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Salade de macaroni au jambon et au fromage : La meilleure recette classique facile de salade de macaroni. Avec une vinaigrette acidulée et légèrement crémeuse, elle se marie avec presque tous les repas !

Salade de macaroni au jambon et au fromage

L’été est officiellement terminé chez nous, car nos filles retournent à l’école aujourd’hui. Hatti est en terminale, elle suit des cours à la fois au lycée et dans un collège communautaire local. Et Tessa est une élève de septième année, avec le volley-ball qui commence cette semaine également.

Je ne fais pas partie de ces parents qui ont hâte d’envoyer leurs enfants à l’école chaque automne. Je ne l’ai jamais été. Je les aime trop. Donc c’est certainement doux-amer pour moi, voulant plus que tout les regarder grandir, apprendre et s’épanouir, alors que les cordes du cœur de maman sont douloureuses pour juste les tirer en arrière.

Je continue à me rappeler de trouver toutes les façons de créer et de profiter de tous les moments spéciaux. Et la nourriture en fait énormément partie pour moi. C’est l’un de mes langages d’amour, pour sûr. Associez ce désir à une recette familiale spéciale, et c’est comme le verrouillage de deux pièces de puzzle.

La salade de macaroni au jambon et au fromage de ma mère fait partie de ma vie depuis que je suis moi-même enfant. Ce plat est nostalgique, amusant et délicieux, le tout dans la même bouchée. Et il s’adapte parfaitement à tous ces rassemblements décontractés, tout au long de l’année. Il est grand temps que je place officiellement cette recette de salade de macaroni dans ces archives !

Salade de macaroni classique

C’est une salade de macaroni classique. Vous avez peut-être déjà une recette dans votre boîte qui est assez similaire, en fait.

Il semble que chaque famille ait sa formule spéciale, mais les bases sont les mêmes.

Il y a des pâtes assaisonnées d’une simple vinaigrette crémeuse et acidulée. Plus du jambon, du fromage, et quelques grignotages frais et croquants.

Et si vous avez de la chance, il y a des petits pois.

Ahhhh, oui. J’aime vraiment la salade de macaroni avec des petits pois !

Comment faire une salade de macaronis

Pour commencer, choisissez des pâtes. Maman utilise le plus souvent des petits anneaux ou des petites coquilles pour cette salade de macaronis facile, alors j’en prends souvent une. J’ai utilisé des cavatappi cette fois-ci parce que c’est l’une des nouilles préférées de nos filles. J’aime aussi les macaronis coudés ordinaires et le côté mignon des ditalini.

Pendant que les pâtes cuisent, préparez le reste des ingrédients de la salade de macaroni.

Vous devrez couper en cubes du jambon et du cheddar. Coupez en dés le poivron vert et l’oignon rouge. Trancher finement un peu de céleri, pour un facteur de croquant supplémentaire. Ajoutez une grosse cuillère de cornichons doux. Et n’oubliez pas les pois verts bien-aimés.

J’aime utiliser un grand bol en acier inoxydable pour mélanger des salades comme celle-ci. Il me donne beaucoup de place pour plier tous ces glorieux ingrédients ensemble, sans déborder sur le bord. Et pour un repas super décontracté, je sers la salade directement dans ce bol.
Nous avons reçu deux grands bols en acier inoxydable comme cadeaux de mariage – je les utilise tout le temps. Voici un lien vers un qui est à peu près de la même taille.

Variante crémeuse pour salade de macaroni

La vinaigrette pour cette salade de pâtes est douce et piquante, Elle est composée de mayonnaise (si vous êtes un fan de Miracle Whip, utilisez-la – c’est ce que ma mère utilise), de lait concentré sucré et de vinaigre blanc. Cela contraste avec le jambon et le fromage salés/salés de façon tout à fait délicieuse.

Bien que la vinaigrette soit crémeuse, elle n’est ni gluante ni baveuse. Elle enrobe simplement la salade d’une manière légèrement crémeuse.

La salade de macaroni est le caméléon des salades, s’intégrant à presque tous les repas. Mais je la recommande particulièrement aux côtés de la plupart des choses chaudes sur le gril – pensez super décontracté avec des hamburgers, des hotdogs et des brats grillés.

Cette salade se marie également bien avec des mets grillés tels que :

• des cuisses et des pilons de poulet imbibés de sauce barbecue
• un poulet entier à peau croustillante en canette de bière
• des côtelettes de porc (recette super facile et délicieuse !)
• un filet de dinde à la cassonade et à la moutarde à grains entiers
• des brochettes de bœuf à la moutarde au miel sriracha.

Et au-delà du gril, j’aime servir la salade de macaroni de maman avec :

• des sloppy joes à la mijoteuse
• un rôti de longe de porc à la moutarde
• un porc tiré des îles à la mijoteuse.

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