鶏砂肝と心臓は、誰もが食べたり作ったりする料理ではないかもしれませんし、魅力を感じない人も多いかもしれません。 私はよく食べて育ちました。母は砂肝と心臓を別々の料理として作るだけでなく、様々な料理に加えていました。 特に覚えているのは、スープ、キャベツの煮込み、ベイクドポテトなどですね。
材料：
1.砂肝 & ハーツ
玉ねぎ（大）1個
にんにく（押し）2片
2．ベイリーフ3枚
チキンブイヨンキューブ2個
お湯1カップ
塩・コショウ適量
作り方。
1. 砂肝と心臓を洗ってきれいにし、砂肝は半分に切ります。
2.玉ねぎをみじん切りにし、弱火で玉ねぎが柔らかく透明になるまで炒める。
3.押したにんにくを加え、砂肝と心臓を加え、ローリエを加え、軽く塩・胡椒をする。
4.別のカップにチキンブイヨンを2個入れ、1カップのお湯（できれば熱湯）で溶かし、砂肝に加える
5.
6. 調理中に味見をし、必要に応じて塩・胡椒を追加する。
div 
このレシピを作ったら、instagramで@alenashomecookingをタグ付けしてハッシュタグ「#alenashomecooking」をつけるか、このページの上の方にあるソーシャルアイコンをクリックしてください。
印刷
Tender 鶏の砂肝 & 心臓
柔らかい鶏の砂肝と心臓を玉ねぎと一緒に弱火で炒め、玉ねぎがソースになるようにしました。
Ingredients
- 1.鶏砂肝 & ハーツ
- 玉ねぎ（みじん切り）1個（大）
- にんにく（搾り）2片
- 2.3ベイリーフ
- 2チキンブイヨンキューブ
- 1cup熱湯（できれば沸騰したもの）
- 塩 & 胡椒（適量）
作り方
-
作り方です。
1. 砂肝と心臓を洗ってきれいにし、砂肝は半分に切ります。 (オプション)
2. 玉ねぎをみじん切りにし、弱火で玉ねぎが柔らかく透明になるまで炒める。
3. 押したにんにくを加え、砂肝と心臓を加え、ローリエを加え、軽く塩・胡椒をする。
4.別のカップにチキンブイヨンを2個入れ、1カップのお湯（できれば熱湯）で溶かし、砂肝に加える
5.
6. 調理中に味見をし、必要に応じて塩・胡椒を追加します。
div