麦茶を飲むと、血行促進、皮膚疾患の治療、慢性疾患の予防、胃腸の調子を整えるなど、さまざまな効果が期待できます。
大麦茶とは
大麦茶は韓国、日本、中国を中心とした多くの国で主に飲まれている飲み物で、それぞれ「ホウチャ」、「ムギチャ」、「マイチャ」と呼ばれています。 冷やしても温めても美味しく飲める炒り麦茶は、ナッツのような香ばしさがあり、徐々に人気が出てきています。
麦茶の栄養成分
ビタミンA、C、抗酸化物質、アミノ酸、セレン、メラトニン、トリプトファンなどが豊富に含まれているため、健康に良いとされています。 また、カフェインが最小限に抑えられているため、カロリーを抑えて健康全般を増進させたい人には最適です。
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大麦茶の健康効果
大麦茶の健康効果は以下の通りです。
消化器系の健康
天然の制酸剤として、麦茶は腸内の過剰な酸のバランスを整え、酸逆流を防ぐことができます。 さらに、大麦と麦茶には食物繊維が豊富に含まれており、便秘を和らげ、健康的な便通を促すことで、便秘、痔、膨満感、けいれん、胃の不調などを軽減することができます。
抗酸化力
麦茶はとても良い香りがします。 Photo Credit:
このお茶には、多くの抗酸化化合物やセレンなどの必須ミネラルが含まれており、これらの成分が体に作用して酸化ストレスを防ぎ、慢性的な健康疾患を回避するのに役立ちます。
免疫系
麦茶に含まれる高濃度のビタミンCは、抗酸化物質として作用し、フリーラジカルの悪影響に対抗するだけでなく、白血球の産生を促進することで、免疫系に必要な力を与えます。
循環
麦茶は刺激的な性質を持ち、特に抗凝固剤として作用することで血流を増加させます。 これにより、血栓ができる可能性を減らし、動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中などの心血管合併症を予防することができます。
睡眠補助
麦茶に含まれるトリプトファンとメラトニンの量は、優れた睡眠補助剤となります。
妊活
セレンはあまり聞きなれないミネラルですが、男性の妊活には欠かせない成分で、前立腺の健康を守る働きがあります。 大麦にはセレンが豊富に含まれており、Medicine (Baltimore) Journalに掲載されたZhigang Cui博士とDezhong Liu博士の報告によると、前立腺がんを予防できる可能性があるとのことです。 この報告では、血清セレン濃度と前立腺がんリスクとの間に逆相関があると結論づけています。
糖尿病
麦茶は、自然な甘みがあるにもかかわらず糖分が少ないのが特徴で、体内の血糖値やインスリンのバランスを調整する働きがあります。 Journal of Food and Drug Analysis誌に掲載された最新の研究によると、大麦に含まれる植物化学物質の高い抗酸化作用により、糖尿病の予防に有効であることがわかっています。 大麦の植物化学物質の抗酸化作用に加えて、大麦の植物化学物質は強い抗炎症作用を持っており、それによって糖尿病や肥満のリスクを減少させる可能性があります。
ダイエット
麦茶は低カロリーですが、ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれているため、満腹感を得ることができます。 そのため、間食や食べ過ぎを防ぐことができ、しかも代謝を活発にして脂肪燃焼を効果的に行うことができます。
炎症
麦茶に含まれる抗炎症成分は、関節痛、関節炎、痛風、酸化ストレスなど、体全体の炎症の問題に効果的です。 また、麦茶に含まれる抗酸化物質は、神経変性疾患や慢性疾患に影響を及ぼすものを含む、あらゆる種類の炎症症状に最適です。
妊婦
ほとんどのハーブティーは妊婦には勧められていませんが、麦茶にはカリウム、ナイアシン、鉄、カルシウム、葉酸など、妊娠に重要な栄養素が十分に含まれています。 また、妊娠糖尿病を抑制したり、血液を凝固させて出産時の出血を防いだり、二分脊椎や神経管欠損などの先天性異常を予防することも知られています。
スキンケア
抗酸化物質は麦茶の中にさまざまな形で含まれており、そのすべてが、老化を早める原因である体内の酸化ストレスやシワ、年齢肌を改善します。
麦茶の味わい
麦茶の味わいは、一般的にナッツのような温かみのある香りがしますが、使用する大麦の種類や焙煎度合い、冷やして飲むか温めて飲むかなどによって異なります。
しかしながら、コーヒーや紅茶に比べて苦味が少ないので、これらの飲み物の代わりとしては最適です。
しかしながら、コーヒーや紅茶に比べて苦味が少ないので、これらの飲み物の代わりとして最適です。自然な甘みがあるので、砂糖やレモン、ハチミツは必要ありませんが、麦茶に天然の甘味料を加える人もいます。
How to Make Barley Tea?
自宅で麦茶を作るのに必要なのは、麦、水、スキレット、コーヒーフィルター、大きなピッチャー、そして1時間程度の時間です。 このレシピをより簡単にするために、アジアの市場では焙煎済みの大麦を購入することができます。 それ以外の場合は、普通の大麦を買ってきて、以下の簡単なステップを踏めば、夏にはさわやかな飲み物に、冬には暖かい飲み物になります。
おいしい麦茶のレシピ
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Ingredients
- 6 tbsp ground,
- 水4カップ
- 蜂蜜小さじ1（オプション）
- レモン（オプション
手順
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焙煎していない大麦を使う場合。 スキレットに大麦を入れ、時々揺すりながら濃い茶色になるまでローストします。
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大麦麦芽をローストしたら、冷ましてから料理に加えます。 空のペッパーグラインダーやコーヒーグラインダーに入れる前に冷ましておきます。 焙煎した大麦を微粉末にします。
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鍋に水を沸騰させ、挽いた炒り大麦を加える。
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お茶を少しずつ冷ましていきます。 5～6分かかるかもしれません。 その後、ピッチャーに漉します。
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冷たい麦茶の場合はピッチャーを冷蔵庫に入れておき、温かいお茶の場合はすぐに出します。
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お好みでハチミツやレモンを加えて、お楽しみください。
注意事項
麦茶の副作用
穀物をベースにしたお茶なので、セリアック病やグルテン不耐性に悩む方にはリスクがあり、また、糖尿病の方によく処方される特定の薬と相互作用する可能性があるので、糖尿病の方には多少注意が必要です。
- グルテン不耐性。 このお茶にはグルテンを含む穀物が含まれているため、グルテン過敏症の方は避けてください
- 手術。 抗凝固作用もあるので、手術を受ける人は合併症を引き起こす可能性があるので避けるべきです
- 高血糖症治療薬。 麦茶の血糖値を下げる作用は、すでに高血糖の薬を服用している人には危険です。 ですから、この場合は食事に加える前に、医師に相談してください。
- 授乳中の方。 妊娠中の女性にとって、麦茶には実際に多くの利点があり、お茶の中には危険な毒素は知られていません。 しかし、授乳中の母親には、授乳を遅らせたり、止めたりする可能性があるため、お勧めできません。