Cette écorce de bretzel au chocolat à 2 ingrédients est si facile à faire et parfaite pour une collation de jour ou une gâterie du soir ! On peut facilement la rendre végétalienne et sans gluten aussi !
Avez-vous déjà mangé des Bark Thins ? Voici ma recette de bark thins faits maison ! Vous n’avez besoin que de deux ingrédients pour faire cette écorce de bretzel au chocolat et c’est tellement bon ! C’est génial pour les collations de la journée ou une gâterie après le dîner 🙂
Aller à l’épicerie avec un bambin fou qui veut tout ce qu’il voit et qui essaie constamment de grimper hors du chariot et un bébé qui se comporte la plupart du temps bien, mais qui est connu pour s’envoler sans préavis, est pour le moins stressant !
J’ai commencé cette délicieuse tradition où je me ramasse toujours un petit sac de biscuits écorces pour moi alors que je suis dans la file d’attente de la caisse. C’est soit une récompense pour avoir traversé la virée shopping sans aucune larme, soit si la virée a été terrible, c’est un sac de chocolat dans lequel je peux noyer mon chagrin.
Les Bark Thins sont plutôt chers pour un petit sac alors j’ai décidé de faire les miens !
Comment faire cette écorce de bretzel au chocolat :
- D’abord, vous hachez vos bretzels. Vous pouvez les faire aussi petits ou grands que vous le souhaitez. C’est un peu plus difficile de faire une véritable feuille d’écorce si vous les laissez entiers, alors je vous recommande de les hacher un peu. Vous pouvez utiliser les bretzels de la forme que vous voulez. Les petites tiges fonctionneraient bien.
- Puis vous faites fondre votre chocolat. Vous pouvez soit faire fondre votre chocolat au-dessus d’un bain-marie, soit au micro-ondes. Nous n’avons pas de micro-ondes, alors j’ai juste fait bouillir une casserole d’eau, mis le chocolat dans un bol en verre et l’ai placé au-dessus de la casserole d’eau bouillante. Il faut que le bol soit légèrement hors de l’eau mais qu’il couvre l’ouverture de la casserole. Ensuite, il suffit de remuer le chocolat jusqu’à ce qu’il fonde.
- Enfin, vous ajoutez les bretzels hachés au chocolat fondu, remuez jusqu’à ce que tous les bretzels soient enrobés de chocolat, puis étalez le tout sur une plaque recouverte d’un tapis antiadhésif ou de papier sulfurisé. Placez-la au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle durcisse, puis cassez-la en morceaux.
Quel type de chocolat dois-je utiliser ?
Tout type que vous aimez ! J’ai utilisé des morceaux de chocolat sans produits laitiers Enjoy Life Foods. C’est plutôt un chocolat noir donc ils ne sont pas super sucrés mais pas non plus amers. Vous pourriez utiliser du chocolat au lait, du chocolat noir ou du chocolat blanc.
Des choses amusantes à ajouter à votre écorce de bretzel au chocolat:
Description
Cette écorce de bretzel au chocolat à 2 ingrédients est si facile à faire et parfaite pour une collation en journée ou une gâterie en soirée !
Ingrédients
- 10 onces de pépites de chocolat, de n’importe quelle sorte que vous aimez
- 1 1/2 tasse de bretzels hachés
- Gros sel de mer, facultatif
Instructions
- Fondre le chocolat. Vous pouvez le faire fondre au micro-ondes en mettant le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et en le mettant au micro-ondes pendant 30 secondes à la fois et en mélangeant le chocolat entre les deux jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Vous pouvez également faire fondre le chocolat au bain-marie. Remplissez une casserole de taille moyenne à moitié d’eau et portez-la à ébullition. Placez un bol en verre de taille moyenne au-dessus de la casserole et ajoutez les pépites de chocolat. Remuer les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
- Ajouter les bretzels au chocolat fondu et remuer jusqu’à ce que tous les bretzels soient complètement enrobés de chocolat. Versez le mélange de chocolat sur une plaque à pâtisserie de taille moyenne recouverte d’un tapis antiadhésif ou de papier sulfurisé. Saupoudrer de gros sel de mer, si vous en utilisez, puis placer au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit durci, entre 30 minutes et 1 heure. Cassez les écorces de bretzels au chocolat selon les tailles souhaitées et dégustez !
Notes
Réservez les écorces de bretzels au chocolat dans un récipient hermétique au réfrigérateur. L’écorce restera bonne au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
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