Amusez-vous les recettes de dîner faciles ? Si oui, cette quiche aux épinards sans croûte est faite pour vous ! Si vous avez des épinards, des œufs, du fromage et UN oignon, vous pouvez faire cette recette de dîner pour ce soir ! Vous pouvez penser que vous n’aimez pas une quiche sans croûte, il suffit d’essayer cette recette pour être converti .
J’ai la recette parfaite pour une quiche aux épinards sans croûte et sans gluten. Non seulement c’est une recette de dîner facile que toute votre famille appréciera, mais ce plat de quiche est également une recette de dîner facile pour les débutants.
Il y a tellement de raisons d’aimer cette quiche aux épinards et au fromage.
Tout d’abord, elle est facile. On ne peut jamais se tromper avec des recettes faciles, surtout après une longue journée de travail, le mauvais temps ou la circulation. Les ingrédients de base de cette recette sont les épinards, les œufs, le fromage et UN oignon. C’est tout !
Deuxièmement, elle est polyvalente. Cette recette de base de quiche sans croûte est excellente telle quelle, mais vous pouvez l’utiliser comme recette de base et y ajouter tous vos ingrédients préférés pour créer votre quiche aux épinards signature. En d’autres termes, cette recette peut facilement être modifiée pour répondre à vos goûts spécifiques.
Par exemple, vous pouvez essayer d’incorporer certains de ces légumes :
- des pommes de terre en cubes;
- des champignons sautés;
- des oignons de printemps;
- des asperges;
- des courgettes;
- des poivrons rouges ;
- Légumes grillés;
- Tomates séchées au soleil ou
- Tomates en fines tranches sur le dessus (comme suggéré par l’une des lectrices, merci Vicki !)
Conseil de pro : c’est une bonne idée de faire cuire vos légumes avant de les ajouter au mélange d’œufs.
Bien que cette quiche sans gluten soit végétarienne, n’hésitez pas à en ajouter :
- du bacon haché ;
- du jambon en morceaux ou autre salumi…
ou à la transformer en quiche au saumon fumé !
Si vous n’avez pas d’épinards, le brocoli Rabe, ou la bette à carde sont d’excellentes alternatives ! N’oubliez pas, de manger ces légumes à feuilles vertes, ils sont bons pour vous !
Vous pouvez également utiliser n’importe quelle combinaison de fromages pour cette recette. Gruyère, suisse, mozzarella, asiago, cheddar, feta, ricotta, fromage blanc allégé… tous donnent des résultats différents mais merveilleux. À vous de décider.
Dans cette recette particulière de quiche aux épinards, j’ai combiné 1 1/2 tasse de mozzarella, 1 tasse de cheddar et 1/2 tasse de ricotta (maison et bien égouttée).
La troisième raison d’aimer cette quiche, c’est que les restes sont superbes !
Alors, maintenant que j’ai partagé quelques raisons pour lesquelles il s’agit de la recette parfaite de quiche sans croûte, laissez-moi réellement vous montrer à quel point elle est facile à faire !
Instructions
La première chose à faire est de cuire les légumes. Cela leur donnera le temps nécessaire pour refroidir un peu avant de les ajouter au mélange d’œufs et de fromage.
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’huile et faites sauter l’ail, puis les oignons hachés;
- Une fois que les oignons ont ramolli, ajoutez les épinards;
- Une fois que les épinards ont cuit et ont perdu la plupart de leur humidité, mettez-les de côté pour qu’ils refroidissent pendant la préparation de la garniture d’œufs et de fromage.
Conseil de pro : afin d’éviter une quiche détrempée, laissez l’humidité s’évaporer complètement des épinards et des oignons.
Pendant que les épinards sont en train d’être sautés, commençons à préparer le mélange d’œufs.
- Fouetter les œufs ensemble jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux;
- Ajouter les fromages râpés et combiner afin d’obtenir un mélange uniforme;
- Ajouter les herbes et les épices;
- Mélanger correctement ensemble.
ProTip : si vous avez quelques minutes supplémentaires, râpez votre propre fromage car cela vous assurera un produit plus frais et sans conservateur – en plus c’est moins cher !
Une fois que les épinards sautés ont un peu refroidi, nous pouvons combiner les deux mélanges.
- Ajouter le mélange d’épinards au mélange d’œufs et de fromage;
- Combiner correctement pour répartir uniformément les ingrédients;
- Cuire dans un four préchauffé à 350℉ jusqu’à ce que la quiche aux épinards soit prise.
Conseil de pro : Comme chaque four chauffe différemment, commencez à vérifier votre quiche 5 à 10 minutes avant le temps recommandé. Une fois que le dessus est pris, votre quiche sans croûte est prête !
Origine de la recette
En grandissant en Italie, nous avions souvent une frittata pour le souper. Une frittata, comme vous le savez probablement, est un plat à base d’œufs qui est un excellent véhicule pour utiliser les restes de légumes. L’un des plats de frittata signature de ma mère était avec des pois ; un autre était avec des légumes verts.
Quand je suis tombé sur ce site Web et que j’ai trouvé cette recette de quiche sans croûte, cela m’a ramené directement à mon enfance.
Avec seulement vingt minutes de préparation, cette quiche facile sans croûte est la recette parfaite pour un souper sans tracas. Ajoutez quelques ingrédients spéciaux et elle devient la meilleure recette de quiche pour recevoir.
Simple, rapide et délicieuse.
Et les restes, si vous en avez, sont parfaits pour ces déjeuners emballés ou comme l’a suggéré un lecteur, il suffit de réchauffer les restes et de les ajouter à une tortilla chaude. Quelle bonne idée, merci Martha !
MERCIEMENTS DE SUIVRE et de faire partie de la communauté She loves biscotti où vous trouverez de simples & Savoureuses recettes familiales avec une touche italienne.
Ciao pour l’instant,
Maria
★★★★★ Si vous avez réalisé cette recette de quiche aux épinards facile, j’aimerais en entendre parler dans les commentaires ci-dessous et n’oubliez pas de noter la recette !
Quiche aux épinards sans croûte
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 10 onces d’épinards frais (lavés) ou surgelés (décongelés et égouttés)
- 5 œufs battus
- 3 tasses de fromage râpé voir note
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- pincée de muscade facultative
- 1/8 de cuillère à café de sel
- pincée de poivre
2 gousses d’ail hachées
Instructions
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Vaporisez une assiette à tarte de 10 pouces avec de l’aérosol antiadhésif.antiadhésif. Réserver.
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Préchauffer le four à 350℉.
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Sur un feu moyen-élevé, faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
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Ajouter l’ail, faire sauter pendant 1 minute.
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Ajouter les oignons et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
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Ajouter les épinards et faire cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange ait perdu son humidité.
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Pendant ce temps, mélanger les œufs, le fromage, les herbes et les épices.
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Retirons le mélange d’épinards du feu et mettons-le de côté pour qu’il refroidisse légèrement pendant quelques minutes.
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Combiner le mélange de fromage et d’épinards.
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Verser le mélange dans l’assiette à tarte préparée.
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Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait pris.
Vidéo
Notes
Veuillez garder à l’esprit que les informations nutritionnelles fournies ci-dessous ne sont qu’une estimation approximative et que des variations peuvent se produire en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
*recipe lightly adapted from Allrecipes
Nutrition
Ce billet a été initialement publié le 4 février 2015 et republié le 10 octobre 2018 avec un contenu actualisé, des photos et une vidéo. Merci de le regarder et de le partager.