Richmond est l’une de ces vieilles villes de la côte Est imprégnées d’histoire et pleines de souvenirs coloniaux, mais débordant de charme moderne. Avec les gratte-ciel du centre-ville qui se heurtent aux vieux bâtiments en brique et aux routes pavées de pierres, et les restaurants de la ferme à la table qui s’installent dans des usines récupérées, Richmond nous rappelle constamment le passé et le présent à la fois. Cette ancienne capitale confédérée est devenue, ces dernières années, un lieu de rencontre progressiste pour les amateurs d’art et de gastronomie et possède une scène de cafés animée et en plein essor qui s’adresse aux personnes branchées et curieuses qui dérivent vers cette capitale. La communauté du café de la River City se distingue par sa camaraderie et son soutien, se réunissant souvent pour des concours d’art du café, des tasses et des cours. Cette aimable dynamique a conduit à une culture du café dynamique et promet de bonnes choses à venir.
Chairlift
Un charmant comptoir de café avec des pâtisseries parfaites, Chairlift partage son espace avec leur restaurant parent, Brenner Pass. Les offres de café de Blanchard’s Coffee Roasting Co et Passenger Coffee sont à l’honneur. La lumière naturelle et l’abondance de plantes d’intérieur bien entretenues se marient bien avec l’espresso joliment présenté de Chairlift. De même, les sandwichs du petit-déjeuner sont une combinaison de saveurs copieuse et réfléchie – juste assez désordonnée pour vous inciter à vous asseoir et à profiter de l’ambiance. Et si cela ne vous fait pas venir, le menu de vins, de bières et de fromages de premier ordre pourrait le faire.
Lamplighter Coffee Roasters
Avec trois emplacements autour de Richmond, Lamplighter Coffee Roasters s’est établi comme un favori de la région. Leur emplacement sur Summit Avenue est une combinaison confortable d’ancien et de nouveau. Ce café-rôtisserie est installé dans un ancien bâtiment d’usine, partageant le quartier avec des brasseries, des distilleries et des marchés vintage. Le comptoir à café, épuré et poli, se démarque des vieux murs de briques et des immenses fenêtres anciennes. Une sélection de pour-overs et d’espressos est complétée par une solide collection de vinyles à écouter. Lamplighter est bien connu comme un espace sûr pour les personnes de tous horizons et accueille ses amis et voisins pour assister à des cuppings internes tous les lundis.
Pomona Plants
Plant shop, coffeehouse, soda fountain et lunch counter, Pomona Plants est une combinaison unique offrant une expérience unique. Ici, vous pouvez prendre un brassage rapide de Blanchard’s Coffee Roasting Co pour votre trajet du matin ou vous asseoir et apprécier un pour-over de Recluse Roasting Project. La disposition des belles plantes est invitante, il est difficile de quitter cet espace sans un nouveau morceau de feuillage pour votre maison – voir des sacs de café en vente à côté de truelles de jardinage est un voyage. Leurs toniques pétillants faits maison élèveront vos sens presque autant que l’atmosphère.
Sugar & Twine
Cary Street est un ensemble mignon et divertissant de restaurants, librairies, boutiques et magasins de bric-à-brac. C’est un endroit idéal pour faire du lèche-vitrine, se promener et passer un après-midi sans but. Ici, niché entre un magasin de jeux vidéo classiques et une épicerie fine, se trouve Sugar & Twine, un café communautaire bourdonnant de conversations et de claquements d’ordinateurs portables. Blanchard’s Coffee Roasters est le café maison ici, mais d’autres sont en rotation pour la variété. Excellant dans les produits de boulangerie, c’est l’endroit pour prendre non seulement un croissant feuilleté, mais aussi de solides gâteries végétaliennes ou sans gluten.
Blanchard’s Coffee Roasting Co
Blanchard’s a une forte présence dans la grande région de Richmond. Avec tant de cafés et de restaurants mettant en vedette leurs torréfactions, et tant de boutiques et de marchés vendant leurs grains, Blanchard’s semblerait être la colle qui maintient la scène du café de Richmond. Les baristas et les torréfacteurs se retrouvent tous dans cet espace pour parler boutique, suivre des cours et déguster. Leur dégustation publique hebdomadaire, le vendredi à 10h30, est un havre de paix non seulement pour les professionnels, mais aussi pour tous les amateurs de café – il est rafraîchissant de voir des vétérans du Q-Grad aux côtés de retraités locaux. L’installation de torréfaction de Blanchard n’est pas un café, abrite cependant un comptoir de vente au détail pour les grains ensachés à la commande et une tasse rapide de café infusé par lots.
Early Bird Biscuit Co.
Boire du café à Richmond, c’est bien, mais il faut manger. Early Bird Biscuit Co prépare chaque matin des plats favoris du Sud dans une atmosphère à la fois nostalgique et accueillante. Le décor soigneusement choisi est hors du temps, mais il est très chic. Ces friandises feuilletées peuvent être garnies de fromage pimiento, de jambon de pays, de sauce et plus encore. Elles sont meilleures lorsqu’elles sont accompagnées d’un expresso bien dosé. Des boulangers sérieux, des baristas sérieux et un service client sérieux sont autant d’éléments qui font de cette expérience une réussite. Les offres de café proviennent de Blanchard’s Coffee Roasting Co.
Ironclad Coffee Roasters
Hébergé dans un bâtiment historique en briques qui abrite les premières toilettes à chasse d’eau de Richmond ( !), Ironclad Coffee Roasters est une rencontre magnifiquement conçue entre le vintage et le moderne. Ce café de deux étages dispose de sièges confortables pour travailler ou se détendre, et propose même un service de cirage de chaussures si vos chaussures ont l’air un peu sales. Au centre de l’établissement se trouve une table de travail carrée chargée de quelques-unes des technologies de café les plus cool de la région : Une machine à espresso Nuova Simonelli Black Eagle est utilisée pour préparer les tasses, et la machine à café futuriste Ground Control s’occupe de la préparation par lots. Ce café lumineux est accueillant, un peu excentrique et très amusant.
The Lab by Alchemy Coffee
Café multi-rôtisseurs résident de Richmond, Alchemy Coffee sert les bonnes choses d’un casting rotatif de torréfacteurs talentueux, assurant que leurs habitués ne se lassent jamais. Le slogan de l’entreprise, « Coffee is Chemistry » (le café, c’est de la chimie), peut être vu en mouvement lorsque les baristas aux sourcils froncés tirent des shots dans des gobelets. Les universités voisines fournissent une clientèle régulière et maintiennent l’ambiance jeune et cool. Le décor est un mélange éclectique d’accessoires de café, d’affiches de torréfacteurs et d’œuvres d’art locales. Ce café est situé dans The Depot, une station de trolley réaffectée qui abrite désormais les programmes artistiques de la VCU.
Eric Tessier est un journaliste indépendant basé à Providence, RI. Lisez la suite de l’article d’Eric Tessier sur Sprudge.
