- Beaucoup de bureaux ont une climatisation très froide pendant l’été.
- INSIDER a demandé à un diététicien si le fait de geler toute la journée permet de brûler des calories supplémentaires.
- Les recherches suggèrent que vous brûlez effectivement plus de calories lorsque vous êtes dans un environnement froid.
- Mais l’effet est assez faible, et peu susceptible de provoquer une perte de poids réelle ou une transformation du corps.
Le bureau inutilement froid est un phénomène bien décrit. Refinery29 a déjà donné des conseils sur la façon de porter des couches pour un lieu de travail glacial. Au cours de l’été 2015, un rédacteur du Washington Post a mené une enquête à grande échelle sur les raisons pour lesquelles tant de bureaux sont si froids, en particulier pour les travailleuses.
Nous aussi, à INSIDER, avons fait l’expérience d’un froid arctique intérieur lors de chaudes journées d’été. Nous avons fait des pauses de frappe pour réchauffer nos doigts engourdis. Nous avons apporté des couvertures au bureau pour les enrouler autour de nos épaules. Nous nous sommes précipités à H&M pour prendre des pulls dans les moments où nous avons senti que nous ne pouvions pas supporter le froid implacable un instant de plus.
Et nous nous sommes interrogés : Si nous devons être condamnés à cette toundra simulée, est-il possible que nous brûlions au moins quelques calories supplémentaires en essayant de rester au chaud ? J’ai contacté la diététicienne Georgie Fear pour avoir l’avis d’un expert.
La réponse courte est que nous brûlons probablement un peu plus de calories lorsque nous avons froid au travail. Mais l’effet global est faible.
Commençons par les bases : Les calories sont une unité de mesure qui nous indique la quantité d’énergie stockée à l’intérieur des aliments. Lorsqu’il fait froid dehors, explique Fear, votre corps commence à utiliser une partie de cette énergie pour maintenir votre température corporelle suffisamment élevée. Donc la réponse courte est oui – vous consommez des calories en restant au chaud dans un environnement froid.
Mais combien de calories supplémentaires brûlez-vous ?
Pour répondre à cette question, Fear a mis en avant une étude réalisée par des chercheurs néerlandais en 2002. Ils ont constaté que l’abaissement de la température d’une pièce de 71,6ºF à 60,8ºF augmentait la dépense énergétique sur 24 heures des participants – le nombre de calories qu’ils brûlent en une journée – de 4 à 6 %. (Les scientifiques qui ont mené des études similaires en 2010 et 2013 ont obtenu des résultats très similaires.)
Cela signifie que si vous brûlez 2 000 calories lors d’une journée typique à une température confortable, l’environnement plus froid inciterait votre corps à brûler 80 à 120 calories supplémentaires. Ce n’est pas rien.
Mais (bien sûr) il y a quelques mises en garde.
Premièrement, pour maintenir ce bénéfice de brûlage de calories, vous devriez jurer de renoncer à des couches supplémentaires comme des couvertures ou des sweat-shirts, a déclaré Fear. Au lieu de cela, vous devriez porter les mêmes vêtements que vous choisiriez pour une température normale et confortable. Et c’est tout simplement désagréable.
Deuxièmement, cette augmentation de 80 à 120 calories est relative à la dépense énergétique sur 24 heures – et nous ne connaissons personne qui passe 24 heures au bureau. Si vous passez moins d’heures dans le froid, le nombre total de calories supplémentaires brûlées sera également plus petit.
Troisièmement, Fear a déclaré à INSIDER que les températures froides peuvent augmenter l’appétit dans certains cas.
» pas une voie vers la perte de poids parce que vous allez probablement avoir plus faim « , a-t-elle déclaré. Et il est trop facile d’effacer une dépense supplémentaire de 80 à 120 calories. Il suffirait d’une banane de taille décente ou d’un quart de tasse d’amandes.
Enfin, votre corps peut ne pas réagir de la même manière que les neuf participants masculins de cette étude de 2002.
« Il y a beaucoup de variations individuelles dans le taux métabolique », a déclaré Fear. Votre taux de combustion des calories varie en fonction de l’âge, du sexe, du niveau d’activité, du poids actuel et de votre cocktail personnel d’hormones, également.
La ligne de fond : Oui, votre corps brûle effectivement plus de calories lorsque vous êtes plus froid. Mais à moins que le froid estival du bureau ne vous pousse à commencer à faire des tours de jogging autour de la salle de conférence, vous n’allez probablement pas bouleverser votre corps juste en ayant légèrement froid.
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