風味豊かなメキシカン・チリ・ライム・チキンがわずか30分で完成します。
すべてのヘルシーなチキンレシピをチェックすれば、もう「夕食は何にしよう」と悩むことはありません。 
チリライムチキンの作り方
このチリライムチキンはとにかく素晴らしいです。 ジューシーで、簡単で、ヘルシー。
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私はレシピを倍にして、一週間を通してサラダに使うのが好きです。
Best Chicken to Use
チリライムチキンを作るのに最適な鶏肉は、骨なし、皮なしの鶏胸肉またはもも肉です。
もも肉の方がジューシーですが、胸肉よりも脂肪分が多いです。
鶏の胸肉は、きちんと調理することでパサパサになることはありません。
骨付き、皮付きの鶏肉を使うことができます。
鶏肉は骨付きでも皮付きでも良いのですが、グリルやフライパンでじっくりと焼きます。
チリライムチキンマリネ
マリネには、オリーブオイルに大量のライムジュースと、チリパウダーやクミンなどのお気に入りのシンプルなメキシカンスパイスを混ぜたものを使います。
マリネのレシピを短時間で仕上げるために、生のニンニクの代わりにガーリックパウダーを使うこともあります。
すべてをボウルに入れるのに5～10分かかります。
焼く、焼く、揚げる
私は生活の状況に応じてあらゆる方法でチリライムチキンを調理しています。 今は引っ越しをしたので屋外用のグリルがありません。 夏なので室内のグリルでチキンを焼きました。
チリライムチキンをどのように調理するにしても、肉を休ませなければなりません。 鶏肉を休ませるとは、調理した鶏肉を入れた皿に、錫箔やタオル、シリコン製の蓋などをかぶせることです。 その状態で5～10分ほど放置します。
チリライムチキンには何を添える？
私がチキンを添えるときに一番好きなのは、全粒粉と野菜を添えることです。 今回のメニューは、キヌアとキュウリとトマトのサラダです。 私はシンプルで素早い食事が大好きです。 私の家族も同じです。
それを切り分けて、ファヒータやタコス、サラダに。
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チリ ライムチキン
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材料
- 2 lbs 鶏胸肉またはもも肉（骨なし）
- 3 ライムの果汁
- オイル大さじ1
- メープルシロップまたは蜂蜜大さじ1
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- クミン（小さじ1）
- ガーリックパウダー（小さじ2）
- 塩（小さじ1/2）
手順
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中くらいのボウルにライムジュース、オイル、メープルシロップを入れます。 ライムジュース、オイル、メープルシロップ、チリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、塩、コショウを加え、フォークで混ぜる。
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ボウルに鶏肉を加え、フォークで突き刺して混ぜる。 これでマリネ液が肉に浸透します。 蓋をして30分～48時間冷蔵庫で冷やします。 マリネする時間が長ければ長いほど、味に深みが出ます。
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フライパンで焼く場合：大きめのセラミック製ノンスティックスキレットを中火で予熱し、油を少し回しかけてコーティングします。 鶏肉を入れ、蓋をして5～6分加熱します。 裏返してさらに5～6分、またはナイフやフォークで突き刺したときに肉汁が出てくるまで加熱します。
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グリルする。 グリルを中火（450-500度F）で予熱し、油を塗ったペーパータオルを敷く。 鶏肉をグリルの上に置き、蓋を閉めて8～10分ほど1回回しながら焼く。 焼きすぎないように注意します。
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焼く。 オーブンを450℃に予熱しておきます。大きな耐熱皿の底に油を塗り、鶏の胸肉を1枚ずつ並べます。 蓋をせずに25分（薄手の場合）から35分（2″以上の場合）、または内臓温度が150度になるまで焼く。 マリネ液を捨てる。
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すべての方法に共通すること。 鶏肉は必ず休ませてください。 調理した鶏肉を耐熱皿にのせ、錫箔、シリコンの蓋、またはペーパータオルで覆う。 5分ほど休ませます。
保存。
栄養成分
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