Les adeptes du jus d’herbe de blé vantent les nombreux bienfaits pour la santé supposément associés à cette plante. Une portion fournit les avantages nutritionnels de cinq à sept portions de légumes par jour. Il est facile de cultiver l’herbe de blé à l’intérieur et de la rendre facilement accessible pour le jus quotidien. Exploitez vous-même les avantages pour la santé lorsque vous apprenez à cultiver l’herbe de blé.
Vous pouvez également cultiver l’herbe de blé en extérieur, mais il est plus facile de protéger la qualité de la plante dans un cadre intérieur. Que vous choisissiez de cultiver à l’intérieur ou à l’extérieur, l’herbe est un paquet de nutriments auxquels on accède mieux en faisant des jus. Son utilisation remonte à 5 000 ans, à la civilisation mésopotamienne, et elle fait partie de la famille des céréales, qui comprend des aliments ressemblant à de l’herbe, comme l’orge et l’avoine.
Comment cultiver l’herbe de blé
La culture de l’herbe de blé dans un jardin ou à l’intérieur dans un bac permet de disposer rapidement d’un carburant très nourrissant pour l’organisme. L’inconvénient de cultiver l’herbe de blé à l’extérieur est qu’elle sera exposée aux animaux qui broutent, notamment les chatons, aux déchets d’oiseaux et à d’autres contaminants. Elle est plus propre et moins susceptible d’être endommagée lorsqu’elle est cultivée en intérieur.
La plante a besoin d’un milieu de culture très peu profond car c’est une culture à court terme. Environ 2 cuillères à café (10 ml) de graines d’herbe de blé biologique rempliront un petit récipient de la taille d’une feuille de papier standard et vous donneront quelques jus. Il est bon de commencer un nouveau lot de graines tous les deux jours pour un approvisionnement régulier. La première étape consiste à faire tremper les graines dans suffisamment d’eau propre pour juste les recouvrir pendant 8 à 12 heures.
Étapes de la culture de l’herbe de blé
Choisissez un plateau peu profond et nettoyez-le soigneusement. N’oubliez pas qu’il s’agira d’une culture alimentaire, donc, si nécessaire, stérilisez-le avec une solution d’eau de Javel douce et rincez-le à l’eau claire. Remplissez-le à 5 cm de profondeur avec du compost, du terreau ou de la vermiculite et humidifiez le sol avant de planter les graines. C’est une bonne idée d’utiliser un plateau, même si vous cultivez l’herbe de blé en plein air, juste pour la facilité d’entretien et afin de surveiller votre culture et de la déplacer si nécessaire.
L’herbe de blé préfère des températures entre 60 et 75 F. (15-23 C.), et n’aime pas les températures supérieures à 90 F. (32 C.). Égouttez les graines trempées et plantez-les à peine recouvertes de terre. Si vous choisissez de cultiver l’herbe de blé dans un jardin, pensez à fabriquer une couverture en filet ou à utiliser une couverture en rangée pour protéger l’herbe pendant sa germination et sa croissance des oiseaux, des animaux et des insectes nuisibles. Arrosez les semis deux fois par jour à partir de la base de la plante pour éviter les problèmes de champignons.
Soins de l’herbe de blé
Gardez les semis dans un endroit lumineux pour les pousses les plus vertes, mais évitez les rayons brûlants du soleil de midi. Il y a très peu de soins à apporter à l’herbe de blé, à l’exception de l’arrosage, car elle est récoltée et utilisée rapidement et l’objectif n’est pas une plante à long terme.
La récolte commence lorsque les germes ont une hauteur de 6 à 7 pouces (15 à 18 cm). Vous pouvez également utiliser des tapis de culture pour faciliter l’extraction et les composter une fois terminés.
Si des problèmes de moisissure commencent à apparaître, mélangez 1 cuillère à soupe (15 ml) de bicarbonate de soude par gallon (4 L) d’eau et pulvérisez sur les plantes quotidiennement. Maintenez une bonne circulation sur les plantes et profitez de leurs riches bienfaits pour la santé pendant la récolte. Plantez un nouveau lot tous les quelques jours dans des plateaux frais pour un approvisionnement constant.