最近、シーモスの「スーパーフード」について聞いたことがあるかもしれません。 免疫力を高めたり、肌を癒したり、消化を助けたりするものとして、セレブの間で話題になっています。
海苔に関する研究は限られていますが、海苔には脳を保護する作用、免疫力を高める作用、消化を助ける作用などがあるという報告があります。
では、シーモスはそのようなものなのでしょうか？
シーモスとは何か？
アイリッシュモスとも呼ばれるシーモスは、学名をChondrus crispusとする紅色の海藻です。 主に北大西洋岸の岩場に生息し、何千年も前から人間に食されてきました。
カラギーナンは、その結合性、増粘性、安定性から、一般的に食品添加物として使用されています。 アーモンドミルク、ココナッツミルク、ヘンプミルク、クリーマー、ヨーグルト、缶詰のスープ、冷凍ピザなどの食品に使用されています。
海苔は、カラギーナンから抽出された、薬効や健康に関連する特性を持つ藻類多糖体でも評価されています。 藻類の多糖類は以下のような効果があると言われています。
- 免疫力向上
- 抗酸化作用
- 抗菌・抗炎症作用
- 腫瘍抑制
- 高血圧予防
- 高コレステロール予防
- 血糖値コントロール
カラギーナンや藻類多糖体の含有量に加えて、海苔には以下の成分も豊富に含まれています。 海苔には以下のような成分が含まれています。
- タンパク質
- ペプチド
- アミノ酸
- 脂質
- 色素
この紅藻類の潜在的な健康効果は、その神経保護および免疫増強成分に関連しています。
効能
海苔の効能はいくつか考えられますが、その効果を評価する研究は実験室や動物を使って行われています。 アイリッシュモスが人間の健康をどのように改善するかについては、確かに明確な理解は得られていませんが、海藻に含まれる栄養素は期待できます。 消化を助ける
アイリッシュモスはプレバイオティクスとして働き、私たちの腸内細菌叢の構成に影響を与えることができます。
BMC Complementary and Alternative Medicineに掲載された研究では、アイリッシュモスを食べさせたラットは、腸内細菌叢の組成に有意な改善が見られました。
研究者は、これらの知見に基づき、アイリッシュモスは腸の健康と免疫調整の改善に役立つ可能性があると考えています。
2.神経系の健康を高める可能性
研究によると、紅藻類は酸化ストレスを緩和する能力があるため、神経保護効果があると考えられています。
3.免疫機能を高める
Applied and Environmental Microbiology誌に掲載された研究によると、アカザは宿主の免疫力を高め、「病原性因子」と呼ばれるバクテリア、菌類、ウイルスが作り出す分子の発現を抑制することがわかっています。
この研究は実験室で行われたものですが、研究者はその結果から、C. crispusの成分が動物や人間の健康を促進する役割を果たしている可能性があると結論づけています。
4.満腹感を高める
アイリッシュモスは、液体と合わせるとゲル状になり、とろみや粘り気が出てきます。
アイリッシュモスを食事に加えることで満腹感が増し、その結果、摂取カロリーを抑えることができるかもしれません。
アイリッシュモスを食事に加えると満腹感が増し、消費カロリーを抑えられる可能性があります。これを裏付ける科学的証拠はありませんが、アイリッシュモスはチアシードやアロエと同様の働きをすると考えられています。 抗腫瘍効果があるかもしれない
アイリッシュモスに含まれる藻類の多糖類による抗腫瘍効果を示唆する研究結果があります。 研究者たちは、なぜ実験室でこのような現象が起こるのかについて明確な答えを持っていませんが、多糖類が体の免疫力を高め、抗酸化作用を向上させることが原因ではないかと指摘しています。
6. ヨウ素が豊富
Journal of Medicinal Foodに掲載された研究によると、C. crispusに含まれるヨウ素は高く、生物学的に利用可能であることがわかりました。 ヨウ素の摂取量が少ない場合も多い場合も、病気のリスクを高める可能性がありますので、適切な量を摂取することが大切です。
ヨウ素を多く含む食品は、甲状腺機能、健康的な代謝、脳の健康をサポートします。 例えば、甲状腺は、日常の重要な生化学的反応を調整するために働く重要なホルモンであるサイロキシンを作るために、十分な量のヨウ素が必要です。
7.肌の健康に役立つ
シーモスには、抗菌作用や抗炎症作用があるため、スキンケア製品に使用されています。
シーモスを局所的に使用することで、肌に潤いを与えて落ち着かせ、ダメージや感染症と戦うことができるかもしれません。 アイリッシュモスの肌への効果に関する科学的な研究はありませんが、そのビタミンとミネラルの含有量だけでも、健康的な老化を促進することが期待できます。
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How to Use
アイリッシュモスは、生、乾燥、またはジェル状で手に入れることができます。 また、パウダーやカプセルとしても販売されており、スキンケア製品の成分としても使用されています。
アイリッシュモスはほとんど味がないので、スムージーやジュース、スープなどのレシピに簡単に加えることができます。
藻類と同じように、海苔の錠剤や海苔の粉末で補うという選択肢もあります。
藻類と同じように、海苔の錠剤や海苔の粉末で補う方法もありますが、人間に対する科学的根拠は乏しいので、まずは医療機関に確認しましょう。
リスクと副作用
シーモスは通常の量を摂取した場合、一般的に安全であり、健康上の利点があると考えられます。
ヨウ素の過剰摂取は、甲状腺障害の原因となりますので、過剰摂取には注意が必要です。
おわりに
- シーモス（アイリッシュモス）は、もともと北大西洋沿岸の岩から採取された紅色の海藻です。
- 数千年もの間、シーモスは免疫機能を高め、消化を助けるために使われてきました。
- 人間に対するアイリッシュモスの研究はあまり行われていませんが、実験室や動物を使った研究では、脳の機能を高めたり、消化を助けたり、甲状腺の健康を促進したり、免疫機能をサポートしたりすることが示唆されています。