コーンフレークはビーガンなのか？

朝食用シリアルといえば、コーンフレークを思い浮かべる人も多いでしょう。コーンフレークは、1894年にウィリアム・ケロッグが、ミシガン州のバトルクリーク療養所の患者に役立つ食品を作ろうとして作ったシリアルの元祖です。

バトルクリーク療養所は、ウィリアムの兄、ジョン・ケロッグが経営する保養所でした。

現在のコーンフレークには砂糖が使われていますが、その量はごくわずかです。

現在のコーンフレークには砂糖が含まれていますが、ごく少量です。また、市場に出回っているさまざまなシリアルと比較しても、確かに健康的です。興味深いことに、患者さんの健康維持のために最初に作られたものは、ほとんどが植物性食品であるトウモロコシを使って作られています。

では、現在のコーンフレークはヴィーガンと言えるのでしょうか？はい、コーンフレークはビーガンです！

余談ですが、健康的なビーガンシリアルに興味がある方は、私が書いたお気に入りのビーガンシリアルのブログ記事をご覧になってみてください。美味しくて、健康的で、栄養価の高いものばかりです。

コーンフレーク。 A Slightly Deeper Look.

コーンフレークは非常にヘルシーです。確かに砂糖は入っていますが、それは少量のことです。コーンフレークを無糖の牛乳と一緒に食べると、圧倒的な甘さが味覚を侵すことはありません。代わりに、世の中のほとんどのものよりも比較的健康的なものを食べていることがわかります。

成分

コーン（88%）。砂糖、食塩、大麦麦芽エキス、ビタミン類（ビタミンE、ナイアシン、ビタミンB6、リボフラビン、葉酸）、ミネラル類（鉄、酸化亜鉛）。

数あるシリアルのブランドの中でも、コーンフレークはビタミンD3が強化されていないアメリカでは数少ないシリアルの1つです。ビタミンD3は一般的に羊の毛の脂であるラノリンに含まれています。

ありがたいことに、コーンフレークにはビタミンD3が含まれていないので、ヴィーガンの方にもお勧めです。

これにはうんざりする人もいるかもしれませんが、厳格なビーガンにとっては重要なことなのです。アメリカを含むいくつかの国では、製糖会社がサトウキビの砂糖を精製する際に骨炭を使うことがあります。

これは、砂糖会社が砂糖の脱色のために特別に使用している黒い粉で、砂糖を白く輝かせるためのろ過と漂白のプロセスを経ています。

幸いなことに、すべての企業が骨炭を使っているわけではありません。

しかしながら、ラベルに記載されていないため、どの種類の砂糖を使っているのかわからないのが残念なところです。

このように、砂糖はいまだに疑わしい成分であると考えられています。あなたはオレオが好きですか？

そもそもコーンフレークには、動物由来の成分は一切含まれていません。企業は多くの異なるサプライヤーから調達していることが多いのです。

結局、どのシリアルの箱にビーガン用とノンビーガン用の砂糖が入っているのかわからないことになります。