Cette sauce à l’aneth et au citron ne nécessite que quelques ingrédients et un remuement rapide ! Elle est si facile, délicieuse et se marie à merveille avec les fruits de mer!
J’ai d’abord créé cette recette dans le cadre de mes empilements de patates douces au saumon avec sauce à l’aneth et au citron. (Ces bébés sont délicieux. Je vous recommande vivement de les essayer si vous ne l’avez pas encore fait). Mais la sauce à l’aneth et au citron mérite vraiment sa place sur le blog parce qu’elle peut être utilisée avec n’importe quel fruit de mer !
Pour la réaliser, il vous suffira de mélanger 6 ingrédients ! C’est tout ! Ça ne pourrait pas être plus facile.
C’est sans produits laitiers et sans sucre raffiné (sauf si vous utilisez du lait de vache ou une mayonnaise qui contient des produits laitiers ou du sucre). Certaines de mes mayos saines préférées achetées en magasin sont la mayo à l’huile d’avocat de Primal Kitchen, la mayo biologique de Tessemae, la mayo classique de Chosen Foods et la mayo à l’huile d’avocat de Sir Kensington. Il existe d’autres excellentes options ! Il suffit de lire vos étiquettes!
Je sais qu’une question que certains d’entre vous se posent est de savoir si vous pouvez utiliser de l’aneth séché au lieu de frais. La réponse est oui. Comme les herbes séchées sont plus puissantes que les fraîches, vous ne voudrez pas en utiliser autant. En règle générale, vous devez utiliser un tiers de moins si vous utilisez des herbes séchées. Pour cette recette, cela signifie que vous pouvez utiliser 1/2 cuillère à soupe d’aneth séché au lieu de 1 1/2 cuillère à soupe d’aneth frais. Cela dit, la saveur de l’aneth est vraiment importante dans cette sauce, donc je recommande ici l’aneth frais si possible.
Vous avez besoin d’idées pour servir cette sauce délicieusement simple ? Versez-la sur n’importe quel fruit de mer ! Le saumon est mon préféré pour cette sauce. Vous l’adorerez aussi sur des asperges sautées ! Utilisez-la comme trempette pour tout poisson frit ou bâtonnets de poisson !
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Ingrédients
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 c. à soupe de de lait (le lait d’amande ou de vache fonctionnent bien tous les deux)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 1/2 c. à soupe d’aneth frais, haché
- 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron
- 1/8 cuillère à café de sel
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Instructions
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Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Nutrition
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