Il y a des années et des années, j’ai reçu un petit pot de salsa aux canneberges, de fromage à la crème et de wheat thins. J’étais comme, hum dégoûtant. Les canneberges ne devraient pas être transformées en salsa, n’est-ce pas ? Et du fromage frais ? Ne devrait-on pas mélanger le tout et le servir avec des crostinis beurrés et grillés ou quelque chose comme ça (oh, en fait, ça a l’air plutôt bon). Et puis Cade l’a essayé. Il est toujours le premier à essayer les choses et à m’amener à la lumière. Un peu comme le brocoli. Ouais, je ne vais même pas te parler de ça parce que c’est idiot que je l’aie jamais détesté. Quoi qu’il en soit, il est clair que nous sommes maintenant une équipe de trempette aux canneberges et au fromage à la crème.
Et comment ne pas l’être ? Je veux dire, regardez comme c’est beau ! J’ai essayé pas mal de recettes différentes au fil des ans et je vais être franc, la mienne n’est pas comme la leur. J’ai essayé tant de recettes et si elles avaient toutes quelque chose de délicieux, il y avait aussi des choses que je n’aimais pas. Certaines recettes étaient très épicées. Ce n’est pas pour moi. Cependant, si c’est pour vous, n’hésitez pas à ajouter un jalapeño supplémentaire.
Je n’étais pas non plus pour le jus de citron, c’était juste trop léger et pas très vacances pour moi. Alors, on a sorti le jus d’orange. Les canneberges et l’orange sont faits pour être.
Enfin, je préfère le fromage frais léger. Il me semble un peu plus joli et crémeux. J’aime le préparer un jour à l’avance, le mettre dans des petits pots et le livrer avec un sac de crackers et une boîte de fromage frais à mes gentils voisins. Ou alors, c’est parfait pour une fête. Et vous n’avez absolument pas besoin de l’étaler sur un plateau. En fait, c’est tout aussi étonnant qu’une brique de fromage frais avec toute cette magnifique couleur de canneberge qui s’étale dessus. J’aime la jolie nourriture qui a aussi un goût incroyable.
Et parce que je ne peux pas résister, parlons de la vie avec notre petit homme. Si vous ne voulez pas, je ne me sentirai pas mal si vous passez à la recette ci-dessous. Je t’aime toujours. Je ne comprends pas parce qu’il est le plus mignon de tous les temps, mais je t’aime toujours. Je plaisante, je plaisante…
Mais sérieusement, nous sommes tous encore obsédés par notre nouvelle addition. J’ai plaisanté avec le docteur Haskett que je voulais en quelque sorte 50 de plus, et je le veux vraiment. Pas 50. Et pas trop tôt, mais j’adore être une maman pour ces enfants et Cade, et bien croyez-moi, il est au paradis. C’est un père tellement génial. Comment avons-nous eu autant de chance ?
Ce qui précède est un phénomène courant par ici. Je trouve souvent les filles juste en train de le regarder dans son Halo Bassinest. Elles ne peuvent pas se passer de leur petit frère et je crois tellement qu’il faut laisser les enfants sentir qu’ils sont tout pour lui et qu’il est aussi leur bébé que je les laisse faire. Ils sont si calmes et restent allongés là à les regarder. PS, si vous ne l’avez pas encore fait, ce couffin est vraiment génial et vaut 250 $ ! Nous en offrons un sur instagram alors allez me suivre (@ohsweetbasil) et participez en trouvant la photo du cadeau.
Et cet enfant, eh bien il est encore petit, mais nous pensons tous qu’il a l’air si grand maintenant. Il est encore un peu prématuré, mais il a quelques tenues de nouveau-né qui lui vont. Il a aussi toujours des jambes de karaté. Sérieusement, il donne un coup de pied dans sa jambe et elle est dure comme de la pierre. Il n’y a pas moyen de la faire rentrer dans son pyjama. Ça me rend dingue. Et bizarrement, je peux encore le sentir à l’intérieur de moi d’une certaine manière, car il faisait la même chose quand j’étais enceinte. Maintenant, Cade ne peut pas nier qu’il a vraiment frappé une jambe directement dans mes poumons et m’a coupé le souffle. Je lui ai toujours dit mais il a toujours ri. Tu ne ris pas maintenant, n’est-ce pas Cade ! Quoi qu’il en soit, mon frère et sa femme ont eu un bébé de 7,8 lundi et c’est bizarre de penser que ce kiddo a 6 semaines et plus de deux livres de moins. C’est fou !
Alright, je vous ai assez ennuyé. Restez à l’écoute cependant, la semaine prochaine nous voulons partager les trucs de la vraie vie, comme les garçons ont des parties du corps différentes parler nous avons dû avoir… dun dun dun!!
Est-ce que les canneberges sont bonnes pour vous ?
Les canneberges sont faibles en calories, seulement 25 calories dans 1/2 tasse.
Les nutriments dans les canneberges peuvent aider à réduire le risque d’infections des voies urinaires, prévenir certains types de cancer, améliorer la fonction immunitaire et diminuer la pression artérielle.
Les canneberges ont une teneur élevée en vitamine C, A et K.
La sauce aux canneberges peut-elle être congelée ?
La sauce aux canneberges maison se congèle très bien.
Il suffit de placer la sauce aux canneberges dans un contenant hermétique au congélateur.
La sauce aux canneberges congelée est meilleure si elle est consommée dans les quelques mois qui suivent.
Le fromage à la crème peut-il être remplacé par du beurre ?
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème à la place du beurre dans les recettes qui ne sont pas affectées par la réduction de la quantité de matières grasses.
Par exemple, une quantité égale de fromage à la crème peut être substituée au beurre dans n’importe quelle recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée.
Dip de fromage à la crème aux canneberges
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Dip de fromage à la crème aux canneberges
Ingrédients
- 1 sac de canneberges
- 1 piment jalapeno haché.
- 3 Oignons verts dont les extrémités ont été retirées et hachées
- 1 Poignée de coriandre
- 1 Cuillère à café de zeste d’orange. Zeste d’orange
- 1 cuillère à soupe de jus d’orange
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse de sucre
- 2 paquets de 8 onces de fromage à la crème léger
Instructions
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Placez les canneberges, jalapeno, les oignons verts, la coriandre et le zeste d’orange dans un robot culinaire et pulser jusqu’à ce qu’ils soient hachés finement.
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Transférer dans un bol et incorporer le jus d’orange, le sel et le sucre.
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Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à une journée.
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Pour servir, étaler le fromage à la crème sur un plateau et garnir de salsa.
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Servir avec des biscottes de blé.
Notes
Brown Sugar Apple Dip
The BEST Artichoke Dip