Après nos posts sur l’efficacité des bureaux debout pour réduire les coûts de santé et améliorer la productivité, on s’est intéressé à l’identification de moyens appropriés pour augmenter la dépense énergétique (calories brûlées) au travail. Il se trouve qu’une nouvelle étude publiée dans le Journal of Physical Activity and Health a cherché à identifier les moyens d’augmenter le nombre de calories qu’un employé peut brûler afin de réduire les effets néfastes du comportement sédentaire. L’étude s’est attachée à quantifier la quantité de calories brûlées en position assise, debout et en marchant.
Les chercheurs, qui sont affiliés au Physical Activity and Weight Management Center de l’Université de Pittsburgh, ont étudié les calories brûlées par 74 individus en bonne santé qui étaient pour la plupart âgés d’une vingtaine d’années et de poids normal. Les volontaires ont été répartis au hasard en quatre groupes :
- Groupe 1. On leur a demandé de s’asseoir et de taper sur un ordinateur pendant 15 minutes, puis de se lever pendant 15 minutes.
- Groupe 2 : Invité à s’asseoir pendant 15 minutes et à regarder la télévision, puis à marcher à un rythme doux et déambulatoire sur un tapis de course pendant 15 minutes.
- Groupe 3 : Invité à rester debout pendant 15 minutes, puis à s’asseoir pendant 15 minutes.
- Groupe 4 : Invité à marcher sur le tapis de course pendant 15 minutes, puis à s’asseoir pendant 15 minutes.
Pendant qu’ils étaient debout, les participants devaient éviter autant que possible de bouger ou de s’agiter.
Les participants ont brûlé environ 20 calories en étant assis pendant 15 minutes, qu’ils tapent ou regardent la télévision ou non. De manière surprenante, la position debout n’a permis de brûler que deux calories supplémentaires par 15 minutes par rapport à la position assise. Les calories brûlées n’étaient pas influencées par ce que le participant faisait avant de s’asseoir ou de se lever. La dépense calorique totale était à peu près la même.
Malgré le battage médiatique et les avantages connus de la position debout, il ne semble pas que les bureaux debout soient une bonne intervention pour brûler plus de calories. Les calories supplémentaires brûlées en restant debout pendant des heures par jour ne compenseraient qu’une collation très légère.
Comme prévu, la marche a eu un impact très différent. 15 minutes de marche ont permis de brûler environ trois fois plus de calories qu’en étant assis ou debout. Marcher pendant une heure permettrait de brûler 130 calories de plus qu’en restant assis ou debout pendant la même durée.
La leçon à retenir pour les employeurs est de reconsidérer les raisons pour lesquelles ils achètent des bureaux debout et de créer des moyens de promouvoir la marche. Nous recommandons toujours la position debout, mais elle doit être complétée par d’autres activités physiques tout au long de la journée. Déplacer l’imprimante à travers le bureau, programmer des réunions de marche et organiser des défis de bien-être ne sont que quelques moyens de faciliter le mouvement pendant la journée de travail.