30分でできるヘルシーチャイニーズレモンチキン – 甘くてピリッとしたレモンソースでコーティングされた、粘り気のあるサクサクした一口サイズのチキンピース。 グルテンフリー＋パレオ＋ソイフリー
✔️30分
✔️10の材料
✔️1つのめちゃくちゃ美味しい甘くてねっとりしたレモンチキン料理
さっそくやってみましょう!
How to Make: ヘルシーな中華風レモンチキン
この料理は全体的にかなり簡単です。
- ソース
- チキン
ソースの下準備
まずソースを作るために、ソースパンに少量のごま油を温めます。 生姜とニンニクを加え、1分ほど軽く炒めます。 そのあと、残りのソースの材料を加えます。 軽く沸騰させた後、煮詰めていきます。
味見をして、必要に応じて味付けをします。
味見をして、必要に応じて調味料を加えます。味を引き締めるためにレモン汁を加えたり、甘くしたい場合は蜂蜜を加えたりします。
Chicken Prep
鶏肉を一口サイズにカットします（まだカットしていない場合）。 浅い皿やボウルに鶏肉を入れ、片栗粉をまぶします。
準備ができたら、油をひいたフライパンに鶏肉を入れて炒めます。
準備ができたら、油をひいたフライパンに鶏肉を入れて炒める。このとき、フライパンに詰め込みすぎないように注意する。
準備ができたら、あとはソースを鶏肉にかけ、全体に絡めれば完成です。
あとは鶏肉にソースをかけて、全体を混ぜ合わせれば完成です。
この料理をパレオや低炭水化物にしたい場合は、軽く蒸したカリフラワーライスの上に盛り付けます。
この料理をパレオ、ローカーボフレンドリーにしたいなら、軽く蒸したカリフラワーライスにのせてもいいでしょう。
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Ingredients
Sauce
- ごま油小さじ2
- にんにく1かけ。 みじん切りまたは砕いたもの
- おろした新生姜大さじ1
- はちみつ大さじ2
- チキンストック1/3カップ（80ml）。
- レモン汁大さじ1
- ココナッツアミノ大さじ2（醤油でも可）
- 塩適量
鶏肉
- 1ポンドの骨なし、皮なしの鶏胸肉（1インチの塊にカット）
- 1/4カップのarrowroot flour,
- ココナッツオイル（揚げ用）
- 長ネギのスライス
- ゴマ
作り方
ソース
- 小さな鍋にゴマ油を入れて中弱火で温める。 ニンニクとショウガを加え、香りが立つまで1分ほど炒める。
- ハチミツ、チキンストック、レモン汁、ココナッツアミノを鍋に加える。
- ハチミツ、チキンストック、レモン汁、ココナッツアミノを鍋に加え、泡立て器で十分に混ぜ合わせ、ソースを沸騰させた後、火を弱めて煮詰める。 焦げ付かないように時々かき混ぜます。
- 鍋を火から下ろし、鶏肉の下ごしらえをしながら脇に置いておく
鶏肉
- 鶏肉を浅いボウルや皿に入れ、片栗粉で全面を覆うように混ぜる。
- ノンスティック・スキレットに大さじ1～2杯のココナッツオイルを入れます。 油が熱くなったら、コーティングした鶏肉を加える。 中火で片面2～3分ずつ、コーティングがパリッとし始めるまで炒める。
- すべての鶏肉に火が通ったら、フライパンから取り出します。 残った油を注ぎ、ペーパータオルで拭いて、焦げた部分や残ったでんぷんを取り除きます。
- 鶏肉をソースと一緒にフライパンに戻し、弱火で2～3分加熱し、鶏肉にソースを染み込ませる。
注意事項
カリカリの鶏肉を作るには：
- まず油をしっかりと熱すること。 鶏肉をフライパンに入れる前に、指を少し水で濡らし、数滴を油の中に入れて油の状態を確認します。 すぐにシューッと音がすれば、十分な熱さです。
- また、鶏肉を揚げる際には、フライパンを詰め込みすぎないようにしてください。 密集しすぎると、鶏肉はきちんとしたカリッとした仕上がりになりません。
ココナッツアミノの代わりにグルテンフリーの醤油/たまりを使うこともできますが、醤油はココナッツアミノよりもはるかに塩分が強いので、いくつかの調整が必要になります。 大豆の量を減らすか（大さじ2の代わりに大さじ1）、レモンとハチミツの量を増やして味のバランスを取る必要があります。
栄養情報：
4
1サービングあたりの分量：カロリー。 飽和脂肪：15gコレステロール：72mgナトリウム：392mg炭水化物。
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