Délicieuses Pop Tarts maison – elles sont plus faciles à faire que vous ne le pensez et peuvent être personnalisées en fonction de vos garnitures et glaçages préférés !
Les pop tarts font partie de ces choses que l’on mange au petit-déjeuner et qui ne sont pas forcément rassasiantes ou nutritives, mais qui sont assurément BONES. Un peu comme un beignet ou un roulé à la cannelle… 😉
un régal que les enfants (et les maris) vont adorer
Hi les gars ! Alicia ici. Je dois savoir – quels sont vos aliments de plaisir coupable ? Vous savez, ces aliments qui ne sont probablement pas les meilleurs pour vous, mais vous ne pouvez pas arrêter de les manger quand même. Pour mon mari, l’un de ces aliments est les pop tarts.
Il les aime depuis qu’il est enfant, et ils sont toujours l’une de ses friandises préférées. Mes enfants et moi lui en offrons une grande boîte à chaque anniversaire et à Noël, et il serait plus qu’heureux d’en manger tous les jours.
Connaissant son amour pour les pop tarts, j’ai pensé qu’il serait amusant d’expérimenter et de voir si je pouvais proposer une version tout aussi délicieuse à la maison. Ces pop tarts maison sont délicieux et adorables, et j’adore qu’ils soient faits à partir de zéro !
Comment faire des pop tarts maison
Bien qu’ils prennent un peu de temps, ces pop tarts maison sont super faciles à faire. Si vous voulez rendre les choses encore plus faciles et rapides, vous pourriez certainement utiliser de la pâte à tarte achetée en magasin au lieu de la faire à la maison, mais j’adore ma pâte à tarte maison feuilletée !
CROISSANCE. Abaissez la pâte à tarte à environ &frac18 ; pouce d’épaisseur, puis coupez-la en rectangles. J’ai juste regardé les miens à l’œil, et ils mesuraient environ 3 pouces sur 4 pouces.
Placez la moitié des morceaux de pâte à tarte sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, puis badigeonnez-les de lavage à l’œuf.
Garniture. Déposez vos conserves de fruits à la cuillère au centre de chaque pièce. J’ai utilisé des conserves de baies mélangées, mais vous pourriez utiliser la saveur que vous aimez. Essayez de garder les conserves au centre autant que possible.
À l’aide d’une baguette ou d’une brochette, percez des trous dans la plus grande moitié des morceaux de pâte à tarte pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Placez les morceaux supérieurs sur la garniture, et sertissez avec une fourchette pour fermer. Les choses peuvent devenir un peu désordonnées à ce moment-là, mais ce n’est absolument pas grave !
DÉCOUPER. Badigeonnez le dessus des pop tarts avec un lavage à l’œuf, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis laissez-les refroidir complètement. Lorsqu’elles auront refroidi, vous préparerez un glaçage simple et sucré, puis vous ajouterez les paillettes.
Comme elles sont jolies ces pop tarts ? !
Ils ne sont pas exactement les mêmes que les vrais Pop Tarts, puisque cette croûte est un peu plus feuilletée, mais je pense personnellement qu’ils ont bien meilleur goût ! La combinaison du glaçage sucré, de la pâte croustillante et de la garniture aux fruits est totalement délicieuse.
Conseils de garniture
Que faire si la garniture est trop liquide ? Cela ne devrait pas être un problème si vous utilisez des conserves de fruits achetées en magasin.
Si vous trouvez que votre mélange maison est trop liquide, combinez ½ cuillère à soupe de fécule de maïs et ½ cuillère à soupe d’eau dans un bol. Incorporez ½ c de conserves de fruits, puis versez dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 2 minutes, en remuant constamment. Retirez du feu et laissez refroidir et épaissir avant de remplir la pâte.
