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Salade de pâtes littérale

POUR 4 À 6 personnes
Temps d’activité : 30 minutes
Temps total : 30 minutes
Niveau : Facile

Cette hybride sous-estimée est à parts égales de la laitue iceberg croquante et des pâtes consistantes. De plus, nous avons ajouté vos légumes préférés pour une prise plus légère et littérale de la salade de pâtes.

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
1 paquet (9 onces) de tortellini au fromage
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1⁄2 cuillères à café d’origan séché
1⁄4 cuillères à café de poudre d’ail
Pinces de sucre
1⁄3 tasse d’huile d’olive
1 poivron rouge, haché
1 tasse de tomates raisin ou cerises, coupées en deux
8 onces de fromage mozzarella frais, coupé en cubes
1 tasse de cœurs d’artichauts marinés, égouttés et hachés
1⁄2 tasse d’olives vertes tranchées avec des pimientos
2 onces de salami italien en tranches épaisses, haché
1⁄2 têtes de laitue iceberg ou 2 cœurs de romaine, hachés (6 à 7 tasses)
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les tortellini et faites-les cuire selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les, rincez-les et séchez-les en les tapotant.
2. Mélangez au fouet le vinaigre, l’origan, la poudre d’ail, le sucre, 1⁄2 cuillère à café de sel et plusieurs grains de poivre noir dans un grand bol de service. Ajouter l’huile d’olive en fouettant. Ajouter les tortellini cuits, le poivron, les tomates, la mozzarella, les artichauts, les olives, le salami et la laitue. Mélangez pour tout enrober de la vinaigrette et servez.

Dattes enveloppées de bacon

Faites 24 dattes
Temps actif : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Niveau : Facile

24 grosses dattes dénoyautées, de préférence Medjool
12 tranches de bacon, coupées en deux dans le sens de la largeur
1⁄4 tasse de sirop d’érable
Matériel spécial : 24 cure-dents

Préchauffer le four à 425° F. Envelopper chaque datte avec un morceau de bacon et fixer le bacon à la datte avec un cure-dents. Répartissez uniformément les dattes sur une plaque à pâtisserie à rebord et faites cuire, en retournant les dattes à mi-chemin, jusqu’à ce que le bacon soit doré et croustillant, de 18 à 22 minutes. Badigeonnez les dattes de sirop d’érable et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient collantes, environ 2 minutes de plus. (Utilisez une serviette en papier si vous n’avez pas de pinceau à badigeonner.) Servez chaud ou à température ambiante.

Dip d’épinards-artichauts disparus

Faites 4 tasses
Temps actif : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Niveau : Facile

Faites cette trempette crémeuse aux artichauts avec des légumes surgelés et servez-la directement au micro-ondes. Utilisez des croustilles de pita achetées en magasin pour un plat parfait pour un dîner de groupe qui dit  » j’ai essayé mais pas tant que ça « . »

1 paquet (10 onces) d’épinards surgelés hachés, décongelés
1 paquet (10 onces) de cœurs d’artichauts surgelés, décongelés et coupés en morceaux de la taille d’un pois
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème
3⁄4 tasse de parmesan râpé
1⁄4 tasse de crème sure
1⁄2 cuillère à café de sriracha, ou quelques traits de votre sauce piquante préférée
Pinces d’ail en poudre
Sel Casher
Puces à pain pita, pour servir

1. Faites cuire les épinards et les artichauts au micro-ondes dans un bol allant au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient chauds, environ 4 minutes. Laisser reposer jusqu’à ce qu’ils soient assez froids pour être manipulés. Pressez le liquide avec vos mains.
2. Dans un autre grand bol allant au micro-ondes, faites cuire le fromage à la crème au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud et mou, environ 1 minute. Incorporez le parmesan, la crème aigre, la sriracha, la poudre d’ail, les épinards et les artichauts, et 3⁄4 cuillères à café de sel ; servez chaud avec les chips de pita.

#Conseil de la cuillère : Réfrigérez la trempette terminée et apportez-la à la fête. Une fois sur place, il suffit de la réchauffer au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes, en remuant plusieurs fois, jusqu’à ce qu’elle soit chaude.

Exprimé avec la permission de How to Feed Yourself © 2018 par Spoon University. Publié par Harmony, une marque de Penguin Random House LLC.

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