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管理栄養士のLeslie Beck氏によると、「賞味期限」は安全性ではなく、未開封の食品の品質と保存期間のこと。 賞味期限は、通常の状態で保存した場合に、その食品が最適な風味、食感、栄養価を維持できる期間を示すものです。

食品を適切に保存すれば、卵や牛乳、ヨーグルトなどの生鮮食品の多くは、賞味期限が切れてもすぐに安全に食べることができます。

適切に保存すれば、卵や牛乳、ヨーグルトなどの生鮮食品は、賞味期限が切れても安心して食べられます。 味が落ちていたり、食感が変わっていたりすることもあります。

保存期限

以下のリストは、冷蔵食品の鮮度、味、栄養レベルなど、最高の品質を維持するための保存期間を示しています。 開封または未開封で7～10日

チーズ（ハード）：開封後3～4週間、未開封で6ヶ月

バター。 賞味期限から4週間、開封・未開封に関わらず

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