- Facebook193
- Pinterest33019
SALADE DE MAÏS AUX FRITOS
Aussi étrange que cette salade de maïs aux Fritos puisse paraître, croyez-moi quand je dis que c’est l’une de ces » salades » que personne n’oubliera et que vous réaliserez que vous en avez déjà pris 3 portions tout en contemplant si vous l’aimez ou non 🙂
La saveur du maïs, grâce à trois boîtes de maïs et aux chips de maïs Fritos, ressort vraiment. Associez-le à une vinaigrette crémeuse légèrement épicée et à des légumes frais et croquants, et vous obtenez un délicieux plat d’accompagnement à la texture impressionnante. Je l’aime aussi parce qu’elle est différente des salades d’accompagnement habituelles lors des rassemblements.
Comment préparer la SALADE DE MAÏS FRITOS
Maïs en conserve – Assurez-vous de bien l’égoutter ! J’aime utiliser le maïs doré et blanc en conserve, mais c’est juste une préférence personnelle. Tout maïs jaune est tout aussi bien.
Fromage cheddar râpé – Le cheddar est le meilleur à utiliser dans cette salade ou le fromage Colby Jack. Vous pouvez râper votre propre fromage ou vous faciliter la tâche en achetant un sac de fromage pré râpé.
Tomates Roma – Je préfère épépiner les tomates avant de les hacher pour qu’il n’y ait pas de liquide supplémentaire dans la salade.
Orange & Poivron jaune – J’ai choisi ces deux-là pour les couleurs mais n’hésitez pas à les remplacer par un poivron rouge si vous le souhaitez.
Oignons verts
Cilantro hachée
Les chips de maïs Fritos – J’utilise normalement des chips Fritos ordinaires parce que je veux que mes enfants en mangent. Vous pouvez utiliser des chips Fritos au fromage chili (qui est délicieux !) mais la salade sera plus épicée. Pas besoin de passer les chips dans un robot pour les hacher. Prenez simplement vos mains et écrasez le sac (légèrement) pour briser les chips Fritos. Vous ne voulez pas de fines miettes, vous voulez les plus gros morceaux dans la salade pour le croquant.
Vinaigrette crémeuse épicée – Mayonnaise, jus de citron vert, poudre de chili et cumin.
MES CONSEILS POUR CETTE RECETTE DE SALADE DE MAÏS AVEC FRITOS CHIPS
– Une fois que vous avez ajouté les chips, la salade doit être servie immédiatement. La meilleure partie de cette salade est constituée par les chips croustillantes et la vinaigrette crémeuse, alors n’ajoutez les chips que juste avant de servir.
– Je préfère cette salade froide, donc je vais préparer la salade (moins l’ajout des chips) et la réfrigérer pendant 2 heures. Ajouter les chips juste avant de servir et mélanger le tout. La salade est tout aussi bonne servie tout de suite. Donc, l’une ou l’autre façon sera parfaite.
– Essayez de servir cette salade de maïs Fritos sur des hot dogs ! Cela semble bizarre mais croyez-moi, c’est l’une de nos façons préférées de manger cette salade lors d’un barbecue.
– Essayez de couper les poivrons et tout le reste à la même taille. Je vise à couper tout à la même taille que les grains de maïs.
– N’écrasez pas les chips Fritos en fines miettes. Vous voulez de plus gros morceaux de chips pour le croustillant et la texture. Je tiens simplement le sac avec mes mains et j’écrase les chips (légèrement !), puis je les jette dans le bol.
JOUEZ À CES AUTRES RECETTES D’ACCOMPAGNEMENT D’ÉTÉ
- salade de fruits au yaourt au citron
- salade de pâtes à la salade de chou
- salade de pâtes à la grenade
- salade de quinoa à la mangue et aux haricots noirs
- salade de pâtes au poulet à la noix de cajou salade de pâtes au poulet
- la meilleure salade de haricots
- salade de pâtes grecque facile
- salade de maïs de rue mexicaine
- maïs grillé au pesto
Salade de maïs Fritos
Print Pin
Ingrédients
Salade de maïs Fritos
- 3 boîtes de conserve (15 oz) de maïs jaune sucré bien égouttées
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
- . 4 tomates roma épépinées et hachées
- 1 poivron orange haché petit
- 1 poivron jaune haché petit
- 1 bouquet d’oignons verts tranchés finement, environ 1/2 tasse
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 1 sac (14.25 oz) de croustilles de maïs Fritos OU de croustilles de maïs Fritos Chili Cheese
Vinaigrette crémeuse épicée
- .
- 1 tasse de mayonnaise
- jus d’une lime environ 2 cuillères à soupe
- ½ cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de poudre de chili
.
Instructions
-
Dans un grand saladier, mélanger le maïs, le fromage râpé, les tomates hachées, le poivron orange, le poivron jaune, les oignons verts et la coriandre. Remuer pour combiner le tout.
-
Dans un petit bol, fouettez ensemble la mayonnaise, le jus de lime, le cumin et la poudre de chili jusqu’à ce qu’ils soient combinés et crémeux. Versez sur la salade de maïs et mélangez bien.
-
Si vous servez tout de suite, prenez le sac de chips Fritos et écrasez les chips en gros morceaux. Vous ne voulez pas faire des miettes de Fritos. Vous voulez les plus gros morceaux de chips Fritos dans la salade. Versez les chips dans la salade et mélangez bien.
-
Si vous voulez que la salade soit froide, alors réfrigérez la salade de maïs (2 heures avant de servir est le mieux) puis attendez d’ajouter les chips Fritos écrasées jusqu’au moment de servir.
-
** Les restes se conservent bien et les Fritos deviennent détrempés, mais d’une certaine façon, même avec les Fritos détrempés, nous continuons à manger les restes jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus.
Notes
Nutrition