Nous remarquons cette année que les gens cueillent les pommes beaucoup plus tôt que d’habitude. Est-ce parce que les fruits sont prêts beaucoup plus tôt, ou est-ce que les gens deviennent anxieux et cueillent trop tôt ? Voici quelques indications qui nous ont semblé utiles :
Les pommes sont mûres à différents moments, selon la variété. Vous avez des variétés précoces, moyennes et tardives. Discovery est l’une des plus précoces, généralement cueillie entre le milieu et la fin du mois d’août. D’Arcy Spice est une variété tardive, à son meilleur lorsqu’elle est cueillie en novembre et conservée jusqu’après Noël. La majorité des pommes sont généralement prêtes à être cueillies en octobre.
Différentes variétés sont prêtes à être cueillies à différents moments
Tout est plus précoce cette année
Le moment de la récolte varie cependant d’une année à l’autre. Cela dépend du temps qu’il a fait au printemps, et de la précocité avec laquelle les arbres ont formé des fleurs et ont été pollinisés. Cette année, dans le sud de l’Angleterre par exemple, les pommes semblent être prêtes plus tôt que d’habitude. Nous avons déjà remarqué à Londres que Discovery était prête fin juillet. La National Fruit Collection à Brogdale dans le Kent nous a dit que « tout est prêt deux à trois semaines plus tôt cette année ».
Crapes Fruit Farm dans l’Essex a commencé à cueillir Arthur Turner en août (normalement prête en septembre), et prévoit de cueillir Ribson Pippin (normalement fin septembre/début octobre) d’ici le 14 septembre. Lisez leur blog ici.
Comment savoir quand elle est prête ?
Vous savez qu’une pomme est prête à être cueillie lorsque vous la tassez dans votre main et lui donnez une légère torsion, et qu’elle se détache dans votre main. Si vous devez donner un coup d’épaule au fruit, ou s’il laisse son pédoncule derrière lui, ou même un bouquet de feuilles, il n’est certainement pas prêt !
Vous pouvez également regarder les pépins pour vérifier si la pomme est prête – ils devraient être bruns si le fruit est mûr, et seront verts s’il n’est pas mûr.
Des fruits sur le sol
Les pommiers perdent certains fruits précocement, notamment s’ils ont une chenille de carpocapse ou un ver de tenthrède à l’intérieur. Ainsi, la vue de pommes sur le sol ne signifie pas en soi que les pommes sur l’arbre sont prêtes à être cueillies.
Battre la concurrence
Une des raisons pour lesquelles les gens peuvent être tentés de cueillir des fruits tôt est de devancer les autres. C’est notamment le cas si vous avez un problème avec les perruches, qui peuvent dépouiller des vergers entiers. Il est également triste de constater que certaines personnes dépouillent les vergers communautaires de tous leurs fruits avant qu’ils ne soient prêts. Vous pouvez essayer d’installer des panneaux indiquant quand les fruits sont susceptibles d’être prêts. Et vous pouvez demander aux gens d’attendre le jour de la récolte de votre communauté.
Bien sûr, si vous cueillez des pommes avant qu’elles ne soient mûres, vous pourrez peut-être les manger ou cuisiner avec, mais elles n’auront pas leur meilleur goût.
Si vous voulez participer à l’une de nos journées de récolte à Londres, vous pouvez trouver les détails ici.
Les pommes auront le meilleur goût lorsqu’elles seront cueillies tard dans la saison
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