Remplacez les œufs dans les brownies avec ces substituts étonnants

Vous êtes à court d’œufs ? Vous voulez profiter de brownies moelleux et délicieux sans œufs pour une fois ? Il existe d’excellents substituts qui peuvent remplacer les œufs dans votre recette de brownie préférée ou dans un simple mélange de brownie.

B brownies au chocolat et aux amandes sur assiette en bois

B brownies aux châtaignes avec glaçage au chocolat

B brownies au chocolat et aux amandes. Brownies aux dattes et amandes

Que vous soyez végétarien, ou végétalien, ou allergique aux œufs, vous avez le droit de profiter de toutes ces délicieuses friandises dont la fabrication nécessite des œufs. Comment cela est-il possible ? En trouvant un substitut approprié qui vous permet de savourer toutes ces friandises qui étaient auparavant hors de portée. Nous allons vous expliquer comment trouver le bon substitut d’œuf pour les brownies, afin que vous puissiez en profiter autant que les autres. Bien sûr, vous devrez expérimenter chaque substitut, jusqu’à ce que vous trouviez celui qui plaira à vos papilles. Jetez un coup d’œil à tous les éléments qui peuvent remplacer les œufs dans votre recette de brownies préférée.

Qu’est-ce qu’un substitut approprié pour les œufs dans les brownies?

Avant de trouver un substitut d’œuf approprié, vous devez comprendre le but de l’ajout d’œufs pour faire des brownies. Les œufs sont principalement utilisés comme agents liants qui combinent tous les ingrédients des brownies ensemble. La texture humide qui définit un brownie lui est donnée par l’utilisation d’œufs. Les œufs fonctionnent comme des agents levants, et enfin, ils contribuent même à donner aux brownies leur volume et leur forme, puisqu’ils lient tous les ingrédients ensemble.

Cependant, les œufs peuvent être substitués, et bien que beaucoup prétendent que rien ne peut battre la saveur que les œufs donnent aux brownies, ces substituts donneront à vos brownies une toute nouvelle et unique saveur. Jetez un œil à certains de ces substituts, et aux mesures dans lesquelles ils doivent être utilisés à la place des œufs.

Tofu Silken

Mesure:
1 œuf = ¼ de tasse de tofu silken mixé
Mode d’emploi:
Déchiqueter ¼ de tasse de tofu et le jeter dans le mixeur. Mixez jusqu’à ce qu’il atteigne une texture complètement lisse.

Sauce aux pommes non sucrée + poudre à pâte

Montant:
1 œuf = ¼ de tasse de sauce aux pommes, 1 cuillère à café. Poudre à pâte
Comment utiliser:
Le chocolat dans les brownies éclipse la saveur de la compote de pommes, elle peut donc être utilisée en toute sécurité, et c’est en fait, l’un des meilleurs substituts d’œufs pour les brownies. Ceux qui ont testé ce substitut affirment que les brownies ont exactement le même goût.

Graines de lin

Montant:
1 œuf = 1 cuillère à soupe. Graines de lin moulues + 3 cuillères à soupe d’eau
Mode d’emploi:
Moudre les graines de lin dans un moulin à café, et les mélanger à l’eau. Laissez reposer jusqu’à ce qu’elle devienne gélatineuse, puis utilisez. Les graines de lin sont extrêmement saines, et fourniront une certaine nutrition en plus d’être un substitut d’œuf approprié.

Banane

Montant:
1 œuf = ½ banane en purée
Mode d’emploi:
Choisissez une banane mûre pour remplacer les œufs. Il suffit de la réduire en purée lisse, et de l’utiliser.
Avertissement : La banane altère la saveur des brownies.

Beaucoup de personnes utilisent d’autres types de substituts différents pour les œufs, comme l’arrowroot, la fécule de maïs, la gélatine et même l’avoine. Cependant, ceux-ci ne donnent pas un excellent produit final, car ils affectent la texture des brownies. Vous trouverez cependant plusieurs recettes de brownies sans œufs utilisant certains de ces ingrédients. Vous pouvez leur donner une chance et voir si elles vous conviennent.

Prenez votre choix et utilisez un substitut de votre choix dans vos recettes de brownies préférées. Rappelez-vous, il vous faudra peut-être du temps pour vous adapter aux saveurs, mais dès que vous aurez trouvé le substitut d’œuf qui convient le mieux à votre palais, il deviendra un ingrédient permanent de vos brownies.

Note : Selon certaines affirmations, les résultats de l’utilisation d’un substitut d’œuf ne sont pas les mêmes que ceux de l’utilisation d’œufs dans une recette de brownie. Vous devrez peut-être travailler sur les proportions et continuer à expérimenter jusqu’à ce que vous obteniez les bonnes saveurs et textures. Si vous réussissez à utiliser le substitut d’œuf pour vous donner le produit final parfait, faites-le nous savoir.