Le poulet est l’une des protéines les plus populaires au monde, mais il comporte également certains agents pathogènes sous sa forme crue qui peuvent rendre une personne vraiment malade si le poulet n’est pas correctement cuit. La salmonelle et le campylobacter sont les deux germes les plus menaçants que l’on trouve dans l’intestin de nombreux animaux d’élevage, et ils sont souvent particulièrement présents dans la volaille (via Insider). En fait, 66 % des poulets testés contenaient soit la salmonelle, soit le campylobacter, soit les deux (via Livestrong). Cette bactérie peut facilement rendre une personne malade si le poulet n’est pas assez cuit ou si d’autres aliments entrent en contact avec la volaille crue.
Si une personne mange du poulet contenant l’un ou l’autre de ces germes, elle s’expose à toute une série d’intoxications alimentaires désagréables qui peuvent aller des vomissements à la fièvre, en passant par les maux de tête, les crampes et la diarrhée. Ces symptômes peuvent parfois prendre un jour ou deux avant de se manifester, mais ils vous gâcheront la vie lorsqu’ils se manifesteront. Manger du poulet insuffisamment cuit peut être particulièrement dangereux pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, et une souche particulière de salmonelle peut même provoquer une fièvre typhoïde (via Healthline).
Alors, comment éviter ces symptômes horribles qui vous donneront l’impression de mourir ?