Ce n’est pas souvent qu’on peut boire de l’alcool et prétendre que c’est bon pour la santé, mais dans le cas du toddy chaud, c’est (peut-être) possible. La combinaison de whisky, de miel, de citron et d’épices est sûre de vous réchauffer par une journée froide, et elle peut même aider à soulager vos symptômes si vous vous sentez un peu en dessous du temps.
Alors que la plupart des grogs sont faits avec de l’eau chaude et du citron, cette version utilise du cidre de pomme pour une dose supplémentaire de bienfaits saisonniers. (Vous pouvez également ajouter du citron ici, mais je le préfère sans – je pense que le cidre de pomme a suffisamment d’acidité par lui-même.)
L’histoire du grog chaud
On s’accorde généralement à dire que le grog chaud existe depuis longtemps, bien que personne ne sache exactement depuis combien de temps. S’adressant au Telegraph en 2001, Charlie MacLean, expert en whisky, a retracé l’origine du grog chaud dans l’Écosse du 18e siècle, où du miel et des épices étaient ajoutés pour masquer la saveur âpre du mauvais scotch.
Depuis lors, le grog chaud est adoré à la fois comme un réchauffeur d’hiver et comme un médicament contre le rhume bricolé et alcoolisé. Mais est-ce vraiment bon pour la santé ?
Un hot toddy est-il une boisson saine ?
Selon une étude de 2008, boire des boissons chaudes peut aider à soulager les symptômes du rhume et de la grippe. Les épices peuvent stimuler la production de salive, apaisant ainsi les maux de gorge, et le miel est bon pour la toux.
Mais le jury n’est pas fixé sur les bienfaits de l’alcool ; si des quantités modérées d’alcool peuvent agir comme un sédatif et vous aider à dormir, si vous êtes vraiment malade, il est probablement préférable de ne pas en abuser.
Quelle liqueur utiliser pour un grog chaud
Bien qu’il soit le plus souvent fait avec du whisky, vous pouvez faire un grog avec à peu près tout, même de la tequila ou du gin. Ma préférence ici va au bourbon ; son côté chaud et sucré est un complément particulièrement agréable au cidre de pommes.
Un bon bourbon de milieu de gamme, comme Knob Creek ou Four Roses, fera l’affaire ici. (Les bourbons super-premium sont mieux gardés pour les boissons où la saveur ressortira un peu plus.)
La mise à l’échelle pour une fête !
Vous voulez un cocktail chaud pour une fête ? Mettez-le à l’échelle pour servir le nombre d’invités, combinez le tout sur la cuisinière et gardez-le au chaud à feu doux. Laissez les invités se servir eux-mêmes à l’aide d’une louche.
Vous pouvez également mettre le bourbon à part et laisser les invités en ajouter une goutte dans leur tasse comme ils le souhaitent.
Le Not-Toddy, ou un Hot Toddy sans alcool
Vous n’avez pas envie de boire ? Je suis un grand fan de ce que j’appelle un Not-Toddy, un hot toddy sans l’alcool. C’est tout aussi délicieux, et cela convient aux enfants, aux abstinents et aux nuits où vous n’avez tout simplement pas envie de boire. Dans ce cas, vous faites essentiellement un cidre de pommes épicé, mais qu’est-ce qu’on ne peut pas aimer à ce sujet ?
Plus de boissons hivernales à apprécier :
- Vin chaud au miel
- Cidre chaud chaud
- Lait de poule traditionnel
- Coquito (lait de poule portoricain à la noix de coco)
- Rhum chaud beurré à l’orange et à la vanille
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