鶏肉は世界で最も人気のあるタンパク質の1つですが、生の状態では特定の病原菌が存在し、適切に調理されないと人を死に至らしめる可能性があります。 サルモネラ菌とカンピロバクター菌は、多くの家畜の腸内に存在する最も脅威的な細菌で、特に鶏肉に多く存在します（via Insider）。 実際、検査された鶏肉の66％に、サルモネラ菌、カンピロバクター菌、またはその両方が検出されました（via Livestrong）。 この細菌は、鶏肉が十分に加熱されていなかったり、他の食品が生の鶏肉と接触したりすると、簡単に病気になってしまいます。
これらの細菌が付着した鶏肉を食べてしまうと、嘔吐、発熱、頭痛、痙攣、下痢などの不快な食中毒が発生します。 嘔吐、発熱、頭痛、痙攣、下痢などの症状が出ます。これらの症状が出るまでに1～2日かかることもありますが、出てしまうと人生が台無しになってしまいます。
では、死にたくなるような恐ろしい症状を避けるにはどうしたらいいのでしょうか？