焼きブロッコリーのレシピ

この焼きブロッコリーは、ニンニク、ハーブ、オリーブオイルでマリネした後、炙って柔らかく仕上げています。

私は焼き野菜を作るのが大好きです。焼きトウモロコシ、焼きアスパラガス、そして特に焼きブロッコリーは間違いありません。

グリルしたブロッコリーにパセリをトッピングし、レモンを添えています。

Grilled broccoli topped with parsley and garnished with lemon wedges.

ほとんどの野菜はグリルで作ることができますが、ブロッコリーのグリルは私のお気に入りの一つです。

グリルブロッコリーの作り方

このレシピは、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、ハーブを使ったシンプルなマリネから始まります。大きめのブロッコリーをマリネ液に入れ、20分以上寝かせます。屋外のグリル、または屋内のグリルパンを予熱し、ブロッコリーを入れます。ブロッコリーを片面3～4分、または柔らかくなるまで焼きます。

ブロッコリーをボウルに入れて、

完璧なブロッコリーを作るためのヒント

大きめのブロッコリーを使うことで、この野菜がグリルの鉄板をすり抜けるのを防ぐことができます。
私はブロッコリーの仕上げにパセリを散らすのが好きです。
このレシピでは、乾燥イタリアン・シーズニングを使います。このシーズニングは、ほとんどの食料品店のスパイス通路にあります。この調味料は、乾燥バジル、オレガノ、パセリ、ガーリックパウダーをブレンドしたものです。
この料理は、すぐに食べるのが一番おいしいです。
このレシピは新鮮なブロッコリーに最適です。

ブロッコリーをオリーブオイル、ニンニク、ハーブで和えたもの

グリルしたブロッコリーは体にいいの？

ブロッコリーにはさまざまな栄養素が含まれています。ブロッコリーには、葉酸、カリウム、ビタミンC、カルシウムが含まれています。炭水化物やカロリーが少なく、食物繊維が豊富な野菜です。

ブロッコリーのグリル調理法

最高の結果を得るために、ブロッコリーをグリルするにはいくつかの方法があります。

直接。ブロッコリーをグリルやグリルパンの上に直接置きます。この方法は、3インチ以上の大きさのブロッコリーに最適です。
串刺し。ブロッコリーを小さくして木や金属の串に刺しておくと、グリルでの調理が楽になります。
串：ブロッコリーを木製や金属製の串に刺して焼くことができます。この方法を使う場合は、ブロッコリーを軽く湯通しして、串を刺すのに十分な柔らかさにしてから使うことをお勧めします。この方法では、グリル用のバスケットやトレイを購入するとよいでしょう。ブロッコリーの大きさを問わず、バスケットやトレイに入れておけば、野菜を火に落とす心配もなく、スモークの香りを楽しむことができます。
フォイル・パケット
フォイル・パケット：4枚のフォイルにブロッコリーを分けて入れ、フォイルを折りたたんでパケットにします。

ブロッコリーをグリルパンで焼く

フレーバーバリエーション

グリルしたブロッコリーのフレーバーには様々な方法がありますが、ここでは私のお気に入りをいくつかご紹介します！

チーズ。
- チーズ：フェタチーズやパルメザンチーズを、焼きあがったブロッコリーの上に振りかける。マッシュルームやズッキーニなど、他の野菜を自由に加えてみましょう。
- 調味料。ブロッコリーに火が通ったら、トーストした松の実やオリーブ、サンドライトマトやベーコンなどを添えてみましょう。
このグリルされたブロッコリーは、野菜を食べるための絶対的な方法であり、子供でもこれを楽しむことができます。

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グリルブロッコリーのレシピ
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Grilled Broccoli

このグリルしたブロッコリーは、ニンニク、ハーブ、オリーブオイルでマリネします。このグリルブロッコリーは、ニンニク、ハーブ、オリーブオイルでマリネされた後、柔らかく完璧に焼き上げられています。暖かくなってきた季節にぴったりの、ユニークで意外性のあるブロッコリーの調理法です。

コースサイド

料理アメリカ

キーワード焼きブロッコリー

Prep Time 10 minutes

調理時間 15分

マリネ時間 20分

合計時間 45分

6人分

カロリー 138kcal

Author Sara Welch
Ingredients
- 4カップのブロッコリーを3インチにカットしたもの
- オリーブオイル大さじ4
- レモン汁大さじ1
- コーシャー塩小さじ1/4 コーシャー・ソルト（小さじ1）
- ブラックペッパー（小さじ1/4）
- ドライ・イタリアン・シーズニング（小さじ1/2）
- li
- にんにくのみじん切り小さじ1/2
- パセリの葉のみじん切り大さじ1。
- くし形に切ったレモン（お好みで）
作り方
- オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを入れます。オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウ、イタリアンシーズニング、ニンニクのみじん切りを大きなボウルに入れます。
- ボウルにブロッコリーを入れ、全体を混ぜる。
- グリルまたはグリルパンを中火で予熱します。
- ブロッコリーを片面3～4分、または焼き色がついて柔らかくなるまで焼く。
- ブロッコリーを皿に盛る。パセリをふりかけ、お好みでくし形に切ったレモンとパセリの小枝を飾ります。
Notes

ブロッコリーをホイル包みやグリルバスケットで焼くなど、他の方法については記事本文をご参照ください。

Nutrition

カロリー 138kcal ｜炭水化物: 7g｜たんぱく質：3g｜脂質：8g｜飽和脂肪酸：1g｜ナトリウム：392mg｜カリウム：1． 325mg｜食物繊維：3g｜糖質：3g｜ビタミンA：1360IU｜ビタミンC：13.9mg｜カルシウム：48mg｜鉄分：3.6mg｜

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