Sauce barbecue au bourbon. Sucrée, acidulée et pleine de saveur. Incroyablement facile à faire et ne nécessite qu’un seul pot !
Ce n’est même pas encore l’été et je suis déjà en mode barbecue. J’ai pensé à un million et une façons d’utiliser cette sauce barbecue. Je suppose que c’est ce qu’un hiver froid et glacial fera à une personne.
Faire votre propre sauce barbecue à la maison est super facile. Cela ne demande pas beaucoup d’efforts et vous pouvez la personnaliser à votre goût. Cette sauce barbecue est du côté plus sucré. Vous pouvez toujours la relever en ajoutant du poivre de Cayenne et du paprika.
Je suis un grand amateur de condiments. J’adore plonger et tremper tout dans des sauces. Mais je n’ai jamais essayé de faire l’un de mes condiments préférés à la maison, la sauce barbecue.
Cette sauce barbecue ne pourrait pas être plus simple. Un seul pot et moins de 20 minutes de temps de cuisson. Jetez tous les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter.
Le mieux, c’est que vous devriez avoir tous les ingrédients de cette sauce déjà dans votre garde-manger.
Vous pouvez utiliser votre bourbon préféré dans cette sauce barbecue. J’ai utilisé le bourbon Kentucky Barterhouse. Ce bourbon est doux et beurré avec des notes de sucre brun. Il se marie parfaitement avec la sauce.
La sauce barbecue commence par un oignon et de l’ail sautés dans un peu d’huile. On y ajoute du ketchup, de la sauce Worcestershire, du vinaigre de cidre de pomme, de la cassonade et bien sûr du bourbon.
Cette sauce a la combinaison parfaite de sucré, d’acidulé, de fumé et de salé.
Faites-en une grande quantité et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 4 semaines ou congelez les restes.
Servez cette sauce sur des ailes, des sandwichs, des frites ou des filets de poulet.
Sauce barbecue au bourbon
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 de tasse d’oignon émincé
- 2cloves d’ail émincé.
- 1 1/2 tasse deketchup
- 1/2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1/4 de tasse de bourbon
- 1 1/2 cuillère à soupe de sucre brun
- 1/8 de cuillère à soupe de sel
- 1/8 de cuillère à soupe de poivre
- 1/8 de cuillère à soupe de piment en poudre
Instructions
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Chauffez l’huile dans une casserole moyenne.
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Ajouter l’oignon et cuire pendant 2 à 3 minutes.
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Ajouter l’ail et cuire pendant 1 minute.
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Ajouter le reste des ingrédients et porter à frémissement. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
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Servir avec des sandwichs, des ailes ou comme trempette.
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Réservez au réfrigérateur jusqu’à un mois ou congelez jusqu’à 6 mois.
Notes de recette
Recette originale de chefsavvy.com. Veuillez ne pas publier ma recette ou mes photos sans renvoyer à l’article original. Merci !
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