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一年草と多年草の区別は、多くの園芸家が理解していると思います。 一年草は、種から苗、花、そしてまた種へと、1年ですべてのライフサイクルを終え、枯れてしまいます。 一方、多年草とは、1シーズンの間に種から種へと成長し、シーズンの終わりには枯れない植物のことです。

ある定義によれば、多年草とは少なくとも3年以上、場合によってはもっと長く生きることが期待できる植物のことです。 しかし、前述のように、すべての多年草が極端な温度に耐えられるほど丈夫なわけではないので、寒冷地では冬を越せない多年草もあります。

一年草、多年草、二年草など、いくつかの種類があります。 古典的な二年草の場合、最初の成長期には葉だけをつけます。

例えば、パセリは二年草のハーブで、寒い地域でも越冬することが多いです。 春に去年のパセリが新芽を出しているのを見るのは楽しいものですが、その植物から葉を収穫することは期待しないでください。 パセリはすぐに花茎を伸ばし、種をまきます。

一般的に栽培されている二年草にはどのようなものがありますか？

人気のある花には二年草のものが多いのですが、苗木を買ったときにはたいてい2年目で花が咲いているので気づかないことが多いです。 よく観察してみると、自分で蒔いたボランティアの花が1年目には咲かず、2年目に完全に成熟していることがあるのです。 例えば、キツネノマゴは2年草で容易に自生し、2年目に苗を復活させれば花が咲きます。

二年草の中には、早い時期に種を付ければ、最初の生育期間に花を咲かせることができるものもあります。 しかし、他の植物は、秋まで種をつけず、春まで発芽しません。 その場合、元の植物を植えた1年目と、新しい苗が花を咲かせる3年目の間に、1年分の花を飛ばすことができるのです。

植物には、一年草、二年草、多年草など、さまざまな品種があることに注意してください。 自分が持っている植物がどれなのかを判断するには、亜種の精査が必要になるかもしれません。

二年草の代表的な花には次のようなものがあります。

野菜

あまり知られていませんが、野菜の中にも2年草のものが結構あります。 なぜ気づかれないかというと、ガーデンセンターで苗を購入すると、たいていは2年目の苗なので、植えたその年に実をつけて枯れてしまう一年草のようになってしまうからです。

二年草の野菜としては、前述のパセリをはじめ、ほとんどのコール菜があります。 野菜の場合、二年草であることは園芸家にとって大きなメリットになります。 1年目に薹立ち（とう立ち）する心配がなければ、シーズン中ずっと収穫し続けることができます。 一方で、早々に種ができてしまうと、残念な気持ちになります。 例えばブロッコリーは、夏が非常に暑くなると一年草に近い状態になります。 春の気温の変動を季節の変わり目と勘違いして、初めての夏と冬をすでに経験したと思ってしまうのですが、これらの野菜の多くは、菜園に種を植えた年には花が咲きません。

人気のある2年草の野菜には次のようなものがあります。

• アンジェリカ
• ビーツ
• ブロッコリー
• 芽キャベツ
• キャラウェイ
• にんじん
• セロリ
• ネギ
• タマネギ
• パセリ
• パースニップ
• スイスチャード

How to Fool Biennials to Flowering the First Year

1年目に花が咲かないのは、野菜を育てるときには有利ですが、観賞用の花を育てる場合にはイライラさせられます。 そこで、春ではなく夏に種をまいて、秋に屋外に出しておけば、2年周期で咲く観葉植物を回避することができます。

種子の保存方法

2年目まで花が咲かない二年草の欠点は、種子の保存が難しいことです。 パセリやアンジェリカのような丈夫な植物では問題ありませんが、コールクロップのほとんどは、保護しないと厳しい冬を越せません。 これらの植物の種を保存したい場合は、大きくマルチングするか、植物を掘って別の場所に保存するしかありません。