専門家は、私たちの体が成長するために必要なビタミンやミネラルが多く含まれているので、野菜や果物をたくさん食べることを勧めています。
アプリコットには以下の成分が含まれています。
ビタミンA
ビタミンAは科学者がレチノールとも呼ぶもので、目の健康にとても重要です。
具体的には、ビタミンAは、網膜が正常に機能するために必要な色素を体内で作るのを助けます。
また、ビタミンAは、目の潤滑性を保つために必要な水分の生成を助けます。
いくつかの研究によると、ビタミンAは、抗炎症作用によって免疫系にも重要な役割を果たしていることがわかっています。
その他のビタミンAの良い摂取源は以下の通りです。
- 葉物野菜
- ニンジン、カボチャ、サツマイモなどのオレンジ系野菜
- カンタロープ
- 卵
ビタミンC
アプリコットはビタミンCの良い摂取源でもあります。ビタミンCは人間が体内で生成できないビタミンの一つです。
ビタミンCには多くの働きがあります。
ビタミンCには様々な働きがあります。例えば、抗酸化物質として、体内の細胞を有害なフリーラジカルから守る働きがあります。
ビタミンCは、細菌やウイルスを撃退する免疫システムに不可欠な役割を果たしています。
その他のビタミンCの良い摂取源には以下のものがあります。
- 赤ピーマン、緑ピーマン
- 柑橘類
- ブロッコリー
- ストロベリー
食物繊維
生のあんず35gあたりには、食物繊維が0.7g含まれています。
アプリコットを含む新鮮な果物や野菜は、食物繊維の優れた供給源です。
食物繊維は、体が血糖値を調節するのを助けるために不可欠です。
食物繊維は、血糖値の調整や消化を助けるので、便秘を防ぎ、胃腸の健康を促進します。
さらに、食物繊維を十分に摂取している人は、以下のような様々な健康上の問題が発生しにくいという研究結果もあります:
- 心臓病
- 2型糖尿病
- 憩室疾患(腸の炎症)
カリウム
アプリコットはカリウムの最も良い摂取源の1つです。
カリウムは、神経が機能するために必要な電解質であり、筋肉が収縮するためにも必要です。
カリウムは、神経の働きや筋肉の収縮に必要な電解質です。また、栄養素を細胞内に移動させたり、細胞内の老廃物を処理したりするのにもカリウムが必要です。
また、心拍を規則正しく保つことで、心臓の健康にも役立ちます。