Amis ! !! Cette recette de haricots cuits est celle de mon arrière-grand-mère ! Il y a un mois, ma mère m’a envoyé quelques pages de recettes du livre de mon arrière-grand-mère, et je suis si excitée de partager certaines d’entre elles avec vous. Tout d’abord, ces haricots cuits au four. Je me souviens que ma grand-mère en faisait toujours lors de nos soirées barbecue d’été avec la famille – et en tant qu’enfant, je n’aimais pas les haricots mais j’ai toujours aimé ceux-ci.
J’ai fini par changer seulement quelques choses. Leurs boîtes de conserve et leurs proportions étaient un peu différentes à l’époque, j’ai donc dû faire correspondre les quantités aux boîtes de conserve et aux mesures standard d’aujourd’hui. J’ai également ajouté le jalapeño. Vous pouvez bien sûr l’enlever. Il n’ajoute pas de piquant (parce qu’il n’y a qu’un seul jalapeño, vous pouvez en ajouter si vous voulez du piquant) mais il ajoute de la saveur ! J’ai remarqué que dans de nombreuses recettes « maison », on utilisait des poivrons. En ajoutant un jalapeño, cela ajoutera la saveur traditionnelle du poivron, sans qu’il soit trop puissant ou trop épicé.
Il y a deux choses assez clés dans cette recette.
- le bacon ! Le bacon ajoute tellement de saveur et une texture supplémentaire. Bacon croustillant et moelleux + haricots mous et fermes dans cette sauce sucrée et savoureuse its the spot every time. Tout le monde, des enfants aux hommes, adore ce plat !
- La recette demande que ces haricots au four soient cuits pendant 1 heure. J’ai pensé que ce serait un peu trop tuer jusqu’à ce que je goûte les haricots juste après avoir combiné tous les ingrédients. yup. il faut définitivement s’asseoir et se marier dans cette chaleur et ce four. cela crée une saveur profonde qui ne sera pas égalée en remuant simplement les ingrédients ensemble ou en ouvrant une boîte de conserve de l’épicerie.
J’adore cuire les miens dans ma poêle à frire Stuab. Elle peut passer de la friture du bacon, à la mijotage de la sauce, à la cuisson au four et au service des aliments, tout en étant belle.
Si vous cherchez d’autres accompagnements et salades pour accompagner ces fèves cuites au four, nous en avons des tas ! !! Cliquez ici pour une liste, ou dirigez-vous vers le haut de la barre latérale et recherchez ce dont vous avez envie ! et si nous n’avons pas cette recette, envoyez-nous un courriel, nous trouverons la recette parfaite pour vous !
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Crémeux, salé, des haricots cuits parfaits !
- 2 boîtes de 28oz de porc & haricots
- 1lbacon coupé et frit
- 1 oignon haché petit
- 1/4 de tasse de sucre brun. sucre
- 1csp de moutarde moulue
- 1 8ozcan de sauce tomate
- 1jalapeno en dés
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Dans la poêle à frire commencer à faire revenir le bacon coupé. Lorsque le bacon est presque brun, ajouter l’oignon et le jalapeño et faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que les jalapeños soient mous.
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Evacuer l’excès de graisse de la poêle.
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Mélangez tous les ingrédients.
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Cuisson au four à 350 pendant 1 à 1,5 heure
Pour une version végétarienne, laissez le bacon de côté !
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