Un savoureux poulet mexicain au chili et à la lime en aussi peu que 30 minutes. Faites-le cuire au four, griller ou frire et utilisez-le dans des tacos, des salades ou des fajitas tout au long de l’année.
Voyez toutes nos recettes de poulet santé et ne craignez plus jamais « qu’est-ce qu’on mange ? ». 
Comment préparer le poulet au chili et à la lime
Ce poulet au chili et à la lime est tout simplement merveilleux. Juteux, facile et sain. Nous le faisons tout l’été en alternance avec le poulet au citron vert et à la coriandre.
Pinner cette recette sur Pinterest pour la conserver plus tard
PIN IT !
J’aime doubler la recette et l’utiliser dans des salades tout au long de la semaine.
Le meilleur poulet à utiliser
Le meilleur poulet à utiliser pour faire du poulet chili au citron vert sont les poitrines ou les cuisses de poulet désossées et sans peau. Tout dépend si vous êtes une personne à viande blanche ou brune.
Les cuisses sont plus juteuses mais plus riches en graisses que les poitrines de poulet plus maigres. Je ne trouve pas la poitrine de poulet sèche car je la fais cuire correctement. Il y a une astuce.
Vous pouvez utiliser du poulet avec os et avec peau. Vous voudrez le cuire à feu doux et lent sur le gril et sur la poêle. Au four, même température de cuisson juste un temps de cuisson plus long.
Marinade de poulet au chili et à la lime
Pour la marinade, j’utilise un peu d’huile d’olive mélangée à beaucoup de jus de lime et mes épices mexicaines simples préférées comme la poudre de chili et le cumin.
J’utilise même de la poudre d’ail au lieu de l’ail frais pour rendre la recette de la marinade plus rapide et pour éviter que l’ail ne domine les autres épices.
Mélangez la marinade dans le bol et placez-y le poulet. Comme la marinade au chili et à la lime contient beaucoup de jus de lime, vous pouvez faire mariner le poulet pendant aussi peu que 30 minutes et aussi longtemps que 48 heures.
Il faut littéralement 5 à 10 minutes pour tout combiner dans un bol.
Cuire, griller ou frire
Je cuisine le poulet au chili et à la lime en utilisant toutes les méthodes selon ma situation de vie. En ce moment, nous n’avons pas de gril extérieur car nous avons déménagé. J’ai cuisiné le poulet sur un gril d’intérieur parce que c’est l’été. En hiver, j’aurais davantage envie de poulet cuit au four ou frit.
Quoi que vous fassiez cuire votre poulet chili lime, vous devez laisser reposer la viande. Laisser reposer le poulet signifie couvrir un plat avec du poulet cuit avec une feuille d’étain, une serviette ou un couvercle en silicone. Laissez-le reposer ainsi pendant 5 à 10 minutes. Cela permet aux jus de se réinstaller dans une viande.
Avec quoi servir le poulet au chili-lime?
Ma façon absolument préférée de servir n’importe quel poulet est avec un accompagnement de grains entiers et de légumes. Cette fois, au menu, il y avait du quinoa et une salade de concombres et de tomates. J’adore les repas simples et rapides. Ma famille aussi. Il a fallu 30 minutes pour toutes ces bonnes choses.
Et couper et servir en fajitas, tacos et salades. Avec de la salsa aux haricots noirs ou à la mangue.
Plus de recettes de poulet santé
- Poulet à la coriandre et au citron vert – du poulet mexicain savoureux en 30 minutes.
- Poitrine de poulet cuite au four – poitrine de poulet basique à 5 ingrédients.
- Poulet grec – juteux et délicieux avec du citron, de l’ail et de l’origan.
- Poulet au miel et à l’ail – votre recette de poulet de poche avec des aliments de base du garde-manger.
- Poitrine de poulet grillée – pas de longue marinade, comme toujours.
- Parcourir toutes les recettes saines de poulet.
Chili. Lime Chicken
Print Save
Ingrédients
- 2 lb de poitrines ou de cuisses de poulet désossées
- 3 limes jus de
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel
- 2 cuillères à café de poudre de chili.
- 1 c. à thé de cumin
- 2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé de sel
- . Poivre noir moulu au goût
Instructions
-
Dans un bol moyen, ajouter le jus de lime, l’huile, le sirop d’érable, la poudre de chili, le cumin, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Fouetter à l’aide d’une fourchette.
-
Ajouter le poulet dans le bol, en le piquant et en le remuant avec une fourchette. Cela permettra à la marinade de pénétrer dans la viande. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes à 48 heures. Plus la marinade est longue, plus la saveur est profonde.
-
Pour la cuisson à la poêle : Préchauffez une grande poêle antiadhésive en céramique à feu moyen et faites-y tourbillonner un peu d’huile pour l’enrober. Ajouter le poulet, couvrir et faire cuire pendant 5-6 minutes. Retourner et cuire pendant 5-6 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les jus de la partie la plus épaisse soient clairs lorsqu’on les pique avec un couteau ou une fourchette. Jeter la marinade.
-
Pour le gril : Préchauffer le gril à température moyenne-élevée (450-500 degrés F) et le frotter avec une serviette en papier huilée. Placez le poulet sur le gril, fermez le couvercle et faites-le griller pendant 8 à 10 minutes en le retournant une fois. Ne pas trop cuire. Jeter la marinade.
-
Pour la cuisson : Préchauffer le four à 450 degrés F. Frotter le fond d’un grand plat de cuisson avec de l’huile et déposer les poitrines de poulet en une seule couche. Cuire à découvert pendant 25 minutes (plus mince) à 35 minutes (2″+) ou jusqu’à ce que la température interne soit de 150 degrés F. Jetez la marinade.
-
Pour toutes les méthodes : Assurez-vous de laisser le poulet se reposer. Placez le poulet cuit sur un plat de cuisson et couvrez-le avec du papier d’aluminium, un couvercle en silicone ou une serviette en papier. Laissez reposer pendant 5 minutes. Cette étape aide les jus à se réinstaller dans la viande.
Réservez : Réfrigérer couvert jusqu’à 1 semaine ou congeler jusqu’à 3 mois.
Nutrition
Les recettes et les images sont un copyright de ifoodreal.com. Il est illégal de republier des recettes n’importe où, y compris les médias sociaux, les imprimés et tout le web mondial. Les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif uniquement et au meilleur de nos connaissances.
.