チュロスのレシピ

このチュロスのレシピは驚くほど簡単で、外はアツアツでサクサク、中はフワフワの本当に美味しいチュロスができます。

特典：チュロスは作り置きができるので、パーティーのデザートとしても最適です。

Plate of Churros recipe with chocolate dipping sauce

Churros recipe

数年前まで、このChurrosに夢中のフードブロガーは、Churrosはメキシコ原産だと思っていました。そのため、最初の（しかし最後ではない）メキシコ旅行では、チュロスの天国にいることを期待していました。

しかし、違いました。

そうなんです。チュロスはメキシコ原産ではありません。

だから、オーストラリアの観光客が、なぜカンガルーがシドニーの通りを跳ね回り、コアラがあちこちの木に寄り添っていないのか不思議に思うように、私もチュロスのメモを完全に見落としていたようです。

そうは言っても、メキシコの観光地ではとても人気がありますよ！

チュロスをチョコレートソースに浸す

我が家では、あまり揚げ物をしません。

また、今日はFRY-dayです。😂 (FRIday) Admit it, you laughed!

チュロスの中身

小麦粉、ベーキングパウダー、油、熱湯で生地を作り、シナモンと砂糖でコーティングします。

熱湯がポイントで、生地を「グミ」のような独特の食感にして、パイピングして焼いたときに特徴的な隆起を残します。

Ingredients in churros

チュロスはどんな味？

シナモンドーナツのような味ですが、畝がカリッとしているのでより美味しく感じられます。中身はドーナツのようにフワフワしていて、作りたてが一番美味しいのですが、温め直しても美味しく食べられるので、パーティーでの作り置きにも最適です。

チュロスの作り方

生地は混ぜるだけで、グミのような独特の厚みがあるので、油につける前にパイピングしても形が崩れません。

チュロスを焼くときは、ハサミを使うのが一番安全で簡単です。

最も安全で簡単なチュロスの焼き方は、ハサミを使うことです。生地がとても厚いので、パイプで生地を出すと、油の中に下げたときに（落として油が飛び散るのではなく）配管袋から垂れ下がり、あとはハサミで切るだけです。

チュロスの作り方

チュロスの長さ

チュロスには様々な長さがあり、長いもの（30cm）はカーニバルや観光地でのノベルティ用として使われているようです。

また、短いものを作れば、一口サイズのものも作れますし、絞り袋がなければ、ボール状にした生地を油に落としてチュロスドーナツを作ることもできます。

シナモンと砂糖でコーティングされたチュロスのクローズアップ

チュロスの食べ方

チュロスを食べたことがある人にとっては、奇妙なセクションに聞こえるかもしれませんが、実はここオーストラリアではチュロスはそれほど一般的ではないので、食べ方を説明しましょう。

伝統的にはストリートスナックなので、長いものを1つ、または短いものをいくつか入れた小さな紙コップを買って、ストリートを歩きながら食べます。

家では、大皿に山盛りにして、小さなカップに入ったディップソースをつけて食べます！

チュロスの数を数えたり、レシピに書いてある量と比べたりしないでください。

Plate of Churros

How to REHEAT Churros!

揚げ物は何でもそうですが、チュロスは作りたてが一番美味しいです。

揚げたてのチュロスは、油から出して20分くらいは温かくてサクサクしているので、1本分を調理してシナモンシュガーをかけて食べるには十分な時間です。

また、（残り物を再加熱するのではなく）意図的に前もって作っておく場合は、チュロスに砂糖をかけずに保存してください。 – ナギ x

PSボーナス：チュロスは人を感動させます。 “あなたがこれを作ったの？”

Watch how to make it

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チュロスのレシピ

著者。 Nagi | RecipeTin Eats

Prep: 5 minutes

Cook: 15 minutes

Total: 20分

Sweet

Mexican, Spanish

4.57票から99票

Servings12 – 20 churros

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上のレシピ動画です。私はチュロスに夢中です! オーブンで温めなおすことができるので、パーティー料理に最適です。

私はチュロスの虜になりました！オーブンで温めて食べることができるので、パーティーフードとしても最適です！パイピングバッグがない場合は、オイルの中に生地を少しずつ落として、チュロスドーナツボールを作りましょう

