このグレーズドキャロットは、ブラウンシュガーとバターの混合物で煮込んだ柔らかいキャロットコインに、パセリを振りかけたものです。
うちの子供たちはニンジンが大好きで、特にハニーローストキャロットやキャンディードキャロットが大好きです。
子供たちはニンジンが大好きです。
私はいつもニンジンを一袋、冷蔵庫に入れています。 安価で何週間も新鮮さを保つことができますし、いろいろなことができますからね。 私が好きなニンジンの調理法のひとつが、この簡単なグレーズドキャロットのレシピです。
「グレーズドキャロット」の作り方
まず、ニンジンの皮をむき、カットします。 私は通常、ニンジンをスライス状にカットしますが、スティック状にカットしたい場合は、それで構いません。 また、皮をむいてカットしたベビーキャロットを一袋使うこともできます。 人参を水で柔らかくなるまで煮込んだら、ブラウンシュガー、バター、塩を鍋に入れます。
グレーズドキャロットのコツ
- ニンジンは同じ大きさに切って、同じ速度で調理するようにしてください。
- 私は彩りにパセリを散らすのが好きですが、これはオプションのステップです。
- このレシピを作る予定の3日前までなら、ニンジンを切って皮をむくことができます。
にんじんの健康効果とは？
にんじんはとても健康的な野菜です。 にんじんには、食物繊維、ビタミンK、ベータカロチン、抗酸化物質がたっぷり含まれています。
このグレーズドキャロットは我が家のサンクスギビングの食卓に必ず登場します。 紫、黄、赤、白などのレインボーカラーのニンジンを使えば、ホリデーシーズンにぴったりのレシピになりますよ。
休日の特別なディナーにグレーズドキャロットを出すにしても、忙しい平日の夜にシンプルなローストチキンと一緒に出すにしても、この料理は誰にでも歓迎されることでしょう。
その他のサイドディッシュのアイデア
- メープル風味のローストスイートポテト
- ストーブトップ・マックアンドチーズ
- ブロッコリーのチーズソースがけ
- パルメザンチーズ ズッキーニ
- マッシュルームのガーリックバター
人参のグレーズの動画
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グレイズドキャロット
このグレーズドキャロットは、ブラウンシュガーとバターの混合物で煮込んだ柔らかいキャロットコインに、パセリを散らしています。 簡単で安価なサイドディッシュで、休日の食事にも普段の夕食にもぴったりの一品です。
コース サイド
料理 アメリカン
キーワード グレーズドキャロット
Prep Time 5分
Cook Time 15分
Total Time 20分
Servings 6
Calories 149kcal
Author Sara Welch
材料
- 1 1/2 lbs carrots peeled and cut 1/2 inch thick slices.
- バター1/4カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 塩小さじ1/4
- パセリのみじん切り大さじ1（オプション）
手順
-
大きめの鍋にニンジンを入れ、水1 1/2カップを加える。
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8～10分、またはニンジンが柔らかくなるまで煮る。
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バター、ブラウンシュガー、塩をフライパンに加える。
-
さらに4～5分、時々かき混ぜながら、ソースができるまで調理します。
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お好みでパセリを散らし、お皿に盛る。
栄養成分
カロリー 149kcal｜Carbohydrates: 19g｜タンパク質：1g｜脂質：7g｜飽和脂肪酸：4g｜コレステロール：20mg｜ナトリウム：245mg｜カリウム。 375mg｜食物繊維：3g｜糖質：14g｜ビタミンA：19180IU｜ビタミンC：6.7mg｜カルシウム：47mg｜鉄：0.4mg｜