La distinction entre plantes annuelles et plantes vivaces est généralement comprise par la plupart des jardiniers. Les plantes annuelles accomplissent tout leur cycle de vie en une seule année, passant de la graine à la plante, puis à la fleur et de nouveau à la graine, avant de mourir. Les plantes vivaces, en revanche, sont des plantes qui vont de graine en graine au cours d’une saison, mais qui ne meurent pas à la fin de la saison. Même cette distinction n’est pas aussi simple qu’il n’y paraît, cependant, parce que parfois une plante qui est vivace dans les climats chauds peut être cultivée comme une annuelle dans les climats plus froids où l’hiver les tue.
Selon certaines définitions, une vivace est une plante dont on peut s’attendre à ce qu’elle vive au moins trois ans, ou dans certains cas beaucoup plus longtemps. Comme mentionné, cependant, toutes les plantes vivaces ne sont pas assez rustiques pour résister à des températures extrêmes, de sorte que certaines plantes vivaces peuvent ne pas survivre à l’hiver dans les climats plus froids. C’est là que les zones de rusticité des plantes de l’USDA entrent en ligne de compte.
Il en existe quelques sortes différentes, notamment les annuelles, les vivaces et les bisannuelles. Pour la bisannuelle classique, lors de sa première saison de croissance, la plante ne produit que du feuillage. Au cours de sa deuxième année, elle fleurit et produit des graines, souvent en début de saison.
Qu’est-ce qu’une plante bisannuelle?
Entre les annuelles (plantes qui fleurissent et meurent en une saison) et les vivaces (plantes qui vivent plus de deux ans) se trouve une autre catégorie de plantes appelées bisannuelles, qui sont des vivaces à courte durée de vie qui prennent généralement deux saisons de croissance pour compléter leur cycle de vie. L’échalote est un exemple de plante bisannuelle.
Le persil, par exemple, est une herbe bisannuelle qui passe souvent l’hiver, même dans les climats plus froids. Bien qu’il soit agréable de voir le persil de l’année dernière envoyer de nouvelles pousses au printemps, ne vous attendez pas à récolter des feuilles de la plante. Elle produit très rapidement une tige de fleur et monte en graine. À ce moment-là, la croissance des feuilles ralentit et la saveur et la tendreté des feuilles sont diminuées.
Quelles sont certaines bisannuelles couramment cultivées ?
De nombreuses fleurs populaires sont bisannuelles, bien que cela passe souvent inaperçu car les plantes que nous achetons en pépinière sont généralement dans leur deuxième année et prêtes à fleurir. Si vous observez attentivement, vous pouvez remarquer que parfois, ces volontaires auto-ensemencés ne produisent pas de fleurs la première année, mais arrivent au contraire à pleine maturité la deuxième année. La digitale, par exemple, est une bisannuelle qui s’auto-ensemence facilement, et si vous laissez les semis revenir leur deuxième année, des fleurs seront produites.
Avec certaines bisannuelles, si elles montent en graines assez tôt dans la saison, vous pouvez obtenir des fleurs dès la première saison de croissance. D’autres plantes, cependant, ne monteront pas en graines avant l’automne et/ou ne germeront pas avant le printemps. Dans ce cas, elles peuvent sauter une année de floraison entre la première année où vous avez planté les plantes originales et la troisième année où les nouveaux plants sont prêts à fleurir. Une fois que vous avez eu vos plantes dans le jardin pendant quelques années, vous aurez cet approvisionnement régulier de nouveaux semis qui arrivent toujours.
Sachez que les plantes peuvent être disponibles dans différentes variétés, dont certaines sont annuelles, d’autres bisannuelles et d’autres encore vivaces. Un examen attentif des sous-espèces peut être nécessaire pour déterminer laquelle vous avez.
Certaines des fleurs bisannuelles les plus populaires comprennent :
Fun Fact
En médecine populaire, la digitale était utilisée pour guérir les blessures et traiter les maladies cardiaques – aujourd’hui, cependant, on comprend qu’elle est toxique et peut être fatale si elle est ingérée.
Les légumes
Bien qu’on ne le reconnaisse pas toujours, un bon nombre de légumes sont aussi des bisannuelles. La raison pour laquelle on ne le remarque pas est que lorsque vous achetez des semis en jardinerie, il s’agit généralement de plantes déjà dans leur deuxième année, et par conséquent, elles se comportent comme des annuelles, produisant leurs fruits puis mourant la même saison que vous les plantez. C’est lorsque vous plantez des légumes à partir de graines que leur véritable nature bisannuelle devient apparente.
Parmi les légumes bisannuels, on trouve le persil mentionné ci-dessus, ainsi que la plupart des cultures de choux. Avec les légumes, être bisannuel peut être un grand avantage pour le jardinier. Si vous n’avez pas à vous soucier de la montaison (floraison et montée en graine) des plantes la première année, vous pouvez continuer à en récolter toute la saison. Lorsque l’une d’entre elles monte en graines prématurément, c’est une déception. Le brocoli, par exemple, se comporte souvent comme une plante annuelle lorsque les étés sont extrêmement chauds. Il peut prendre les fluctuations des températures printanières pour un changement de saison et penser qu’il a déjà traversé son premier été et son premier hiver, mais la plupart de ces légumes ne fleuriront pas l’année où vous les planterez en graines dans le potager.
Ces légumes bisannuels populaires comprennent :
- Angélique
- Betteraves
- Brocolis
- Choux de Bruxelles
- Chou
- Caraway
- Carottes
- Céleri
- Leeks
- Oignons
- Parsil
- Parsemars
- Bette à carde
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Comment tromper les bisannuelles pour qu’elles fleurissent la première année
La non-floraison la première année est un avantage quand on cultive des légumes, mais cela peut être frustrant si vous cultivez des fleurs ornementales. Vous pouvez contourner le cycle de deux ans des plantes ornementales bisannuelles en démarrant les graines en été plutôt qu’au printemps et en mettant les plantes à l’extérieur à l’automne. Les plantes passeront alors la saison hivernale et seront prêtes à fleurir leur première année complète dans le jardin.
Comment conserver les graines
Le seul inconvénient des légumes bisannuels qui ne fleurissent pas avant leur deuxième année est qu’il peut être difficile de conserver les graines. Ce n’est pas un problème avec les plantes rustiques, comme le persil et l’angélique, mais la plupart des cultures de choux ne peuvent pas survivre à un hiver rigoureux sans protection. Si vous voulez conserver les graines de ces plantes, vous devrez soit faire un gros paillage, soit déterrer les plantes et les stocker ailleurs.
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