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Je fais souvent ces tacos de rue au bifteck de flanc à la mijoteuse et ils sont parfaits comme amuse-gueule pour une fête ou comme dîner pour la famille. Au-delà de la saveur, tout commence avec ce bifteck de flanc déchiqueté qui peut être utilisé dans les tacos ou les enchiladas. J’aime utiliser la salsa grillée El Sol qui contient du maïs grillé au feu, des haricots noirs et des chiles Hatch.
Vous aurez la magie de la mijoteuse en 6 heures et le dîner sera sur la table quelques minutes après votre retour à la maison. Laissez la mijoteuse faire le gros du travail pour vous.
Je suis ravie que le billet d’aujourd’hui soit commandité par mes amis d’El Sol Foods. El Sol Foods est une entreprise familiale qui utilise encore des recettes familiales transmises de génération en génération.
Pour ajouter ce punch supplémentaire de saveur authentique à mon bifteck de flanc à la mijoteuse, j’ai utilisé leur salsa grillée au feu qui contient du maïs grillé au feu, des haricots noirs et des chiles Hatch et je sers de la salsa maison fraîche à table. Si vous aimez le piquant, essayez la salsa maison fraîche HOT, elle fait un bond par rapport à la moyenne et est fantastique !
Pour la bavette de flanc, je la tranche dans le sens de la longueur, puis chaque bande en deux. Un saupoudrage de poudre de chili et de cumin moulu, puis de l’oignon haché, des gousses d’ail, de la coriandre fraîche et dans la mijoteuse, le tout va. Je complète le tout avec une fournée de 16 onces de salsa grillée El Sol versée par-dessus, je ferme le couvercle et je le règle pour qu’il cuise 6 heures.
Déchiqueter facilement la viande une fois qu’elle est cuite et suffisamment refroidie pour être manipulée. Servez avec toutes les garnitures de votre choix.
J’aime ajouter du cheddar râpé sur le dessus de chaque petite tortilla de la taille d’une rue et la mettre au micro-ondes pour la faire fondre pendant 20 secondes. Recouvrir de bifteck de flanc râpé, de plus de salsa, de chou râpé, de coriandre et peut-être d’un filet de crème mexicaine. Un filet de citron vert et le tour est joué !
Les salsas d’El Sol sont parfaites pour les tailgating, les éliminatoires de football et les fêtes du Super Bowl. Que ce soit en trempette avec des chips ou sur des quesadillas et des tacos, la saveur est au rendez-vous. El Sol Foods propose également une nouvelle salsa fraîche certifiée 100 % biologique, en version douce, moyenne et piquante. Il y a 12 salsas fraîches d’El Sol à choisir, alors trouvez votre préférée!
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Mon go to pour eux est dans la section réfrigérée de Costco, mais les salsas fraîches El Sol peuvent être trouvées aux comptoirs de viande fraîche / fromage et aux sections de produits de la plupart des marchés.
Si les tacos sont votre truc, jetez un coup d’œil à mes tacos Mojo Carne Asada ou à ces tacos de poisson grillé avec salsa de mangue aux canneberges rôties. Bon appétit!
Merci encore à El Sol Foods de parrainer le billet d’aujourd’hui. Merci de soutenir les entreprises qui continuent de rendre Kevin Is Cooking possible.
Tacos de rue au bifteck de flanc à cuisson lente
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Ingrédients
- 2 lb de bifteck de flanc
- 2 cuillères à thé de poudre de chili
- 2 cuillères à thé de cumin moulu
- . 6 gousses d’ail
- 1 oignon moyen tranché
- 1 tasse de coriandre fraîche coriandre séparée
- 16 oz de salsa grillée El Sol
- Assemblage :
- 12 mini tortillas à la farine Street Tacos
- 2 tasses de fromage cheddar râpé.
- 2 tasses de chou rouge râpé
- 1/2 tasse de crème mexicaine
- 2 limes coupées en tranches
- 16 oz de salsa maison El Sol Fresh
Instructions
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Enduisez l’intérieur de la mijoteuse d’un spray de cuisson.
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Découpez la bavette de flanc dans le sens de la longueur, puis chaque bande en deux. Saupoudrez la viande de poudre de chili et de cumin. Placez la bavette de flanc dans la mijoteuse avec l’oignon, les gousses d’ail et la moitié de la coriandre fraîche. Versez la fournée de 16 onces de salsa grillée El Sol sur le bifteck.
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Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 heures ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Retirer de la mijoteuse et déchiqueter le steak à l’aide d’une fourchette. Conserver le liquide de cuisson réduit et le mélange de salsa pour servir à côté.
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Ajouter un peu de fromage cheddar râpé sur le dessus de chaque petite tortilla de la taille d’une rue et la mettre au micro-ondes pour la faire fondre pendant 20 secondes. Garnir de bifteck de flanc râpé, de plus de salsa, de chou râpé, de coriandre et peut-être d’un filet de crème mexicaine.
Notes
Les informations indiquées sont une estimation fournie par un calculateur nutritionnel en ligne. Elles ne doivent pas être considérées comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.