Le summum des repas réconfortants en une seule casserole, la lasagne au fromage est le mariage parfait du fromage pétillant, de la sauce tomate piquante et des nouilles de lasagne. Cette recette de lasagne facile ne pourrait pas être plus simple ni plus savoureuse !
Lasagne sans viande
Oh, comme j’adore la lasagne ! Cela me rappelle la cuisine de ma mère, quand elle préparait de grands plats de ses lasagnes maison au fromage pour toutes les occasions.
Quelqu’un a eu un bébé ? Préparez une lasagne. Quelqu’un est malade ? Faites des lasagnes. Un repas du samedi soir avec toute la famille ? C’est ça, des lasagnes.
Une portion de lasagnes avec un dessus bouillonnant de fromage reste l’un de mes aliments réconfortants ultimes, avec ou sans viande. Avec de la ricotta, du parmesan ET de la mozzarella, cette recette de lasagnes sans viande est adaptée aux végétariens et si satisfaisante que la viande ne vous manquera pas du tout.
Saviez-vous que vous pouvez faire une lasagne dans une casserole SANS utiliser de nouilles sans cuisson ?
J’ai réalisé cette recette avec de bonnes vieilles nouilles à lasagne standard et elle s’est avérée parfaite. Les nouilles no-boil ne sont pas du tout nécessaires. Avec cette recette, la sauce fait le travail de cuisson des nouilles pendant la cuisson.
N’hésitez pas non plus à utiliser des nouilles de forme différente ! Le but est de couvrir la majeure partie du fond du moule avec des nouilles, mais il n’est pas nécessaire que chaque centimètre du plat soit complètement couvert.
J’ai inclus deux pots de 24 onces de sauce spaghetti dans cette recette, cependant vous n’aurez probablement pas besoin de la totalité des deux pots. La sauce devrait tout couvrir, mais vous ne voulez pas que les nouilles se noient totalement dedans. J’ai utilisé environ 40 onces de sauce dans la mienne.
Sauvegarder la sauce restante pour y tremper du pain ou la conserver au réfrigérateur pour l’ajouter aux restes de lasagnes réchauffées.
Note de la cuisinière : J’adore ma sauce tomate facile Marcella Hazan dans les lasagnes, mais cette fois, j’ai utilisé une sauce à spaghetti en pot préférée. Veillez simplement à choisir une sauce que vous aimez manger ! Elle joue un rôle majeur dans la saveur de la lasagne.
Recette de lasagne facile
J’ai gardé cette recette de lasagne aussi simple que possible. Les amateurs de fromage vont se déchaîner pour ce repas super facile et adapté aux enfants !
Ingrédients :
- Les nouilles à lasagne – elles n’ont pas besoin d’être la variété « sans cuisson »
- Le fromage ricotta
- La sauce spaghetti – assurez-vous d’utiliser une sorte que vous aimez, elle jouera un grand rôle dans la saveur
- Parmesan
- Oufs
- Parsley
- Mozzarella Fromage
Comment faire des lasagnes
Dans un grand bol, combinez les fromages avec les œufs et le persil, en réservant une tasse de mozzarella pour plus tard.
Pour assembler les lasagnes, placez environ 1 tasse et 1/2 de sauce spaghetti au fond du moule préparé. Déposer délicatement quatre nouilles de lasagne sur la sauce. La plupart des moules de 13×9 pouces peuvent contenir trois nouilles dans le sens de la longueur (13″ de côté), et une nouille plus courte et cassée dans le sens de la largeur (9″ de côté).
Ajouter environ un tiers du mélange de fromage sur le dessus des nouilles, et répartir délicatement sur les nouilles. Recouvrir le fromage avec 1 tasse de sauce, puis les nouilles, puis le fromage à nouveau. Répétez l’opération une fois de plus, en terminant par une dernière couche de sauce. Saupoudrer le reste du fromage mozzarella uniformément sur la sauce.
Réservez environ une heure pour le temps de cuisson des lasagnes. Après une cuisson couverte de papier d’aluminium pendant 45 minutes, découvrez le moule et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
Vous avez besoin d’un tour encore plus rapide sur les lasagnes pour le dîner de ce soir ? Essayez cette lasagne facile à base de raviolis.
Accompagnements pour les lasagnes
Les lasagnes peuvent constituer un repas complet en soi si vous le souhaitez. Elle est délicieuse associée à un accompagnement de rouleaux à l’ail au fromage et à une salade italienne simple également.
Comment congeler des lasagnes
Les lasagnes constituent un repas idéal pour le congélateur ! Vous pouvez soit assembler les lasagnes et les congeler avant la cuisson, soit les congeler après la cuisson. Cette recette est facile à doubler pour faire plus d’un plat de lasagnes à la fois. Faites-en un pour le dîner de ce soir et mettez l’autre au congélateur pour les soirées chargées où vous n’avez pas le temps ou l’énergie de cuisiner.
Congeler une lasagne entière en couvrant le plat avec un couvercle ou en enveloppant tout le plat dans du papier d’aluminium résistant avant de le congeler.
Pour congeler une lasagne CUITE, laissez-la d’abord refroidir complètement à température ambiante. Vous pouvez également diviser la lasagne dans des récipients hermétiques de taille de portion individuelle pour la congeler. C’est une excellente option pour les déjeuners à préparer à l’avance !
Comment réchauffer une lasagne
Lorsque vous réchauffez une lasagne congelée, laissez-la décongeler au réfrigérateur avant de la faire cuire. Les portions individuelles de lasagnes au fromage peuvent être réchauffées au micro-ondes. Ajoutez une cuillère à café d’eau ou de restes de sauce sur le dessus de la portion avant de la mettre au micro-ondes pour éviter qu’elle ne se dessèche.
Pour réchauffer une lasagne entière, ajoutez quelques cuillères d’eau ou de sauce sur le dessus de la lasagne et couvrez d’une feuille d’aluminium avant de la réchauffer au four. Faites chauffer pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles.
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Easy Lasagna
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Recette de lasagne facile
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Ingrédients
- Pot de 48 oz de sauce à spaghetti.
- 30 oz de fromage ricotta
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
- 2 c. à thé de persil séché ou finement haché
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé
- 12 nouilles à lasagne n’ont pas besoin d’être « no bake », les ordinaires conviennent parfaitement
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés F. Graisser légèrement un moule à pâtisserie de 13×9 pouces.
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Dans un grand bol, combiner le fromage ricotta, les œufs, le fromage parmesan, le persil et une tasse de fromage mozzarella. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
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Pour assembler les lasagnes, déposez 1 tasse et demie de sauce spaghetti au fond du moule préparé. Déposer délicatement quatre nouilles de lasagne sur la sauce. La plupart des moules de 13×9 pouces peuvent contenir trois nouilles dans le sens de la longueur (13 pouces de côté) et une nouille plus courte et brisée dans le sens de la largeur (9 pouces de côté).
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Ajouter environ 1/3 du mélange de fromage sur le dessus des nouilles, et répartir délicatement sur les nouilles. Recouvrir le fromage avec 1 tasse de sauce, puis les nouilles, puis le fromage à nouveau. Répéter une autre fois, en terminant par une dernière couche de sauce. Saupoudrer le reste du fromage mozzarella uniformément sur la sauce.
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Couvrez de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 45 minutes. Retirez la feuille d’aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Retirer du four et laisser reposer pendant dix minutes avant de servir.