3月、おめでとうございます。 今月は正式な春の始まりを祝う月です。 暖かくなってくると、私たちはいつもお皿にたくさんの野菜を盛り付けるための新鮮なアイデアを探しています。
食料品店に行くときに旬の野菜や果物を知っていると、お金の節約になるだけでなく、野菜や果物を最高の状態で楽しむことができます！
健康的な食事にはお金がかかるものではありません。
健康的な食事はお金がかかるものではありません。旬の新鮮な野菜を中心に食事を計画することは、食料品を節約する最も簡単な方法のひとつです。 各項目をクリックすると、旬の果物や野菜の収穫方法、調理方法、保存方法、そしておいしいレシピのアイデアが表示されます。
3月の旬：
アスパラガス
緑のイメージが強いアスパラガスですが、紫のものもあります。 食物繊維、葉酸、ビタミンA、C、E、Kが豊富に含まれているので、食事に取り入れるとよいでしょう。 アスパラガスをオーブンやグリルで焼いたり、パスタサラダや炒め物に混ぜたりしてみましょう。
りんご
りんごにはたくさんの種類があり、甘くも塩辛くも簡単にでき、おやつにもデザートにもサラダにも、可能性は無限大です。
アーティチョーク
このトゲトゲした野菜に怖気づく必要はありません! アーティチョークの調理は難しくありません。
アボカド
アボカド好きにはたまりませんね。 トーストにトッピングしても、ヘルシーなデザートに変えても（ダークチョコレート・アボカドブラウニー、こんにちは！）、ワカモレを作っても、アボカドは一年中店頭に並んでいます。
バナナ
この大好きなフルーツは一年中旬を迎えているので、おやつとして食べるのはもちろん、スムージーやマフィン、パンケーキに加えたり、「おいしい」クリームにしたりするのも簡単です。 面白いことに、平均的なアメリカ人は1年間に28ポンドのバナナを食べているそうです。
ビーツ
ビーツは土臭いというイメージがありますが、ローストすることで自然な甘みが出てきて、サラダに加えたり、スムージーに混ぜたりするのに最適なんです。
白菜
白菜は白菜の一種で、生でも調理してもおいしいマイルドな味が特徴です。 白菜は通常1年中手に入りますが、寒い時期に最も美味しくなります。
ブロッコリー
体に必要なビタミンや栄養素をたっぷり含んだ野菜です。 新鮮なブロッコリーは1年中手に入り、ほとんどの食事に加えることができます。 刻んでサラダに加えたり、ブロッコリー・スローにしたり、蒸したり焼いたりして簡単な副菜にしたり、パスタ・サラダや炒め物、コーンブレッド・マフィンなどに混ぜることもできます。
芽キャベツ
芽キャベツはここ数年で本格的に復活してきた、冬の定番野菜です。 私のお気に入りの調理法は、オリーブオイル、塩、コショウで和えてオーブンで焼くだけで、自然な甘みが引き出されます。
キャベツ
キャベツには、ビタミンK、C、B6をはじめとするさまざまな栄養素が含まれています。 しっかりとしたキャベツで、葉がパリッとしていてツヤがあるものを探しましょう。
にんじんはバッグス・バニーだけのものではありません!
