Heading

ビーガンになろうと思っていますか？ 菜食主義のライフスタイルは、体の機能を含め、生活のさまざまな分野に影響を与えることが知られています。

15 Side Effects You Might Experience When Going Vegan

エネルギーの増加

ビーガン食を選択した人は、エネルギーが増加したという報告をよく受けます。 最近では、身体能力やスタミナを向上させるためにヴィーガンを取り入れるアスリートが急増しています。

コレステロールを下げる

49件の研究のシステマティックレビューでは、ヴィーガンは肉や乳製品を摂取する人よりも一般的にコレステロールが低いことが示されており、これを裏付ける他の証拠が追加されています。

興味深いことに、アメリカでは食事によるコレステロールの原因の第一位は鶏肉です。

興味深いことに、アメリカではコレステロールの原因として鶏肉が挙げられています。コレステロールの慈善団体であるHeart UKによると、バター、チーズ、牛乳、ヨーグルト、肉はすべてコレステロール値を上昇させます。
反対に、レンズ豆、豆類、野菜、ナッツ、豆腐はすべて自然にコレステロール値を下げる働きがあります。

改善された肌

MyaとNatalie Portmanは、健康で輝く肌のためにビーガンを信奉している2人のセレブです。

多くのビーガン食品は「肌に優しい」ものですが（ニンジン、トマト、ブルーベリー、豆類など）、動物性食品、特に乳製品は肌に悪影響を与えることで有名です。

消化機能の改善

動物性食品をやめて植物性の食事に従うことは、消化機能や便通を健康で規則正しいものにするために有効な方法です。 実際、赤身の肉は便秘やその他の腸の問題を引き起こすことが示唆されています。

BMIの向上

最近のデータでは、肉類の摂取がアメリカでの肥満問題の増加につながっていると言われています。また、1日1食の加工肉を食べると、糖尿病の発症リスクが51％増加することがわかっています。

しかし、ヴィーガン・ダイエットに切り替えても体重を減らしたくない場合は、移行中に体重を維持する方法をこちらでご紹介しています。

血圧を下げる

研究によると、植物ベースの食事を採用すると、血圧が大幅に下がることがわかっています。

一方で、Heart FoundationやBlood Pressure UKなどの団体は、血圧を下げるために、野菜、果物、ナッツ、全粒粉の摂取量を増やすことを推奨しています。

Reduced Risk of Disease

肉の危険性に関する情報は増え続けています。

赤身の肉や加工肉の摂取は、冠動脈疾患や2型糖尿病のリスクを高めることがわかっていますが、別の研究では「植物性の栄養」が同様の症状を改善することができました。 また、乳製品は1型糖尿病、多発性硬化症、大腸がんや乳がんなど、多くの健康問題と関連しています。

また、肉類の摂取は若者の心臓病の「流行」と関連していますが、植物性の食生活は心臓病を「逆転」させることがわかっています。

実際、菜食主義は、健康に関連する死因のトップ8を逆転させたり、防いだりすることができると言われています。

Longer Life Expectancy

上記で説明した病気のリスクを減らすことは、長寿にも貢献していると考えられます。 実際、13万人以上の人々を数十年にわたって観察した縦断的研究では、ビーガンは「死亡率が大幅に低い」ことがわかりました。

卵などの動物性食品は寿命を縮めることがわかっています。

温室効果ガスの排出量が少ない

ヴィーガンの食事は環境への全体的な影響が少ないことがわかっていますが、動物性食品を避けることで、温室効果ガスの排出量が特に改善されます。

動物性農業は、世界中の交通機関の合計よりも多くの排出量をもたらし、少なくとも年間32,000百万トンの二酸化炭素を排出しています。

森林破壊の減少

畜産は、生息地や熱帯雨林の破壊の主な原因です。 他のどの人間活動よりも多くの土地を使用しており、アマゾンの破壊の最大91％の原因となっています。

More Water Saved

畜産業は年間34～76兆ガロンの水を消費しており、これはアメリカで消費される水の80～90％に相当します。 さらに、1ポンドの牛肉を生産するために2,500ガロンの水が必要であり、他の動物製品にも同様に大量の水が必要です。

菜食主義を貫くことで、毎日1,100ガロンの水を節約することができます。

世界の食糧事情

現在、私たちは100億人を養えるだけの食糧を生産していますが、世界人口の平均では10%が栄養不足に陥っており、この数字は50%を超える地域もあります。

その要因として、食肉と乳製品の生産が挙げられます。 世界の穀物の実に50％（アメリカではオーツ麦の95％、トウモロコシの60％、アルファルファの75％）が家畜に与えられているのです。

抗生物質の誤用を減らす

研究によると、「世界中で耐性菌が急速に出現している」そうです。 これは、抗生物質の過剰使用が原因で、以前は治療可能だった感染症が再び脅威となっています。 現在、抗生物質に耐性を持つようになった細菌によって、毎年23,000人が亡くなっています。

問題（および解決）は、私たちが購入する食品にあるかもしれません。アメリカで販売されている抗生物質の80％は、家畜に投与されています。

ありがたいことに、肉を食べないという選択をすることで、これらの製品の需要を減らすことができます。

動物の死が減る

ヴィーガンが動物を救うのは当たり前のことのように思えますが、あなたが影響を与えている変化の大きさには驚くかもしれません。 この数字は全体を表しているわけではありません。

さらに、畜産業は世界的な種の絶滅の主な原因となっています。

動物の死がどれほど多いかを知るには、ここをクリックして統計をご覧ください。

ありがたいことに、代替手段があります。 ヴィーガンになる一人一人が、毎年198頭の動物の命を救うことができるのです。 また、ビーガンに切り替える人の数が増え続けているため、植物性食品の売上は増え続け、肉や乳製品の売上は減少しています。

Increreased Happiness

植物ベースの食事をしている人は、以前から気分の状態が改善されることがわかっています。

これらの証拠だけでなく、自分の体や環境、そして地球上の他の生命体にとって良いことをしているということを知るだけでも、誰もがちょっとした幸せを感じることができます。

ヴィーガン・ダイエットを試してみようとお考えですか？

今年のVeganuaryには無料でサインアップできます。