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La sauce au citron est piquante et sucrée ! Servez-la sur de la crème glacée, du gâteau, du pouding au pain ou des crêpes.

Y a-t-il quelque chose qui ressemble plus à l’été que la saveur sucrée et acidulée du citron ? J’ai préparé une sauce au citron pour les desserts et elle est à tomber par terre ! J’avais envie de prendre une cuillère et de la manger à même le pot.

Sauce au citron

Cette sauce au citron est une garniture pour dessert. Je sais qu’il existe des sauces au citron pour le poulet, mais cette recette n’en fait pas partie. J’en ferai une en cours de route pour le blog.

Ce que j’aime dans cette sauce au citron, c’est sa polyvalence. Utilisez-la pour la crème glacée, les gâteaux, le cheesecake ou tout autre dessert que vous préparez. Ajoutez un peu de soleil sucré !

Comment préparer la sauce au citron

Pour commencer, mélangez le sucre et la fécule de maïs dans une casserole. Placez-la sur la cuisinière à feu moyen et incorporez progressivement l’eau. Faites cuire jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir, puis laissez-le bouillir pendant une minute. N’oubliez pas de remuer constamment pendant tout ce processus afin qu’il n’y ait pas de grumeaux et que cela ne brûle pas. Retirez la casserole du feu.

Puis incorporer le zeste de citron, le jus de citron et le beurre. Laissez-le refroidir à température ambiante avant de le servir. Il va s’épaissir en refroidissant. Elle est meilleure servie chaude.

Helpful Kitchen Tools

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• Zesteur de citron
• Justeur de citron
• Bocaux à gelée

J’ai stocké le mien dans un pot à gelée, mais un récipient réutilisable en plastique fonctionnerait également. Cela donne environ 1 tasse de sauce.

Vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à 10 jours. Je recommande de la réchauffer un peu au micro-ondes avant de la servir.

J’ai préparé des coupes glacées au citron pour mes filles. Elles les ont adorées. Je sais que ce n’est pas une garniture typique de sundae, mais cela a bien fonctionné.

Vous avez envie d’autres délices citronnés ? Essayez mon pain au citron, ma mousse au gâteau au fromage au citron, mes biscuits macarons au citron et à la noix de coco, mes muffins au gâteau quatre-quarts au citron et mes barres au citron.

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