Peut-on utiliser le mélange de sucre brun à la place des fruits ? Bien sûr ! Toutes les étapes sont les mêmes, sauf que vous remplacez les conserves de fruits par le mélange de sucre brun suivant :
Mélangez ½ c de sucre brun avec 2 cuillères à café de cannelle moulue et 1 cuillère à soupe de farine. Placez environ 1 cuillère à soupe du mélange au milieu de la tarte pop.
Réservez-les pour plus tard
Les restes de tartelettes pop peuvent être conservés dans un contenant hermétique sur le comptoir pendant 1 à 2 jours. Pour les réchauffer, utilisez un micro-ondes ou un four grille-pain. Je ne recommande pas l’utilisation d’un grille-pain car les conserves de fruits ont tendance à s’échapper lorsque la pâte est retournée sur le côté.
Congélation des pop tarts maison : Une fois que les pop tarts ont refroidi, placez les pop tarts dans un récipient hermétique allant au congélateur. Séparez les couches avec du papier sulfurisé ou du papier ciré. Vous pouvez également envelopper individuellement les pop tarts dans du film plastique. Mettez-les au congélateur jusqu’à 1 mois.
Ces pop tarts faits maison seraient parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter amusant, ou un délicieux dessert. Nous allons certainement les refaire et expérimenter avec différentes garnitures ! Les enfants en raffoleront, alors n’hésitez pas à les essayer !
Pour plus de sucreries pour le petit-déjeuner, consultez :
- Mini Rouleaux à la cannelle
- Muffins à la chapelure de citron
- Mini Muffins aux beignets glacés à la cannelle
- Muffins aux bleuets style boulangerie
Recette de Pop Tarts maison
Ingrédients
Pop Tart
- 2 tasses de farine
- . 1 c. à thé de sel
- 1 tasse de beurre
- 1/2 tasse de babeurre
- 1/2 tasse de conserves de fruits.
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de lait
Glaçage
- 1 tasse de sucre en poudre sucre
- 2 c. à soupe de demi & demi ou de lait
- 1 goutte de colorant alimentaire
- paillettes au choix
Instructions
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Dans un bol moyen ou le bol d’un batteur sur socle, mélanger ensemble la farine et le sel. Râper le beurre froid dans le mélange de farine, et le couper à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie ou de l’accessoire à palette, jusqu’à ce que les morceaux de beurre ne soient pas plus gros que des pois. Ajoutez le babeurre, et mélangez jusqu’à ce que la pâte commence juste à se rassembler.
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Tournez la pâte sur une surface farinée et travaillez doucement en une boule, en manipulant le moins possible. Divisez la pâte en deux et formez des disques. Enveloppez-les dans une pellicule plastique et réfrigérez-les au moins vingt minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être utilisés.
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Préchauffez le four à 350. Tapisser deux plaques à pâtisserie avec du papier parchemin ou des doublures en silicone et mettre de côté. Fouettez l’œuf et le lait ensemble dans un petit bol.
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Roulez les disques à ⅛ pouce d’épaisseur sur une surface enfarinée. Coupez la pâte en rectangles à l’aide d’un coupe-pizza (les miens faisaient environ 3 pouces sur 4 pouces). Badigeonnez la moitié des rectangles avec le mélange d’œufs, puis déposez 1 cuillère à café de conserves au centre des rectangles badigeonnés.
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À l’aide d’une baguette, percez des trous dans l’autre moitié des rectangles pour permettre à la vapeur de s’échapper. Placez les morceaux avec des trous sur le dessus des morceaux du bas, et serrez avec une fourchette pour fermer. Badigeonner les dessus avec le mélange d’œufs.
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Cuire 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Pendant que les tartelettes pop refroidissent, mélangez au fouet tous les ingrédients pour le glaçage, sauf les paillettes. Déposer le glaçage à la cuillère sur les pop tarts refroidies et garnir de paillettes si désiré.
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Pour d’autres excellentes recettes d’Alicia, rendez-vous sur le site The Baker Upstairs.