 petits triangles.
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Placez les triangles sur le papier sulfurisé et faites cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
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Faites le glaçage en fouettant la crème, le sucre en poudre, les gousses de vanille et la vanille ensemble. Une fois que les scones ont refroidi, étalez le glaçage sur le dessus des scones.
N’oubliez pas d’épingler ceci à votre tableau Pinterest préféré pour le garder pour plus tard !
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Petits scones à la vanille
Ingrédients
Scones à la gousse de vanille de petite taille
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à soupe de sucre blanc cristallisé
- 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte poudre à pâte
- soupçon de sel
- 3 cuillères à soupe de beurre froid
- 1/4 de tasse de crème épaisse
- 1/2 gousse de vanille tranchée en deux et les grains retirés
- 1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 blanc d’oeuf
- 1-1/2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 gousse de vanille tranchée en deux et les gousses retirées
Glaçage
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés F. et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
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Dans un bol de mélange moyen, fouettez le sucre, la farine, les gousses de vanille, la poudre à pâte et le sel ensemble. À l’aide d’un mélangeur à pâtisserie ou d’un couteau et d’une fourchette, couper le beurre froid dans le mélange jusqu’à ce qu’il ressemble à des miettes grossières.
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Ajouter la crème épaisse, l’extrait de gousse de vanille et le blanc d’œuf. Mélangez avec une cuillère pour combiner.
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Avec vos mains, pétrissez en une pâte molle, cela ne prend pas longtemps 1-2 minutes.
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Roulez la pâte pour faire un rectangle, assurez-vous que la pâte a environ 3/4 de pouce d’épaisseur. Maintenant, à l’aide d’un couteau aiguisé, coupez la pâte en 8 petits triangles.
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Placez les triangles sur le papier parchemin et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
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Préparez le glaçage en fouettant ensemble la crème, le sucre en poudre, les gousses de vanille et la vanille. Une fois les scones refroidis, étalez le glaçage sur le dessus des scones.
Notes
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