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J’aime juste comment le son de gruau d’avoine coule simplement de votre langue et c’est en fait mignon comment les mots riment ensemble. Plongeons dans la compréhension des bases de ce que sont réellement les gruaux d’avoine.
L’avoine est un grain entier sans gluten qui est riche en antioxydants, en fibres alimentaires et en un assortiment de vitamines et de minéraux. Il existe un certain nombre de raisons d’intégrer l’avoine dans une alimentation équilibrée.

Quelle est la différence entre l’avoine et le gruau d’avoine?

Certaines céréales sont appelées baies, mais l’avoine est appelée gruau, ou le grain d’avoine décortiqué. Les gruaux sont le grain d’avoine décortiqué, qui comprend le germe de la céréale, le son et l’endosperme du grain.
Les gruaux sont moulus pour enlever l’enveloppe extérieure, et sont donc la forme la plus intacte du grain. Ils sont remplis de fibres alimentaires et sont extrêmement nutritifs.

Est-ce que le gruau d’avoine est bon pour vous ?

Le gruau d’avoine est une source fantastique de fibres alimentaires, à la fois solubles et insolubles. En outre, ils contiennent du potassium, du calcium, du magnésium, plusieurs vitamines B différentes, de la vitamine E et des oligo-éléments tels que le manganèse, le cuivre, le fer, le phosphore, le sélénium et le zinc.
Il est juste de dire qu’avec tous les aspects positifs, on est parfois confronté aux aspects négatifs. La recherche a conclu que certaines personnes rencontrent des effets secondaires de l’avoine lorsqu’elles la consomment, ce qui peut être causé par une réaction allergique à la protéine avénine contenue dans le grain.

L’avoine en gruau est-elle meilleure que l’avoine coupée à l’acier ?

L’avoine est riche en fibres solubles, ce qui la rend extra crémeuse lorsqu’elle est cuite. Il existe une légère différence entre l’avoine coupée en acier, l’avoine roulée et l’avoine rapide ; cependant, elles proviennent toutes du même grain de céréale.
Le gruau d’avoine est le grain entier qui est retiré de l’enveloppe ou de la coque. L’avoine coupée en acier et le gruau d’avoine entier qui a été coupé en deux ou trois morceaux. Couper le grain réduit le temps de cuisson, mais ne réduit pas le goût global ou la valeur nutritionnelle.
L’avoine coupée en acier a une merveilleuse mâche qui a tendance à surprendre de nombreuses personnes qui ont désavoué le gruau dans le passé. Ce n’est définitivement pas du gruau en bouillie !

Quel est le goût du gruau d’avoine ?

Le gruau d’avoine a un goût un peu de noix, presque comme du beurre bruni. Ils ont une saveur semi-douce dans un genre de nourriture réconfortante saine.
Les faire tremper toute la nuit pour accélérer le processus de cuisson, mais ce n’est pas totalement nécessaire. Cependant, la texture reste assez moelleuse après avoir été cuite.
Ils nécessitent des temps de cuisson plus longs pour devenir tendres. Par conséquent, les gruaux d’avoine s’utilisent de préférence dans les pilafs, les porridges et les ragoûts.

Comment conserver le gruau d’avoine ?

Le gruau d’avoine est riche en antioxydants, ce qui en fait une bonne céréale de conservation. Apprenez comment stocker le gruau d’avoine pour bien préserver la nutrition et réussir à prolonger la durée de conservation.
Pour les meilleures conditions de stockage, emballez-les dans des récipients hermétiques, utilisez des absorbeurs d’oxygène pour éliminer l’humidité, et stockez-les également dans un endroit frais, sombre et sec.
La réduction de l’oxygène et de l’humidité aide à préserver l’intégrité nutritionnelle du grain, et empêche également la germination indésirable. En outre, utilisez des méthodes de lutte antiparasitaire appropriées pour empêcher les insectes et les rongeurs de pénétrer dans les conteneurs de stockage.

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