材料

カップ

シナモンシュガーコーティング

▢ 1/4カップキャスターシュガー/上白糖

▢ 小さじ2杯の挽いたシナモン

チュロス

▢ 1カップの小麦粉。
▢ 1カップ小麦粉（注1）
▢ ベーキングパウダー小さじ1
▢ 塩ひとつまみ
▢ 大さじ1 vegetable,
▢ 1カップの熱湯
▢ 2カップ以上の植物油またはキャノーラ油。

チョコレートソース

▢ 1/2カップのダークチョコレートまたはセミスイートチョコレートチップ（注2）
▢ 1/2カップ濃厚／生クリーム（ヘビークリーム）

作り方

シナモンシュガーコーティング。
バッター：砂糖とシナモンを浅いボウルに入れて混ぜ、置いておく。小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて混ぜる。オイルと水を加えて、ちょうど合わさるまで混ぜる。薄くて水っぽい生地ではなく、濡れた粘り気のある生地のような、グミのような濃厚な生地になるはずだ。
パイピングバッグ。生地を8mmの星型ノズルの付いたパイピングバッグに移します。
油の加熱：小鍋、中華鍋、または小さくても深いスキレット（注3）で5cmの油を中火で170℃に加熱する。
パイプ &をスニップする。ハサミで切り取りながら、15cmの長さの生地を油の中に入れていく（油が飛び散らないように、油面の近くで切り取る）。
調理します。
Drain: ペーパータオルを敷いた皿に取り出し、水気を切ります。その後、砂糖で巻きます。

チョコレートソース：

耐熱ボウルに入れ、電子レンジで30秒ずつ加熱し、間にかき混ぜながら滑らかになるまで加熱します。

レシピノート：

15cm/6インチの長いもので約12個、短いもので約20個作れます。 1. 小麦粉 – 自家製の小麦粉ではなく、普通の小麦粉/万能小麦粉を使う。 2. 2. チョコレート – 食べるためのチョコレートではなく、必ず調理用のチョコレートを購入してください（例：ベーキング通路にあるもの）。ちゃんと溶けます。 3. 揚げ物 – ビデオでは、小ぶりの鍋を使っていますが、長さ17cm程度のチュロスを作るのに十分な大きさです。油を極力使わないようにするには、中華鍋が最適です（形状的に、同じ面積であれば、より少ない油で揚げることができます）。深型の小型スキレットも良いでしょう。 4. MAKE AHEAD: 砂糖で巻かないでください。完全に冷ましてから、密閉容器に入れて保存してください（冷蔵庫には入れないでください）。柔らかくなります。 180℃のオーブンで5分またはカリッとするまで再加熱し、砂糖をまぶします。 5. 一般的な注意：生地に砂糖が入っていないことについてコメントする人がいます。砂糖は必要ありません。ディップソースはもちろんのこと、コーティングすることで甘みが増します。 6. 6. レシピの出典 – これはNigella Lawsonのレシピで、オンラインで見つけたのですが、現在は入手できないようです。 Food Networkにも掲載されていますが、材料の分量が微妙に違っていて、うまくいかないことがわかりました（生地がドロドロになってしまう）ので、私はオリジナルのレシピにこだわっています。 6. 6. 国によって違う計量 – 国によっては、計量スプーンや計量カップが若干異なります。この違いは非常に小さいので、ほとんどのレシピには影響しませんが、ベーキングのレシピでは通常問題となります。私のサイトでは、オートミールレーズンクッキーのように、この違いが問題となるレシピには、国によって異なる計量方法を提示しています。このSpanish Churrosでは、どの国に住んでいても、材料に書かれている分量で作ることができます。標高の高い地域や湿度の高い熱帯地域にお住まいの方は、ビデオで見るよりも生地がドロドロしていると感じるかもしれません。その場合は、小麦粉の量を少し増やして調整してください。また、生地が乾燥しすぎているように見える場合は、その逆です。 7. 今日は栄養がありません。揚げ物なので計算の仕方がわからないからです。

キーワード：チュロス、チュロスのレシピ

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原著は2016年に出版されました。

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Life of Dozer

私が揚げ物をするとき、彼は撮影室に入れません。

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そして、2016年の初版発行日から：

カビました。 ☺️

ドーザー・チュロス

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