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総炭水化物と正味炭水化物の違いについてもっと知りたい方は、炭水化物を数えることと減量について語っているThe CurveのMattのビデオコースをご覧ください。

Can you eat radishes on keto?

ケトジェニックダイエットは、高脂肪、低炭水化物の食事療法です。 炭水化物が摂取カロリーの5％以下になるようにします。 始めたばかりの頃は、1日20g以下が推奨されています。 ケトジェニックダイエットでは、でんぷん質の多いパンや甘いシリアルの代わりに、アボカドやバター、脂肪分の多い肉などを食べます。

中サイズの大根1本に含まれる総炭水化物量はわずか0.2gなので、ケトダイエットには最適です。

大根はダイエットに向いていますか？

ケトジェニックダイエットを始めて最初の3～7日間は、体がケトーシスと呼ばれる状態に移行します。 まず、炭水化物を摂取しないことで、エネルギー源となるグリコーゲンを消耗します。

炭水化物の摂取量を1日20gに制限すると、体は脂肪を燃料として使うようになり、肝臓はブドウ糖の代わりにケトン体（ケトン体）を生成します。

ケトーシスは、体を脂肪燃焼マシンに変えてくれます。

大根、肉、卵、その他の低炭水化物の野菜などは、炭水化物や糖分が非常に少ないので、ケトジェニックダイエットプランには最適です。

炭水化物抜きダイエットで食べられる野菜は？

すべての野菜が同じように作られているわけではありません。 フレンチフライのバスケットをサラダと呼ぶことはありませんよね？ ジャガイモ、ビーツ、サツマイモ、ニンジン、タマネギなど、地面の下で育つ野菜は、糖分やデンプンを多く含む傾向があります。

• 白いジャガイモ（中）1個 – 31g net carbs
• サツマイモ（中）1個 – 26g net carbs
• 白いタマネギ（中）1個 – 8g net carbs
• ニンジン（中）1カップ – 10.g正味炭水化物
• ビーツ1カップ – 12.5g正味炭水化物
• カブ1カップ – 7g正味炭水化物
• パースニップ1カップ – 28g正味炭水化物
• ラディッシュは例外です!
• 大根は例外です！地面の下で成長しますが、1カップあたり2gの正味炭水化物しか含みません。

ローカーボやノーカーボダイエットには、食物繊維や葉物野菜を多く含む野菜を探したいものです。 ここでは、ケトダイエットに最適な野菜をご紹介します。

• カリフラワー1カップ – 3g net carbs
• ブロッコリー1カップ – 3g net carbs
• ズッキーニ1カップ – 2.5g net carbs
• きゅうり1カップ – 3g net carbs
• ほうれん草 – 0g net carbs
• レタス – 0g net carbs
• セロリ1カップ – 1.正味の炭水化物5g
• アスパラガス1カップ – 正味の炭水化物2g
• キャベツ1カップ – 正味の炭水化物3g
• マッシュルーム1カップ – 正味の炭水化物2g

大根の調理法

大根は生でも食べられます。 大根は生でも食べられますが、私たちはジャガイモと同じようにローストしたり、ケトチップスのオプションとしてエアフライにすることを好みます。

1. 大根のフライパン焼き。 大根を一口大に切り、バターやお好みの油脂と一緒に中火のフライパンに入れます。
   1. 大根のフライパン焼き：一口大に切った大根を、バターやお好みの油と一緒に中火でフライパンに入れ、塩・コショウで味付けし、フォークで柔らかくなるまで炒める。
   2. ラディッシュのオーブン焼き。 オーブンを華氏425度に予熱し、ラディッシュをオイルまたはバターでコーティングする。 塩、コショウ、その他お好みの調味料で味付けする。 大根をベーキングディッシュに入れ、25～30分ローストする。
   3. Air Fryer Radish Chips: 大根を薄くスライスし、Air Fryerを400度Fに再加熱します。チップスにオリーブオイルまたはココナッツオイルをスプレーし、塩・コショウで味付けします。 5分間加熱した後、裏返してさらに3分間加熱します。 詳しいレシピビデオを見る

   まとめ

   1. ラディッシュは、ジャガイモの代わりに楽しめる低炭水化物の根菜です。
   2. 大根1カップには2gの正味炭水化物が含まれています。
   3. 大根は糖分とカロリーが低いので、ローカーボ、ケト、減量ダイエットの一部にすることができます。
   4. 大根はフライヤーで焼いたり、オーブンでローストしたりと、様々な方法で調理することができます。

   

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