最も美味しい食べ物はどこかと聞かれたら、私はイスラエルと答えます。 イスラエル料理は、私がイスラエルを訪れて……そして再訪して、とても幸せな気分になる大きな理由のひとつなのです。 Ha!
イスラエルにはたくさんの食べ物がありますが、多くのレストランではメニューが決まっているので、一度の訪問でたくさんの料理を試すことができます。
中東料理と地中海料理が融合しているからだと思います。
中東料理と地中海料理が融合したものだと思いますが、それに国際的な要素を加えると、文化が多様で、あらゆる国から人々が集まってきているので、素晴らしいイスラエル料理の数々が生まれます。
私がイスラエル料理を好きな理由は、その風味と新鮮さ、そして健康的であることです。
一度は食べてみたいイスラエル料理
もしあなたがグルメなら、私が提案するイスラエルで試してみたい料理がきっと気に入るはずです。 ここでは、最高のイスラエル料理のリストと、それらをどこで食べるかの提案を紹介します。
フムス
Best Israeli Dishes – Photo by @Git Photography
正直に言うと、私はフムスがあまり好きではありませんでした…イスラエルを訪れるまでは。 それが私の中で台無しになってしまいました。
イスラエルで食べたフムスほどおいしいものはありませんでしたが、ようやく好きになりました。
イスラエルで食べるフムスは別格です。 それだけでちゃんとした食事にもなります。
イスラエルのフムスは、それだけでちゃんとした食事になるほど、食文化に根付いていて、地元の人たちは「フムスを食べに行こう」と言っているくらいです。
イスラエルでは、パプリカ、レモン汁、オリーブオイル、パセリなどのトッピングを加えます。
では、ピタパンを持ってきて、それをすくいます。
最高のフムスは、通常、「隠れたレストラン」で見つけられます。つまり、「特に何もない」ように見えるかもしれませんが、その店が超繁盛していれば、それはかなり良い兆候です。
私たちはどこでもおいしいフムスを食べましたが、Carmel Market（下の写真を参照）で見つけたフムスは本当においしかったです。
人気のイスラエル料理
Baba Ganoush
イスラエルの人気料理
Baba ganoushは、フムスのベストメイトのようなものです。
ババガヌーシュはフムスの親友のようなもので、クリーミーな焼きナスのディップです。
ババガヌーシュはそれだけでは食事になりません。
フムスが美味しければ、ババガヌーシュも美味しくなるはずです。
フムスがおいしければ、ババ・ガヌーシュもおいしいはずです。
私たちは、エルサレムの旧市街にある、フムスとババ・ガヌーシュがおいしい、とても賑やかなレストランを見つけました。
シャクシュカ
イスラエルの食事
シャクシュカは、私が食べた中で最も美味しいイスラエル料理の一つです。 この料理は中東でとても人気があります。 誰が発明したのかを知ることは難しく、誰もがそれを主張しています。
とはいえ、イスラエルでおいしいシャクシュカが食べられることに変わりはありません。
シャクシュカは基本的に、トマトのソースにポーチドエッグを加えたものです。
シャクシュカとは、トマトのソースにポーチドエッグを加えたもので、簡単そうに見えますが、実はとてもおいしいのです。
テルアビブにはシャクシャク専門のレストランがたくさんあります。
ファラフェル
典型的なイスラエル料理
ファラフェルはかなり人気があり、世界的に知られています。 コロッケは、ひよこ豆を揚げたボールというだけのシンプルなものです。
まだお気づきでない方もいらっしゃるかもしれませんが、イスラエルではベジタリアンの食事がとても簡単です。 肉を食べない人のためのオプションもたくさんあります。
ファラフェルをそのまま食べても、サラダと一緒に食べても、ピタに挟んで食べても、どちらが正しいということはありません。
ファラフェルはどこでも手に入ります！
タヒニ
イスラエルの料理
タヒニはイスラエルで人気の調味料です。 基本的にイスラエル人は、ほとんどのものにタヒニをつけて食べます。 コロッケにタヒニをつけたり、毎日食べるフムスに加えたり、単純にピタをタヒニで拭いたりします。
タヒニは基本的に、砕いたゴマ（濃いペースト状）、レモン汁、ニンニク、水で作られるソースです。
幸いなことに、タヒニはどこにでもあります。
ブドウの葉の詰め物
有名なイスラエル料理
ちょっと変な感じがするかもしれませんが、これはイスラエル人の間でかなり人気があります。
ぶどうの葉にチーズなどを詰めたものは、産地によって異なります。
エルサレムでは、チーズ&ワインルーフトップレストランで食べました。
ブレカ
イスラエルのストリートフード – Photo by @Git Photography
Burekasは、イスラエルやトルコでかなり人気があります。 市場で簡単に手に入る、とても美味しいお菓子です。 このお菓子には、チーズやほうれん草、サツマイモなど様々なものが詰められています。
テルアビブのCarmel MarketとLevinsky Marketでは、とてもおいしいものが手に入ります。
Halva
イスラエルの食べ物
Halvaは、中東や北アフリカでとても人気のあるデザートです。 市場を歩いていると、この大きなクリーム状のケーキを見かけても驚かないでください。
Halvasは通常、すりごまペーストやタヒニなどを使って甘くしています。
個人的には少し味が濃すぎて好みではありませんが、イスラエル人には愛されているようです。
Burika
Israel Cuisine – Photo by @Git Photography
市場の中を歩いていると、「Burika」と叫ぶ人がいるかもしれません。 これは、イスラエルで人気のストリートフードの1つである「ブリカ」を食べるのにちょうどいい場所にいるということです。
想像してみてください。
卵やジャガイモなどが入った揚げ生地をイメージしてください。
ブリカは市場で見つけることができますが、私たちはテルアビブのCarmel Marketで見つけました。
マラビ
イスラエルのデザート – Photo by @Git Photography
マラビは、イスラエルで見つけたお気に入りの食べ物です。 このプリンはとてもシンプルに見えますが、とても美味しいです。 このプリンの上には、ローズウォーター、ナッツ、ココナッツ、クッキークラムがトッピングされています。
私たちはこのデザートをCarmel Marketの外で見つけました。
テルアビブのマーケット
カルメル・マーケット
Photo by @Git Photography
カルメル・マーケットは、テルアビブにあるマーケットの中で最も大きく、最も人気のあるマーケットです。 衣類、お土産、食べ物など、何でも揃います。
Levinsky Market
Photo by Or Kaplan
Levinsky MarketはCarmel Marketの代替品として最適です。 テルアビブのレヴィンスキーマーケットは、カーメルマーケットよりも規模が小さく、より地元に密着しています。
エルサレムの市場
マハネ・イエフダ市場
マハネ・イエフダ市場は、昼間は食品市場、夜は若い世代に人気のあるパーティー会場です。
エルサレム旧市街周辺のマーケット
Photo by @Git Photography
エルサレム旧市街を観光していると、たくさんの良いオプションを見つけることができます。 市場やレストランには、たくさんの素晴らしい食べ物があります。
テルアビブのフードツアー
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私はカーメルマーケットとレビンスキーマーケットの2つのツアーに参加しましたが、とてもいい経験になりました。
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