Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous cette recette de lasagne végétarienne facile. Elle est si copieuse et pleine de saveurs que la viande ne manquera même pas à votre famille ! En plus, elle permet d’économiser de l’argent !
Recette de lasagne végétarienne facile
Nous avons la recette parfaite pour le lundi sans viande ! Vous allez adorer ces lasagnes sans viande. C’est vraiment la meilleure recette de lasagnes végétariennes qui soit. Si vous essayez de consommer plus de légumes ou si vous n’aimez pas la viande, cette délicieuse recette de lasagnes aux légumes ne vous décevra pas. Non seulement elle est remplie de délicieux légumes, mais elle vous permettra d’économiser de l’argent en éliminant la viande. De plus, tous les fromages tels que la ricotta et autres rendent cette recette tout simplement délicieuse !
Même si vous n’êtes pas végétarien, vous allez quand même adorer cette délicieuse idée de repas sans viande. Croyez-moi, ma famille est connue pour être pointilleuse et ils ont même apprécié cela ! J’ai été surpris que ceux qui sont normalement de gros mangeurs de viande aient même apprécié cela !
La meilleure partie…. en faire deux. Un pour ce soir et un pour le congélateur. Vous ferez la même quantité de travail, mais vous aurez un dîner prêt pour un repas de semaine facile. C’est un tel gain de temps et c’est quelque chose que j’essaie de faire autant que possible. J’aime cuisiner une fois et manger deux fois ! J’utilise même ces casseroles jetables pour faciliter le nettoyage des repas congelés. Il n’y aura plus besoin de plats à emporter avec de délicieux repas comme celui-ci dans le congélateur. Tout le monde va adorer cette lasagne de légumes saine. Il n’y a pas besoin de temps supplémentaire pour préparer deux plats de cette lasagne aux légumes ! Vous serez heureux de l’avoir dans votre congélateur lorsque vous aurez une de ces journées très chargées ! Cela vous évitera d’acheter des plats à emporter ou de vous précipiter au drive. Les dernières fois que j’ai acheté des plats à emporter, c’était très cher, pas très rapide et je ne les trouvais pas si bons que ça. J’adore avoir des alternatives qui sont saines, rapides et peu coûteuses.
Ingrédients :
- 1 paquet (16 oz) de nouilles à lasagne
- 8 oz. champignons frais, tranchés
- 1 grosse courgette, coupée en deux (dans le sens de la longueur) et tranchée
- ¾ tasse de poivron vert, haché
- ¾ tasse d’oignon, haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 (24 oz.) bocaux de sauce pour pâtes ( j’ai aussi utilisé cette sauce à pizza maison à la place de la sauce pour pâtes)
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 (15 oz) récipient de fromage ricotta partiellement-écrémé de ricotta
- 4 tasses de mozzarella râpée
- 2 œufs
- ½ tasse de parmesan râpé
Recette de lasagne aux légumes facile :
1. Faites cuire les nouilles de lasagne dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Rincez à l’eau froide et égouttez.
2. Ajoutez de l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Incorporer les champignons, les poivrons verts, les courgettes, l’oignon et l’ail et laisser cuire pendant 3-4 minutes. Incorporer la sauce pour pâtes et le basilic séché ; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
3. Mélanger la ricotta, 2 tasses de mozzarella, le parmesan et les œufs.
4. Préchauffez le four à 350 degrés F et graissez un plat de 9×13 pouces. Étendre 1 tasse de sauce pour pâtes dans le fond du plat de cuisson. Superposer les nouilles de lasagne, le mélange de ricotta et la sauce (dans cet ordre). Répéter la superposition et recouvrir des 2 tasses restantes de fromage mozzarella.
5. Faites cuire au four, à découvert, pendant 40 minutes. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Comment congeler des lasagnes sans viande :
Maintenant, si vous voulez congeler ceci pour un futur repas, il suffit de ne pas le cuire. Au lieu de cela, enveloppez-la dans une pellicule saran et placez-la à l’intérieur d’un sac de congélation. J’aime placer mes casseroles dans des moules en aluminium. Après les avoir recouverts de film plastique, je les place dans des sacs de congélation de 2 gallons. Je réutilise ensuite ces sacs de 2 gallons encore et encore car ils ne touchent jamais la nourriture. Ils sont juste une protection supplémentaire contre les brûlures de congélation. J’adore pouvoir réutiliser les sacs.
Imprimez la meilleure recette de lasagnes aux légumes ici :
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Essayez cette recette facile de lasagnes végétariennes pour votre prochain dîner. Cette copieuse recette de lasagnes sans viande est si bonne que la viande ne vous manquera même pas. C’est la meilleure recette de lasagnes végétariennes qui soit. Vous allez adorer cette recette facile de lasagne aux légumes !