人参はバッグスバニーだけのものではありません！この子供に人気の野菜は、シンプルにランチを添えてディップしたり、自然な甘みを引き出すためにローストしたり、蒸したり、細切りにしてマフィンやスープ、マカロニチーズ、ミートボールなどに加えたりすることができます。
カリフラワー
「カムバックベジタブル」という言葉がありますね。 カリフラワーは料理界に旋風を巻き起こし、ピザの生地からチャーハンまであらゆるものに登場しています。 この万能野菜は、ペーストを作ったり、マッシュポテトに加えて軽めの料理にしたり、香ばしいワッフルにしたり、伝統的なキャセロールのライスの代わりに使ったりすることができます。
セロリ
この歯ごたえのある野菜は、子供たちには「丸太の上の蟻」のベースとしてよく知られていますが、料理に風味や食感を加えるためにさまざまな方法で使用することができます。
柑橘類
グレープフルーツ、オレンジ、ミカン、ミカンなどの新鮮な柑橘類は今が旬です。
グレープフルーツ、オレンジ、ミカンなどの新鮮な柑橘類が旬です！ビタミンCの優れた供給源である柑橘類は、厄介な風邪を遠ざけるのに役立ちます。
緑
ケール、ほうれん草、レタスなどの新鮮な緑は、料理の基本です。
ケール、ほうれん草、レタスなどの新鮮な野菜は、サラダなどのおいしいレシピのベースになりますし、スムージー、スープ、キャセロール、パスタ料理などで栄養を補うことができます。
キウイ
この小さな茶色の果物は、ニュージーランドの国鳥であるキウイにちなんで名付けられました。 外側はモコモコとした茶色、内側は鮮やかな緑や黄色で、どんな料理にも彩りを添えてくれるフルーツです。
ネギ
ネギは玉ねぎに似たマイルドな味で、玉ねぎ、にんにく、エシャロット、チャイブと同じ仲間です。
ネギは玉ねぎに似たマイルドな味で、玉ねぎ、にんにく、エシャロット、チャイブなどと同じ仲間です。 ローストしたり、サラダに加えたり、スープの具にしたり、キャセロールに加えたりと、様々な使い方ができます。
レモン & ライム
レモンもライムも一年中旬で、料理に香りを添えるのに最適です。 ジュースにして自家製サラダドレッシングに使ったり、鶏肉や魚、野菜の下味に使ったり、焼きアボカドフライに混ぜたりと、様々な使い方ができます。
マンゴー
新鮮なマンゴーで、そっと握ると少し動くものがあれば、それは熟していてすぐに食べられます。 熟していないマンゴーは、熟すまでカウンターに置いておきましょう。
マッシュルーム
マッシュルームが唯一のビタミンDの天然食品源であることをご存知ですか？
マッシュルームは、タコスやハンバーガーに加えたり、マッシュルームのピザ詰めのベースにしたり、アジアンチキン炒めのような簡単な夕食に加えたりと、とても万能です。
パースニップ
パースニップは根菜の一種で、ニンジンによく似ています。 実際、見た目もニンジンに似ています。
梨
梨には3,000以上の品種があります。 お店で梨を選ぶときは、「首」をチェックすることを忘れずに。 親指で梨の首の部分を優しく押してみてください。 親指で梨の首の部分をやさしく押してみて、ゆれるようなら熟しています。
パイナップル
パイナップルは1年中手に入りますが、3月から7月がピークです。 パイナップルには、ビタミンC、マンガン、銅、葉酸などの栄養素が含まれています。 パイナップルを収穫する際には、パイナップル特有の甘い香りを嗅ぐようにしましょう。 フルーツサラダやスムージーボウルに入れたり、朝食用の串焼きにしたりして楽しみましょう！
ポテト
アメリカでは600種類以上のポテトが売られていて、その可能性は無限大です。 じゃがいもには悪いイメージがありますが、皮付きのじゃがいもにはビタミンC、カリウム、ビタミンB6が豊富に含まれています。 ベイクドポテトのヘルシーなトッピング方法、ローストポテトの様々な味付け方法、ヘルシーなポテトレシピなど、お探しの方はぜひ参考にしてください。
ルタバガ
あまり馴染みのない根菜かもしれませんが、怖がる必要はありません! 他の根菜類と同様に、ローストしても美味しくいただけます。
イチゴ
フロリダのイチゴの季節は真っ盛りです。 この大好きなフルーツは、おやつとしてだけでなく、無限の可能性を秘めています。
Sweet Onions
玉ねぎは我が家のキッチンの主食で、毎週何度も料理に使います。 未だに玉ねぎを泣かずに切ることはできませんが、スープやチリ、ミートボールや朝食のブリトーなど、あらゆる料理に風味を加えるために欠かせない存在であることは否定できません。
カブ
カブはキャベツの仲間で、ビタミンB & Cを多く含んでいます。 少し苦味があるので、サツマイモやタマネギ、豚肉のグリルなど、甘みのある野菜や肉料理と合わせるとよいでしょう。 美味しいレシピをご紹介します。