- (1) paquet de 16 oz de nouilles à lasagne
- 8 oz.champignons frais (tranchés)
- 1 grande courgette (coupée en deux (dans le sens de la longueur) et tranchée)
- ¾ de tasse de poivron vert (haché)
- ¾ de tasse d’oignon (haché)
- 3 gousses d’ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- (2) pots de 24 oz.de sauce pour pâtes
- 1 cuillère à café de basilic séché
- (1) récipient de 15oz.contenant de fromage ricotta partiellement écrémé
- 4cups de fromage mozzarella râpé
- 2 œufs
- ½cup de fromage parmesan râpé
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Cuire les nouilles de lasagne dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Rincer à l’eau froide et
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égoutter.
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Ajouter de l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Incorporer les champignons, les poivrons verts, les courgettes, l’oignon et
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l’ail et laisser cuire pendant 3-4 minutes. Incorporer la sauce pour pâtes et le basilic séché ; porter à ébullition. Réduire le feu et
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mijoter 15 minutes.
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Mélanger la ricotta, 2 tasses de mozzarella, le parmesan et les œufs.
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Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser un plat de 9×13 pouces. Étendre 1 tasse de sauce pour pâtes dans le fond du
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plateau de cuisson. Superposer les nouilles de lasagne, le mélange de ricotta et la sauce (dans cet ordre). Répéter la superposition et recouvrir du reste de
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cups de mozzarella.
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Cuisson à découvert pendant 40 minutes. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Conseil : Ce plat est parfait pour la congélation et peut être conservé pour un prochain dîner. Il suffit de l’envelopper de pellicule saran et de le placer à l’intérieur d’un sac de congélation.
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Quels légumes utilisez-vous dans la lasagne aux légumes ?
J’ai tout appris sur le jardinage pour débutants et j’ai hâte d’essayer encore plus de délicieux légumes dans cette lasagne ! Selon la période de l’année, il y a tellement d’options fraîches. La courge est vraiment bonne associée à la courgette. La sauce pour les pâtes est également étonnante avec les tomates du jardin. Les oignons verts, les oignons rouges ou les oignons doux de Vidalia sont délicieux sautés avec du poivre vert. Plus il y a de légumes, mieux c’est dans ces lasagnes. Ils se marient si bien avec la ricotta. Vous pouvez aussi y glisser des carottes ! J’ai même ajouté des dés d’oeufs à la lasagne aux légumes. Miam ! Quelle est votre combinaison de légumes préférée ?
Cette recette est si bonne que vous voudrez la partager ! J’ai un de ces porte-casseroles très pratiques. Il est isolé et tellement pratique pour les voyages. Il est très facile de transporter cette lasagne délicieuse à pot luck’s et aux vacances. C’est le repas idéal pour une personne qui se remet d’une opération ou une nouvelle maman ! C’est également le porte-vaisselle que j’utilise pour transporter facilement les recettes de casseroles pour le petit-déjeuner que je prépare ! Avant, j’essayais simplement de mettre les plats dans une boîte ou de les envelopper dans une serviette et j’avais tellement de mésaventures dans la voiture. Vous ne pouvez pas imaginer le désordre ! Une fois que j’ai finalement acheté l’un de ces supports, cela m’a fait gagner tellement de temps pour nettoyer les déversements dans nos véhicules !
Comment faire des lasagnes sans viande ?
Je pense que plus il y a de légumes, mieux c’est ! Cette recette demande de la ricotta, de la mozzarella et du parmesan. Cependant, elle est excellente avec n’importe quel fromage que vous avez sous la main. J’ai utilisé du cheddar et un mélange de Colby Jack. Parfois, j’utilise cette sauce à pizza maison au lieu de la sauce marinara. Elle est encore meilleure avec des tomates fraîches. Servez-la avec des bâtonnets de fromage à l’ail ou apprenez comment congeler le pain à l’ail ! J’aime tremper le pain dans la lasagne pour avoir la dernière goutte de cette sauce extraordinaire. C’est aussi très bon avec une simple salade verte ! Miam!
Si vous aimez cela, essayez définitivement cette recette de soupe de légumes facile à la mijoteuse. Elle est pleine de délicieux légumes et a un goût incroyable.
Nous aimons un bon repas réconfortant par ici et cette lasagne sans viande ne déçoit pas. Essayez-le aujourd’hui et il est sûr d’être un succès. Il est maintenant sur notre rotation régulière de plan de repas. Tellement bon !
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